Taze yaz şeftalilerinizi kullanmanın 3 kolay yolu – SheKnows

Çiftçi pazarlarındaki kutulardan şeftaliler taşarken, mutfakta biraz daha yaratıcı olmanın zamanı geldi.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı

Güneyde büyüdüğüm için, ağaçtan aldığım sulu yaz şeftalileriyle yüzümü doldurmaya dair çok güzel anılarım var. Ama ne yapacağınızı bildiğinizden daha fazla şeftaliniz olduğunda, hepsini yemek zor.

Şeftali mevsiminin zirvesi olduğu için, günlük malzemeleri kullanan bu kolay, sağlıklı yemekler kullanışlı olacaktır. Tariflerden ikisini oldukça sağlıklı tutarken, bir tatlıdan kimseye zarar gelmeyeceğini düşündüm ve büyükannemin kahverengi şekerli çift kabuklu şeftalili turtasını paylaşmaya karar verdim.

1. Sulu şeftali ve taze mozzarella caprese salatası tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 4 büyük, olgun şeftali, dilimlenmiş
• 4 küçük domates, dilimlenmiş
• 8 ons taze mozzarella peyniri, dilimlenmiş
• 4 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı agav
• Tatmak için biber ve tuz
• Küçük bir avuç taze fesleğen yaprağı, çok ince dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Dilimlenmiş şeftalileri, domatesleri ve taze mozzarella peynirini büyük bir servis tabağına veya 4 küçük salata tabağına yerleştirin.
2. Küçük bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı ve agavı birleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın ve sosu şeftali salatasının üzerine dökün.
3. Taze fesleğen ile süsleyin ve hemen servis yapın.

2. Taze yaz şeftali salsa tarifi

4-6 kişilik

İçindekiler:

• 4 büyük, olgun şeftali, ince doğranmış
• 2 büyük domates, çekirdekleri çıkarılmış, kıyılmış
• 1/2 su bardağı mısır taneleri, konserve veya dondurulmuş (dondurulmuşsa, çözülmüşse)
• 1/2 küçük kırmızı soğan, kıyılmış
• 1/2 küçük tatlı soğan, kıyılmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 limon, suyu sıkılmış ve rendelenmiş
• 1 demet taze kişniş, çok ince doğranmış
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı agav

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta, tüm salsa malzemelerini çok iyi karıştırarak birleştirin.
2. Salsayı tadın ve tadı veya baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
3. Tatların karışmasını sağlamak için örtün ve birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
4. Servis yapmadan önce salsayı iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
5. En sevdiğiniz tortilla cipsleriyle atıştırmalık, meze veya en sevdiğiniz Meksika tariflerinin üzerine servis yapın.

3. Çift kabuklu kahverengi şekerli şeftalili turta tarifi

8 kişilik

İçindekiler:

• 2 adet soğutulmuş turta kabuğu veya ev yapımı turta kabuğu
• 8 büyük, olgun şeftali, dilimlenmiş
• 3/4 fincan sıkıca paketlenmiş açık veya koyu kahverengi şeker
• 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, doğranmış
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1-1 / 2 yemek kaşığı kaba şeker, tepesi için

Talimatlar:

1. Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın ve 9 inçlik bir pasta tabağını tereyağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Turta hamurunun 1 yaprağını turta tabağına yerleştirin ve hafifçe bastırın.
3. Büyük bir kaseye şeftali, esmer şeker, tarçın ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı pasta kabuğuna dökün.
4. Şeftalilerin üzerine doğranmış tereyağını serpin ve kalan pasta kabuğunu üstüne koyun.
5. Birbirlerini kapatmak için her iki pasta kabuğunun kenarlarına hafifçe bastırın.
6. 40 ila 45 dakika ya da turta zengin, altın-kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
7. Pastayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Daha fazla şeftali tarifleri

Yaz şeftali ayakkabıcı güler yüzlü
Şeftali ve kremalı tart
Hızlı ve kolay şeftali ciroları