Ben gençken, midem ağrıdığında veya ateşim olduğunda annemin yaptığı tek yemek sopa de fideo con pollo'ydu. Tavuk eriştesinin Latin Amerika tarzı bir versiyonudur. çorba. Tarif, sebzeler (soğan, biber, havuç, kereviz), tavuk, jambon ve melek kılı makarna ile doldurulur. Kutulu tavuklu şehriye çorbası istediğim nadir anlar olsa da, annemin elinde bir kase sopa de fideo con pollo gördüğümde yüzümde hep bir gülümseme vardı.
Daha:Yavaş pişirici Tay hindistan cevizi köri çorbası
Yaşlandıkça, bu süper basit tarifi sadece hasta olduğumda değil, kendimi rahat ve rahat hissetmek istediğim herhangi bir gecede kendim yapmaya başladım.
Daha:Slurp yemeyi seveceğiniz Vietnam çorbası: Ev yapımı Hanoi tavuk ve tofu pho
Sopa de fideo con pollo tarifi
Servis 6
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 8 havuç, doğranmış
- 2 kaburga kereviz, doğranmış
- 5 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 pound pişmiş jambon veya chorizo, doğranmış
- 3 su bardağı haşlanmış tavuk, doğranmış
- 4 patates, doğranmış
- 8 ons domates sosu
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 paket Sazon con achiote
- 4 yemek kaşığı sofrito
- 8 ons fide makarna (capellini veya melek kılı makarna ile değiştirebilirsiniz)
- Tuz, tatmak
- Zevkinize biber
Talimatlar:
- Orta-yüksek sıcaklıktaki büyük bir tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan, yeşil dolmalık biber, havuç, kereviz ve sarımsak ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Doğranmış jambon, tavuk ve patatesleri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve jambon ve tavuk kızarana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- Domates sosu ve tavuk suyunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Sazon, sofrito, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Isıyı en aza indirin, makarnayı ekleyin ve tencereyi bir kapakla kapatın. Çorbayı 15 dakika kaynamaya bırakın.
- Sert.
