Mevsimlik Yerel Tarifler
İşte New York'ta kışa dayanan birkaç mevsimlik, yerel kaynaklı tarifler.
Tatlı Şalgam Güveç
6 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 büyük havuç, küp doğranmış
1 büyük şalgam, küp doğranmış
3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı çok amaçlı un
1/4 su bardağı beyaz şeker
2 yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 2 litrelik bir güveç kabını pişirme spreyi veya tereyağı ile kaplayın.
2. Büyük bir tencerede tuzlu kaynar suya havuç ve şalgam ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve daha sonra kaynamaya getirmek için ısıyı azaltın. Tencereye bir kapak koyun ve yaklaşık 20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri süzün ve birkaç dakika kurumasını bekleyin.
3. Şalgam ve havuçları tekrar tencereye alıp ezmeye başlayın. Tereyağı, tuz, un ve 1/4 bardak şeker ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü birlikte çırpın ve ardından sebze karışımına dökün, ezin.
4. Karışımı güveç kabına dökün. 2 yemek kaşığı şeker ile tarçını karıştırıp güvecin üzerine serpin. Yaklaşık 45 dakika veya üstte altın rengi olana kadar pişirin.
Kızarmış Lahana ve Soğan
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
Zeytin yağı
1 baş lahana (kırmızı veya yeşil), doğranmış
1 soğan, doğranmış
2 şerit pastırma, kızartılmış ve süzülmüş
3 yemek kaşığı su
Talimatlar:
1. Geniş bir tavayı zeytinyağı ile kaplayın. Lahana, soğan ve pastırma ekleyin. Orta ateşte, kahverengileşmeye başlayana kadar karıştırarak pişirin.
2. Tavaya su dökün ve tüm su pişene kadar pişirmeye devam edin. Kalın kıtır ekmek veya ince spagetti ile servis yapın.
elmalı kurabiye
4 düzine kurabiye yapar
İçindekiler:
1-1 / 2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker, sıkıca paketlenmiş
1 yumurta
1 su bardağı tam kepek kahvaltı gevreği
1 su bardağı elma, ince doğranmış
1/4 su bardağı süt
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kıyılmış fındık
Talimatlar
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın, karanfil ve hindistan cevizini birleştirin.
2. İkinci bir kapta tereyağı ve esmer şekeri birlikte çırpın. Yumurtada çırpın. Tahıl, elma ve sütü tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Kuru üzüm ve fındıkları karıştırın.
3. Hamuru bir kaşık dolusu çerez kağıdına dökün ve yaklaşık 10 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin. Soğutmak için tel raflara aktarın.
Daha fazla kış tarifleri
Tatlı kış kabağı tarifleri
kış tatlısı tarifleri
Kış tarifleri: Wiener Schnitzel
Kış meyve salataları
Kış ızgarası ipuçları ve tarifleri
