Glütene alerjisi olmak ve çölyak olmak zor olabilir, ancak burada Celiac.com'dan ilham alan birkaç tarif ve The Glütensiz Sizi tok tutacak, karınlarınızı tok tutacak bir tanrıça.
Gluteni tolere edemeyen veya çölyak hastalığı olanlar sindirim ile ilgili komplikasyonlar yaşarlar. İnce bağırsakta sorunlara neden olan ve ayrıca besinlerin besinlerden emilimini engelleyen bir hastalıktır. Semptomlar ağrılı ve rahatsız edici olabilir ve tespit edilmezse ciddi hasara neden olabilir. Ancak bu tarifler sadece lezzetli değil, aynı zamanda size de iyi geliyor ve bu lezzetli lokmaların tadını çıkarmak için çölyak hastası olmanıza gerek yok.
tatlı havuç ekmeği
Bu tarif hızlı, kolay ve glütensiz olmasının yanı sıra süt içermez, bu nedenle veganlar için de iyidir. Bunu ikindi çayı için bir ikram olarak alın veya kahvaltıda üzerine biraz reçel veya bal sürün.
İçindekiler:
- 2 su bardağı pirinç unu
- 1/2 su bardağı çıtır pirinç gevreği
- 1-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 büyük yumurta, dövülmüş
- 3 büyük muz, ezilmiş
- 3 büyük havuç, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı badem özü
- 1/2 olgun avokado, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1/4 su bardağı pekan cevizi
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
- 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık, doğranmış, şeker ilavesiz
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
Talimatlar:
- Fırını 180 derece C'ye önceden ısıtın.
- Ekmek tavanızı kaplamak için tereyağı veya yapışmaz sprey kullanın ve bir kenara koyun.
- Havuçlarınızı yıkayıp doğrayın ve yumuşayana kadar buharda pişirmek için bir tencereye alın. Yumuşak olunca çatal yardımıyla ezin.
- Kuru malzemelerinizi geniş bir kapta karıştırın. Parmaklarınızı kullanarak ortasında bir delik açın.
- Kaseye yumurta, muz, havuç, avokado ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan kuru malzemeleri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ceviz, badem, kuru kızılcık ve kakao tozu ekleyin.
- Karışımı ekmek tavanıza dökün.
- Fırında bir saat bekletin, ortasına kürdan batırarak hazır olup olmadığını kontrol edin; temiz çıkıyorsa fırından çıkmaya hazırdır. Soğuduktan sonra servis yapın.
Enfes çikolatalı kek
Pastanı alıp onu da yemek ister misin? Peki şimdi yapabilirsiniz! Bu, tatlı bir dişe sahip çölyak hastaları için çökmekte olan bir reçetedir. Akşam yemeği partisi için harika bir tatlı ya da glutensiz bir arkadaş için doğum günü pastası.
İçindekiler:
- 1 su bardağı krema
- 2-1 / 2 bardak çikolata parçaları, bitter veya çiğ çikolata
- 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- 7 yumurta
- 2/3 su bardağı agav
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- Servis için organik kakao tozu
Talimatlar:
- Fırını önceden 180 derece C'ye ısıtın.
- 9 inçlik bir kek kalıbı kullanarak, altını kesilmiş bir pişirme kağıdı çemberi ile hizalayın. Kenara koyun.
- Kısık ateşte, kremayı hafifçe karıştırın. Sıcakken, karıştırırken yavaş yavaş ekleyerek çikolata parçalarını eritin.
- Tereyağını parçalar halinde karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın. Ardından vanilya özü ekleyin. Karışım tamamen eriyip pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip olduğunda ocaktan almaya hazır olduğunu anlayacaksınız.
- Yumurta, agav ve tuzu bir kapta elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Karışım köpürecek ve boyut olarak iki katına çıkacaktır. Yaklaşık dört dakika sürmelidir.
- Hazır olduğunda, çikolata karışımını yumurtalara ekleyin ve iyice birleşene kadar hafifçe karıştırın. Karışımı hazırlanan kek kalıbına dökün.
- Bir saat pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Bir fırın rafında oda sıcaklığına yakın soğutun ve ardından bir gece buzdolabında soğutun.
- Kalıptan çıkarın, kakao tozu serpin ve servise hazır.
Tek kap sebzeli güveç
4 kişilik
İçindekiler:
- 3 tatlı patates, yıkanmış ve doğranmış
- 1/2 lahana, ince dilimlenmiş
- 1/2 soyulmuş balkabağı, doğranmış
- Sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve öğütülmüş biber
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 2 x 400 gram konserve domates, suyu ile
- 400 gram beyaz fasulye konservesi, süzülmüş
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı altın balzamik sirke
- 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı
- Parmesan, servis yapmak için traşlanmış
Talimatlar:
- Fırını önceden 180 derece C'ye ısıtın.
- Tatlı patatesleri, lahanayı ve balkabağı fırına dayanıklı büyük bir tencereye koyun ve zeytinyağı ile kaplayın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ardından ezilmiş sarımsak, domates ve fasulyeyi ekleyin.
- İyice karıştırın ve domatesleri tahta kaşıkla ayırın. Sebze suyunu, şarabı, ardından sirkeyi ve adaçayı karıştırın. İyice karıştırın.
- Tencereyi fırına koyun ve yarım saat sonra karıştırın. Yarım saat daha veya tatlı patatesler yumuşayana kadar bekletin.
- Servis tabağına alıp üzerine parmesan peyniri ekleyin. Eğlence!
Gluten hakkında daha fazlası
Glutensiz beslenme çantası fikirleri
Gluten sağlığınız için kötü mü?
Tarifleri glutensiz hale nasıl dönüştürebilirim?
