Dolu bir hafta sonundan sonra, Pazar öğleden sonra zihnim önümüzdeki haftaya geçmeye başladı. Ailemizin programında neler olup bittiğini düşünmeye başlamamın zamanı geldi: okul etkinlikleri ve çocuklar için randevular, kocamın çalışma programı ve haftalık projelerim.
T
t Bu, bir şeylerin haritasını çıkarmaya ve takvimleri gözden geçirmeye başladığım andır. Ama planlamam gereken bir şey daha var, tüm yemeklerimiz.
t Bazı haftalar diğerlerinden daha düzenliyim; Yemek planlaması konusunda çok gayretli olan siz annelere gerçekten hayranım. Ama en azından, aralarda yeniden icat edilen artık öğünlerle birlikte, haftada en az üç öğün yemek planlamaya çalışıyorum. Stratejim, birkaç öğün yemek yemek, bana diğer günlerde ilhamın beni yönlendirmesine izin verme veya çok meşgulse yemek artıkları bırakma özgürlüğü vermek.
t Ördeklerimi arka arkaya toplamam çok fazla zamanımı almıyor. Tek ihtiyacım olan sadece bir saat.
1. Yumurta kaynatarak başlayın
t Buzdolabında bir yığın haşlanmış yumurta bulundurmak her zaman bir nimettir; hafta boyunca salatalara giderler ya da hızlı bir öğle yemeği ya da atıştırmalık yaparlar.
T
2. Kızarmış tavuk için hazırlık
• Haftada bir tavuk kızartmayı severim; sadece basit değil, kalanlar varsa onlarla çok şey yapabilirim. Artık kızarmış tavuk çorbalar, enchiladas, çömlek turtaları, biber ve daha fazlasına gidebilir. Tavuğu pazar günü bile hazırlayabilirim, böylece pazartesi fırına girmeye hazır olur. Kuşu yağlayın, boşluğu baharatlayın, otlar ve baharatlar ekleyin ve budayın; tüm zor iş yapılır. Bir gece buzdolabında bekletmek, cildin gevrekliğini arttırır, kesinlikle bir bonus.
T
3. Yavaş pişirilmiş bir yemek için hazırlık
t Yavaş pişiriciler önemlidir; Sadece bir yıl kadar önce cephaneliğime bir tane eklediğime inanmak zor. Şimdi onsuz yaşayamam. Yavaş pişirici bir yemek için malzemeleri pazar günü fermuarlı bir çantaya atabilirim, böylece pişirmeyi seçtiğim sabah hepsi hazır olur. Bu hafta, konserve sığır eti ile basit gittim. Sadece baharat ekleyin ve torbayı kapatın.
T
4. sebzeleri doğrayın
t Hazırlık çalışmaları benim için hafta boyunca en zor olanıdır, çünkü genellikle akşam yemeği saatinde yarıda kalırım. Pazar günü sebzeleri doğramak için biraz zaman ayırabildiğimde, daha kolay bir haftaya doğru ilerliyorum. En azından her yemeğe yakışan üçlüyü hazırlıyorum: havuç, soğan ve kereviz. Doğranmış sebzeler ve kızarmış tavuk artıkları arasında doyurucu bir tavuk çorbası yapımı var.
T
Tüm bu hazırlıklar bir saatten az sürdü, ama çok iyi harcanmış bir saatti. Haftamı çok daha yumuşak ve akşam yemeğini çok daha hızlı hazırlıyor. Yemek masasına ne kadar hızlı oturursak, bütün ailem o kadar mutlu olacak.
TAçıklama: Bu gönderi, McCormick ve SheKnows ile yapılan işbirliğinin bir parçasıdır.
