Aralık ayı geldiğinde In the Kitchen with David hakkında sayısız kurabiye hazırlama sorusu bekliyoruz ve alıyoruz. Her yıl aynı sorular soruluyor.
T
t Nedenini keşfedin kurabiye bazen düzleşir, kurabiye hamurunu en iyi nasıl dondurursunuz ve o güzel altın kahverengi kurabiyeyi elde etmenin sırrı. Ardından, Noel Baba dib'i çağırmadan önce en yeni kurabiye tariflerimden bazılarını deneyin.
T Kurabiyelerim neden düz?
t Üç şeyden biri olabilir. İlk olarak, kabartma tozunuz veya sodanız yeni değilse, kurabiyeleriniz düzgün kabarmayacaktır. Ayrıca fırın tepsinizi/tabağınızı aşırı yağlamadığınızdan emin olun. Son olarak, yeni hamur eklerken fırın tepsisinin çok sıcak olmadığından emin olun. Çok sıcaklarsa, fırına ulaşmadan pişirmeye başlarlar.
T Kurabiye hamurunu dondurabilir misin?
t Evet, çikolata parçacıklı, kurabiye, zencefilli kurabiye veya şeker gibi ağır hamurlar güzelce donar. Hafif dokulu hamurları veya kremalı kurabiyeler gibi yumurta akı bazlı hamurları dondurmaktan kaçının. Dondurucu yanıklarından korumak ve dondurucu kokularını emmesini önlemek için hamuru sıkıca sardığınızdan emin olun. Genel kural, hamuru altı ay içinde pişirmektir.
T Mükemmel altın kahveyi nasıl elde edersiniz?
t Pişirme süresinin yarısında çerez yapraklarını 180 derece döndürün. Ayrıca, koyu renkli tavalar ısıyı daha hızlı emdiği (ve ısının kurabiyelere daha hızlı aktarıldığı) için zencefilli kurabiyeler, bademli kurabiyeler ve koyu renkli kurabiyeler daha koyu fırın tepsilerinde en iyi sonucu verir. Açık renkli tavalar çikolata parçaları, yulaf ezmesi veya kurabiyeler için en iyisidir.
Vanilyalı Kifli kurabiye tarifi
T 
T 20 kişilik
t Bu tatlı, tereyağlı kurabiyeler, Macaristan'da yaygın bir Noel ikramıdır. Şenlikli ve ev yapımı bir hediye için, bu kurabiyelerden birkaçını küçük bir plastik iyilik torbasına koyun, kurdele ile bağlayın ve belki de kökenleri hakkında bir not ekleyin.
İçindekiler:
T Şeker kaplama:
- 1/4 su bardağı şekerleme şekeri
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 vanilya fasulyesinden kazınmış tohumlar
T
T
T Kurabiye:
- 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 ons beyazlatılmış badem
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1/2 vanilya fasulyesinden kazınmış tohumlar
- 1/3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı şekerleme şekeri
- 1 büyük yumurta sarısı
T
T
T
T
T
T
Hazırlık:
- Şeker kaplamasını hazırlamak için, hem şekerleri hem de vanilya çekirdeği tohumlarını bir mutfak robotunun kasesine koyun ve tohumlar şekerin her tarafına dağılana kadar nabız atın. Karışımı küçük bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.
- Kurabiyeleri hazırlamak için un, badem ve tuzu aynı mutfak robotunun kasesine koyun. Bademler ince doğranana kadar nabız atın, ardından karışımı bir kenara koyun.
- Tereyağı, vanilya fasulyesi tohumları ve şekeri, bir kürek ataşmanı ile donatılmış bir stand mikserin kasesinde tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Yumurta sarısını kaseye ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Un-badem karışımını ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurla bir disk oluşturun, plastik sargıya sarın ve 90 dakika soğutun.
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 derece F'ye ısıtın. Kurabiye tepsisine parşömen kağıdı ser.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve elinizle 1/2 x 3 inçlik kütükler halinde yuvarlayın. kütüklerin uçlarının hafifçe sivrildiğinden emin olun, ardından hilal oluşturmak için hamuru hafifçe eğin şekil. Hilalleri hazırlanan çerez kağıdına yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyeleri 7 dakika pişirin, ardından tavayı döndürün ve 7 dakika daha veya açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Kurabiye tabakasını fırından çıkarın ve bir tel rafa yerleştirin. Çerezleri 3-4 dakika bekletin, ardından her tarafı tamamen kaplanana kadar her birini vanilya-şeker karışımına yavaşça atın. Servis yapmadan önce kurabiyeleri soğumaya bırakın.
T
T
T
T
T
T
T
naneli damla çikolatalı kurabiye tarifi
T 
T 24 kişilik
t David'in içeriden ipucu: 30 dakikan var mı? Kurabiye yapabilirsiniz. Bu beş bileşenli tarifte temel olarak bir kutu vanilyalı kek karışımı kullanıyoruz ve harika çalışıyor. Duble çikolatalı kurabiye yapmak için çikolatalı kek karışımı kullanın.
İçindekiler:
- 1 (15.25 ons) kutu sarı kek karışımı
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı nane özü
- 1 (9 ons) torba (1-1 / 2 bardak) nane dolgulu bitter çikolata parçaları
T
T
T
T
Hazırlık:
- İkinci alt seviyeye bir fırın rafı yerleştirin ve fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile satır 2 çerez sayfaları. Kenara koyun.
- Kürek eki ile bir stand mikseri takın. Kek karışımını, yağı, yumurtaları ve nane özünü karıştırma kabına ekleyin ve kremsi ve topaksız olana kadar karıştırın.
- Kaseyi mikserden çıkarın ve çikolata parçalarını bir spatula ile karıştırın. Her bir kurabiye için kurabiye kağıtlarının üzerine 2 yemek kaşığı hamur dökün. 8 - 9 dakika pişirin ve ardından çerez sayfasını çevirin. 8-9 dakika daha veya açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce çerezleri bir soğutma rafında soğutun.
T
T
Kolay zencefilli kurabiye tarifi
T 
T 40-42 kurabiye yapar
t David'in içeriden ipucu: Zencefilli kurabiye adam yapmak için zamanın yok mu? Ardından, gevrek, kırılgan kurabiyeler vereceğinden emin olan eski tarifinizi bunun için değiştirin. Yumuşak, çiğnenebilir, lezzetli zencefilli kurabiyeler sizi bekliyor.
İçindekiler:
- 2-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-3/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 8 yemek kaşığı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı şeker, ayrıca hamuru yuvarlamak için daha fazla
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı pekmez
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Hazırlık:
- Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile iki fırın tepsisini hizalayın.
- Un, kabartma tozu, zencefil, tarçın ve karanfili bir kaseye eleyin.
- Tereyağı ve şekeri bir karıştırıcının kasesinde birleştirin ve kremsi ve hafif olana kadar çırpın. Yumurta, pekmez ve limon suyunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Un karışımını ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar düşük hızda karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Hamuru 1 inçlik toplar haline getirin. Topları şekere bulayın ve hazırlanan fırın tepsilerine 2 inç aralıklarla yerleştirin. Kurabiyeler dokunulamayacak kadar sertleşene kadar 18 - 20 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuması için tel raflara aktarın.
T
T
T
T 
TDavid Venable bu program sunucusu QVC‘popüler yemek pişirme ve yemek programıDavid ile Mutfakta. o ürün bilgileri, yemek pişirme gösterileri, canlı yayın konukları, ünlü görünümleri ve canlı izleyici etkileşimi gibi özelliklerle farklı ve benzersiz bir izleyici deneyimi sunar. Fonu takip et heyecan ve Facebook.
