Bu Akşamki Akşam Yemeği: Mantarlı lazanya tarifi – SheKnows

İnsanlar lazanyayı düşündüklerinde, peynir, domates sosu ve sosis veya köfte katmanlarını hayal etme eğilimindedirler. Ancak lazanya tamamen et ve peynir olmak zorunda değildir. Sağlıklı, sebzeli bir versiyon, aynı derecede lezzetli ve güzel bir tempo değişikliği olabilir.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Lazanya söz konusu olduğunda, ne kadar çok et ve peynir olursa o kadar iyi bence. Ancak ara sıra, o klasik lazanya bileşenlerinin hiçbirini kullanmayan bir tarif geliyor ve yine de harika. Bu mantarlı lazanya Yiyecek ve Şarap dergisi de bu tariflerden biri. Çeşitli mantarlar kullandığından, tatlar dizisi şimdiye kadar sahip olduğum diğer lazanyalara benzemiyor. Ve bir şey bu kadar sıra dışı olduğunda, denemeye değer çünkü büyük olasılıkla mutlu bir şekilde şaşıracaksınız. Mantarları seviyorsanız, bu sadece bayılacağınız bir lazanya olacak, aynı zamanda tekrar tekrar yapacağınız bir lazanya olacak.

mantarlı lazanya

8 kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 arpacık, kıyılmış
• 1/2 pound shiitake mantarı, dilimlenmiş
• 1/2 pound cremini mantar, dilimlenmiş
• Tatmak için biber ve tuz
• 1/2 bardak kuru beyaz şarap
• 1-1 / 2 bardak ağır krema
• 1 demet düz yaprak maydanoz, doğranmış
• 12 ons lazanya yaprağı
• 1 (32 ons) kap ricotta peyniri
• 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 1/2 pound Gouda peyniri
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri, rendelenmiş

Talimatlar:

1. Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın, 9 x 13 inçlik bir pişirme kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
2. Lazanyayı paketteki tarife göre haşlayın, soğuk su ile şoklayın, süzün ve kenara alın.
3. Yağı büyük bir sote tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip erimesini sağlayın. Arpacıkları ekleyin ve bir dakika pişirin. Mantarları, tuzu ve karabiberi ilave edin ve yüksek ateşte üzerleri kahverengileşip suyunu bırakana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Şarabı dökün ve buharlaşana kadar kaynatın. Kremayı karıştırın ve yaklaşık beş dakika azalana kadar orta ateşte pişirin. Maydanozu karıştırın, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
5. Lazanya yapraklarının üçte birini fırın tepsisine yerleştirin. Yarısı ricotta, yarısı mantar karışımı ve yarısı Gouda küpleri ile doldurun. Son bir kat makarna ile biten katmanlamayı bir kez daha tekrarlayın ve Parmesan serpin.
6. Alüminyum folyo ile örtün ve 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 20 dakika ya da peynir eriyene ve üstü altın rengi olana kadar pişirin. 10-15 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.

Diğer lazanya tarifleri

Sarımsak ve bebek ıspanaklı kırık lazanya

kolay lazanya turtası

kabak lazanya