Mesai saatinden sonra gizlice mutfağa girdiyseniz ve lezzetli yemek artıklarından atıştırdıysanız, elinizi kaldırın. Bende böyle düşünmüştüm. Çoğumuz gece geç saatlerde yemek yemekten suçluyuz ve tadı çok güzel olsa da, genellikle daha sonra bu konuda oldukça kötü hissediyoruz.
Hepimizin 20'li yaşlarımızda yaşadığı tek gecelik ilişkiler gibi, bize bu akşamki tıkınırcasına seansların sabahları kendimizi çok daha kötü hissettireceği söylendi. Bunun nedeni bilim inkar edilemez bir şekilde söyledi saatlerden sonra yemek yemek, kilo almanın kesin yoludur.
Daha:Hangi vitamin ve minerallerden daha fazlasına ihtiyacınız olduğunu nasıl anlarsınız?
Teori, insanların günün ilerleyen saatlerinde yemek yediklerinde o kadar verimli bir şekilde metabolize edememeleridir, ancak son çalışmalara rağmen bu kanıtlıyor gibi görünüyor, bunun nedeni hala biraz karanlıkta. Bilim adamları, sirkadiyen ritimlerimizin bir kombinasyonu ve tarih öncesi atalarımızın bize aktardığı doğal bir alışkanlık ile ilgisi olduğuna inanıyor. Büyük olasılıkla, daha sonra yemeyi öğrendiler, çünkü bunun yiyecekleri vücutlarında daha uzun süre tutmalarına yardımcı olduğunu keşfettiler - kıtlık olduğunda umutsuzca ihtiyaç duydukları bir şey. Ancak bu ne yazık ki insanların akşamları günün diğer saatlerine göre daha aç olmalarına neden oldu. Bu yüzden en büyük öğünlerimizi öğle veya kahvaltı yerine akşam yemeklerinde yeme eğilimindeyiz. Yani alışkanlık sadece DNA'mıza kök salmakla kalmıyor, sosyolojimiz tarafından da pekiştiriliyor. Bunun için teşekkürler, atalar!
Bunun tersinin doğru olduğunu öne süren bir çalışma var: gece geç saatlerde yemek yemenin kesinlikle hiçbir etkisi yoktur bel üzerinde. Ancak, 2005 yılında yayınlanan bu çalışma, insanlar üzerinde değil, primatlar üzerinde yapıldı. Hemen hemen her insan araştırması, kilo vermek istiyorsanız, akşam saatlerinde kalori çılgınlığına gitmemeniz gerektiğini beyan eder.
Peki gece atıştırmalığı ne yapmalı? Kolay cevap, akşam 6'dan sonra yemek yemeyi bırakmaktır, ancak bu gerçek dünyada yaşayan çoğumuz için yararlı değil, değil mi? Bu sizin için bir seçenek değilse, Bilim ikinci en iyi şeyin mesai sonrası öğünlerinizi proteinle doldurmak olduğunu söylüyor. Protein açısından zengin gıdalar, vücudunuz dinlenirken bile kasların büyümesine ve metabolizmanızın devam etmesine yardımcı olur. Daha küçük bir çalışma 44 erkek gönüllünün yarısına üç ay boyunca yatmadan 30 dakika önce belirli bir egzersiz programını uygulatarak protein içeceği verdi. Shake içen erkeklerin içmeyenlere göre daha fazla kas kütlesi kazandığını buldular. Yani yatmadan önce protein için kesinlikle birkaç puan. İstenmeyen yağlardan kas kütlesi kazanmak daha iyidir, değil mi?
Daha: Metabolizma neden yavaşlıyor ve bu konuda ne yapabilirsiniz?
Beslenme Biyokimyacısı ve Yazar Shawn M. Talbott "akıllı atıştırmalıklar" oldukları sürece, hepsi yatmadan önce atıştırmalıklar içindir. "Bu 'yatmadan önce' atıştırmalıklar gece boyunca kan şekerini dengede tutar, protein sentezini ve kas kütlesi bakımını uyarır, tüm bunlar yani yağ kaybetmenize, zayıf kalmanıza, açlığı kontrol etmenize, ruh halinizi iyileştirmenize vb. yardımcı olur. Yatmadan önce yaptığı atıştırmalıklar elma, peynir, yoğurt ve Tahıl karışımından oluşan tatlı.
Bu arada sertifikalı fitness ve beslenme koçu Pat Barone, diyor ki, yatmadan önce atıştırmanız gerekiyorsa proteinlere, özellikle hindi veya ton balığına sadık kalın, çünkü bunlar uyumanıza yardımcı olur. Ancak, gece geç saatlerde atıştırma yapıyorsanız, bunun nedeni muhtemelen yeterince büyük bir öğle yemeği yememeniz veya öğle yemeğinde protein yerine çok fazla karbonhidrat yemenizdir.
Daha: Daha önce duymamış olabileceğiniz ekstra faydaları olan 5 sağlıklı yiyecek
Görünüşe göre her şey diyetinizi yeniden programlamaya geliyor, böylece günün erken saatlerinde daha fazla kalorili yemek yiyorsunuz. Bu, akşamları daha tok kalmanıza yardımcı olur, böylece çok fazla atıştırmazsınız. Yapabilmek sağlıklı bir uyku düzenine karşı çalışın. Döngüyü bu küçük ayarlamalarla düzelttiğinizde, kendinizi o parlak buzdolabı ışığının önünde çok daha az bulmalısınız.
