Mükemmel yaz pikniği: Tarifler ve sepet paketleme ipuçları – Sayfa 2 – SheKnows

mükemmel piknik tarifleri

Çoğu zaman mükemmel bir piknik hazırlamanın en zorlu kısmı, açık hava etkinlikleri için menüyü belirlemektir. Şef Kurapatwa, Spigola'da ustalıkla hazırladığı yemekler doğrultusunda en sevdiği İtalyan esintilerini paylaşıyor. piknik tarifleri.

İlgili hikaye. Costco, Maliyetin Çok Az Bir Kısmına Bir ENO Hamak Dupe Satıyor

ızgara tavuk italyan

4 kişilik

İçindekiler:

• 4 (3 ons) tavuk göğsü
• 1 ila 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı artı çiselemek için ekstra
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 limon, yarıya
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 8 dilim brioche ekmeği
• Güneşte Kurutulmuş Fesleğen Pesto (tarif aşağıdadır)
• 8 ons ince dilimlenmiş Prosciutto di Parma
• Boston bibb marul (yaklaşık 8 yaprak)
• 1 biftek domates, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Izgarayı orta-yüksek dereceye kadar önceden ısıtın. Tavuğu zeytinyağıyla hafifçe kaplayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu her iki tarafta yaklaşık dört dakika ızgara yapın. Tavuğun üzerine taze limon suyu sıkın ve sızma zeytinyağı ile gezdirin. Tavukları bir kenara koyun.
click fraud protection
2. Sarımsak tozu ve eritilmiş tereyağını birlikte karıştırın. Karışımı tatlı çörek üzerine fırçalayın ve ekmeği her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın. Ekmeği çok uzun süre bekleterek veya tereyağı karışımını çok fazla kullanarak yakmamaya dikkat edin.
3. Ekmeğin üzerine bir yemek kaşığı pesto sosu sürerek sandviçi hazırlayın. Izgara tavuğu ve ardından prosciutto'yu bir dilim üzerine koyun. Üzerine iki yaprak marul ve iki dilim domates koyun. Başka bir dilim börek ile bitirin.

şefin notu: Piknik için, tüm malzemeleri ayrı ayrı paketleyin ve en iyi tadı sağlamak ve sandviçin ıslanmasını önlemek için sandviçi piknik alanında toplayın.

Güneşte kurutulmuş domates fesleğen pesto

Yaklaşık 3 bardak yapar

Sandviçler için sürülebilir, daldırma sosu olarak veya salata ve sebzeler için bir sos olarak lezzetli.

İçindekiler:

• 1 demet taze fesleğen
• 1 su bardağı güneşte kurutulmuş domates, ılık suda rehidrate
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 tatlı kaşığı Parmesan peyniri
• 2 su bardağı sızma zeytinyağı

Talimatlar:

1. Fesleğen saplarından yaprak koparıp yıkayın ve kurulayın. Fesleğeni bir mutfak robotuna koyun ve yağ hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. İşlemciyi açın ve karıştırın.
2. Yavaş bir akışta, işlemci çalışırken, karışım emülsiyon haline gelene kadar yağı ekleyin. Hava geçirmez bir kaba aktarın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun veya soğuk tutun.

İtalyan patates salatası

4 ila 6 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound beyaz veya kırmızı deri patates
• 1/2 su bardağı beyaz balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kereviz tohumu
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 ons kırmızı soğan, jülyen doğranmış
• 2 ons doğranmış yeşil soğan

Talimatlar:

1. Patatesleri yıkayın ve tuzlu suda çatal yumuşayana kadar haşlayın. Patatesleri hafifçe soğumaya bırakın ve dörde bölün. Kenara koyun.
2. Bir karıştırma kabında sirke, hardal, şeker, kereviz tohumu ve kekik karıştırın. Jülyen doğranmış kırmızı soğanı ve yeşil soğanı ekleyin.
3. Pansumanı ayrılmış patateslerin üzerine dökün ve kaplamak için iyice fırlatın. Gece boyunca soğutun.

Taze meyve gevreği

8 kişilik

Tepesi için:

• 4 su bardağı çok amaçlı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı açık kahverengi şeker
• 1 pound (4 çubuk) tereyağı, 1 inç küpler halinde kesilmiş

Dolgu için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1-1 / 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 şeftali, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 pint taze yaban mersini
• 2 pint taze ahududu
• 4 erik, soyulmuş ve dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Un ve şekerleri bir mutfak robotunda birleştirin, iyice karıştırın ve topakları havalandırın ve çıkarın. Tereyağını bir inç küpler halinde kesin ve un ve şekere ekleyin. Ufalanan görünene kadar darbe karışımı. Kenara koyun.
2. Doldurma için şeker ve mısır nişastasını geniş bir kapta birleştirin. Meyveleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Meyve karışımını 9×13 inçlik bir Pyrex veya benzeri bir tavaya dökün.
3. Ayrılmış tepesi ile doldurun ve bir saat ya da gevrek kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

DAHA FAZLA PİKNİK İPUÇLARI VE TARİFLERİ

• Andrea Immer piknik şarabı ve yemek eşleşmeleri
• Mükemmel bir piknik için hazır olun
• Düşük karbonhidratlı piknik tarifleri
• Piknikler için nihai aşıklar rehberi