Bal-hardal genellikle tavuk ihale sosları ve salata sosları için ayrılmıştır. Ancak sosun aynı zamanda tavuğu barbekü yapmak için lezzetli bir sır oluşturduğu ortaya çıktı.
Hardal, hamburgerlerde, sosisli sandviçlerde, sığır konservesi sandviçlerinde harika olan o lezzetli çeşnidir… etin ana yemek olduğu hemen hemen her yemek. Ve pek çok lezzette gelir: baharatlı, şarküteri, Dijon, bal, yaban turpu… lezzetler sonsuz gibi görünüyor. O kadar çok seçenek var ki, ızgara tavuk için sır olarak kullanmak idealdir. Evet, konu kümes hayvanları ızgara olduğunda barbekü sosu daha yaygın bir seçimdir, ama neden kendinizi sınırlayın? Ballı hardal sosu, tavuğun tuzluluğuyla güzel bir uyum sağlar ve açık havada ızgara yaparken dudak şapırdatan bir alternatif oluşturur.
Izgara ballı hardallı tavuk
4 kişilik
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 kemikli, derisi alınmış tavuk budu
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Bal, hardal, kekik ve yağı küçük bir kasede çırpın.
- Bir ızgarayı 400 derece F'ye ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve üstü kapalı şekilde 25 ila 30 dakika pişene kadar ızgara yapın. Pişirmenin son beş dakikasında tavuğun her iki tarafını da hardal sosuyla yağlamaya başlayın. Hemen hafif bir salata ile servis yapın.
Diğer hardal tarifleri
Hardal turşusu ile pişmiş morina
Alman hardal yağı
Hardallı havuç
