Vejetaryen: Patlıcan Köfte – SheKnows

Makarnanıza doyurucu, etsiz bir katkı mı arıyorsunuz? Bu kolay vejetaryen patlıcan köftelerini deneyin.
Makarnanıza doyurucu, etsiz bir katkı mı arıyorsunuz? Bu kolay vejetaryen patlıcan köftelerini deneyin.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Patlıcan Köfte

4 kişilik

İçindekiler:

T
• 1 büyük patlıcan, kesilmiş, dilimlenmiş

T

• Zeytin yağı

T

• 2 yumurta

T

• 1/3 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri

T

• 1 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış

T

• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

T

• 1/2 çay kaşığı kuru kekik

T

• 1/4 çay kaşığı tuz

T

• Tatmak için taze çekilmiş karabiber

T

• 1/2 su bardağı ince doğranmış, zeytinyağında paketlenmiş, süzülmüş güneşte kurutulmuş domates

T

• 1 su bardağı tam buğday kuru galeta unu

Talimatlar:

T
1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.

T

2. Patlıcanı 1/2 inçlik dilimler halinde çapraz olarak kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

T

3. Tuz serpin ve bir kevgir içinde 10 dakika bekletin.

T

4. Durulayın ve kurulayın.

T

5. Patlıcanı zeytinyağı ile fırçalayın ve 2 fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
click fraud protection

T

6. 10 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar çevirerek kavurmaya devam edin. Çıkarın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun.

T

7. Büyük bir kapta yumurta, peynir, sarımsak, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi çırpın.

T

8. Patlıcanları ince ince doğrayın ve parmaklarınızla malzemeleri karıştırarak yumurta karışımına ekleyin.

T

9. Ekmek kırıntılarını ve kurutulmuş domatesleri ekleyin ve karışım birbirine yapışana kadar karıştırmaya devam edin.

T

10. "Et" topları haline getirin.

T

11. 13×9 inçlik bir pişirme kabına pişirme spreyini cömertçe püskürtün ve her biri arasında biraz boşluk bırakarak "et" toplarını tabağa tek bir tabaka halinde yerleştirin.

T

12. 20 dakika pişirin. "Köfte"leri hafifçe döndürmek için maşa kullanın ve 20 dakika pişirin. Hafifçe kızardıklarında yapılırlar.

T

13. Fırından alıp sade veya domates sos ile karıştırarak makarnanın üzerine servis yapın.

Daha vejetaryen yemek tarifleri!

Yorum Yap

Yoruma kapalı.