Hiç zenginler ve ünlüler gibi fırtınalı bir hafta plajlarına, inanılmaz şaraplara ve buna uygun lezzetli yemeklere götürülebilmeyi dilediniz mi? yazarları sayesinde Şarap Barı Yemekleri: Özlenecek Akdeniz Lezzetleri ve Eşleşen Şaraplar, bir kaçamak için çok para harcamanıza gerek yok. Bunun yerine, kendi evinizin rahatlığında bir Avrupa yemek festivali yaratın. İşte nasıl.
Akdeniz çevresinde içme ve yeme
onların kitabında Şarap Barı Yemekleri, ortak yazarlar Cathy ve Tony Mantuano, aynı zamanda Chicago'daki Spiaggio's'un sahipleri, şehirlere göre otantik tariflerin ana hatlarını çiziyor. Kendi mutfağınızda Barselona'ya uçmak ister misiniz? Boyut için biberli ve biberiyeli Katalonya pizzası veya sarımsaklı karides deneyin. Ayaz limoncello granita veya limon marmelatlı ve ızgara patlıcanlı çıtır toma peynirinin tadını çıkarmak için kendinizi Roma'ya taşımaya ne dersiniz? İster inanın ister inanmayın, bu lezzetli ve basit yemeği evinizde yiyebilirsiniz.
İçinizdeki Avrupalı şefi kanalize edin
Ağzınız sulanıyorsa, aileniz ve akşam yemeği misafirleriniz için yemek pişirmeye başlamanın zamanı geldi. Sonbahar dolu bir ziyafet vermek için, içinizdeki Avrupalı şefi kanalize etmekten daha iyi ne olabilir? En iyi yanı ise mutfakta çok fazla emek gerektirmemesidir.
Antipasti ile başlayın
Cathy, bir antipasti tablosu oluşturmayı önerir. "Bu, parti için bir his yaratmanın gerçekten eğlenceli bir yolu ve insanlar da kendilerine yardım edebilir" diyor. Ayrıca ev sahibi olarak Kendinizi tamamen mutfağa kapatılmış gibi hissetmek yerine, misafirlerinizle odayı karıştırıp çalışabileceksiniz. gece. Yeni başlayanlar için önerileri arasında? Dilimlenmiş zeytinler oda sıcaklığından biraz daha soğuk servis edilir.
Bir yiyecek ve içecek büfesi oluşturun
Cathy, antipastinin yanı sıra içeceklerle de açık büfe havası yaratmayı öneriyor. “Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç şarabın olduğu küçük bir alan belirleyin” diye tavsiyede bulunuyor. “Onları insanların kendilerine yardım edebilecekleri, dolaşabilecekleri, karışabilecekleri ve bir şeyleri tadabilecekleri bir yerde bulundurun.”
Menünüzdeki zımbalara gelince, Cathy gerçek Parmesan peyniri parçalarını önerir: tekerleği ve tekerleği servis aracı olarak kullanın.” Ayrıca peynirin kremsi tuzluluğunu peynirle eşleştirmeyi önerir. Şampanya. “Çok şenlikli” diyor. "İnsanlar bir kez denediğinde, onu seviyorlar."
Sebzelerini ye
Yıkılmış tekliflere ek olarak, sağlıklı olun ve ızgara veya sotelenmiş çok sayıda sebzeye dayanan yemekler servis edin ve şenliğinize çok sayıda salata ekleyin. Cathy, "Bezelye salatası, keçi peynirli cristina ve şekerli Treviso marmelatı var" diyor.
Basit tutun
Cathy'nin tavsiyelerinden biri, ana yemek olarak İspanya'dan narlı bir somon yemeği ve Sevilla'dan Mağribi etkisi içeriyor. Bu gerçekte olduğundan daha karmaşık geliyor. Şarap Barı Yemekleri Hazırlanması kolay lezzetli yemekler sunar, böylece sonbahar şenliğinizden günler ve günler önce plan yapmanıza gerek kalmaz. Ve sen de bunalmış hissetmemelisin. “Basit tutun,” diye tavsiyede bulunuyor Cathy. “Kitap, insanların farklı seçenekler yaratmasına yardımcı oluyor.”
Kazanan şaraplar
Ek bir bonus olarak, alışveriş listenizi hazırlarken, yeni tarifler keşfederken ve sürecin tadını çıkarırken, yol boyunca yeni şeyler öğreneceksiniz. Örneğin, Şarap Barı Yemekleri Sicilya'yı İtalya'nın en büyük ikinci şarap üreten bölgesi olarak tanımlıyor ve en iyi kırmızılarından bazıları Nero d'Avola üzümünden geliyor. Siyah frenk üzümü meyve aromaları ve yıllandırma yetenekleri ile bilinen bu kırmızı şaraplar, Akdeniz yayılımınızla servis etmek için kesinlikle harika yemek arkadaşlarıdır.
Serbest akışta tutun
Bir Akdeniz yemek festivali, misafirlerinizle gerçekten eğlenmek için mükemmel bir fırsattır. Bir emlakçının açık evin versiyonuna benzer şekilde, Cathy, oturma tarzında bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapmak yerine partinizi açık tutmanızı önerir. Belki de balkabağı, su kabakları ve arka plan müziği ile bir sonbahar havası katarken, unutulmaz ve eğlence dolu bir gecenin tonunu gerçekten belirliyorsunuz.
Wine Bar Food hakkında daha fazla bilgi edinmek ve Mantuanos'un muhteşem yemek resimlerine gülmek için adresini ziyaret edin. WineBarGıda.com.
Dişlerinizi bu Akdeniz tariflerine batırın
- Akdeniz diyeti ipuçları ve tarifleri
- Kalp-sağlıklı Akdeniz tarifleri
- Sonbahar için İtalyan tarifleri
- Nihai İspanyol paella tarifi
- Yunan meze tarifleri
>> En sevdiğimiz İtalyan tariflerini, seyahat ipuçlarını, dekoru, stili ve daha fazlasını edinin!
