Bu Gecenin Yemeği: Taze domates soslu kızarmış gnocchi tarifi – SheKnows

Gnocchi - ağzınızda eriyen dolgun, zengin küçük patates yastıkları. Ancak onları hazırlamanın tek yolunun onları kaynatmak olduğunu düşünüyorsanız, ağız sulandıran bir sürprize hazır olun.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Birkaç hafta önce haberleri izliyordum ve Michael Chiarello restoranlarından birinden bir gnocchi yemeği hazırlıyordu. Ama pek çoğunun aksine makarna tarifleri Gördüm ve hazırladım, Michael gnocchi'sini kaynatmıyordu; onları kızartıyordu. Tereyağı daha az değil. Son yemeğin ne olduğunu hatırlamasam da kızarmış gnocchi istediğimi düşündüğümü hatırlıyorum. Şimdi! Evet, sabahın sekiziydi ama yine de istiyordum. Gnocchi'yi aklımdan çıkaramadığım için sonunda kendiminkini yapmaya karar verdim. Tahmin ettiğim gibi cennet gibiydiler. Bakın, her tarafı yumuşak olan haşlanmış gnocchi'nin aksine, bunların artık gevrek bir dış kabuğu vardı, ama yine de içleri yumuşak patatesli yastıklardı. Taze domates sosu ile tepesinde ve bu dünyanın dışında bir akşam yemeği yedim.

Taze domates soslu kızarmış gnocchi

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound gnocchi
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kiraz domates, yarıya
• 1 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri, rendelenmiş

Talimatlar:

1. Tereyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada eritin. Gnocchi'yi ekleyin ve dışları çıtır çıtır olana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Gnocchi'yi bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
2. Zeytinyağını aynı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Domatesleri ve fesleğeni ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
3. Gnocchi'yi tabaklara paylaştırın, sosu üzerine dökün, peynir serpin ve servis yapın.

Diğer gnocchi tarifleri

Peynirli etli gnocchi
Gnocchi'de kış pestolu tavada kızartılmış sığır eti
Fırında gnocchi mac n peynir