Ağustos ayında, 100 derece olduğunda ve “Size Mutlu Noeller Dileriz” sözlerini dang kafanızdan çıkaramadığınızı biliyor musunuz? Evet, şu anda biziz. Yazın bunalmış olabiliriz ama nedense tekrar tekrar “Şimdi bize biraz incirli puding getir, şimdi bize biraz incirli puding getir, şimdi bize biraz incirli puding getir ve biraz da buraya getir” diyoruz.
Tabii bu da bizi incirli pudingin ne olduğunu merak etmeye sevk ediyor. Küçük bir araştırma yaptık ve kısaca, incirli pudingin, dört bardak büyükannenin ev yapımı yumurta liköründen sonra çılgın Bob Amca'dan daha fazla yanan, alkole batırılmış tatlı bir kek olduğunu gördük.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Benim için yılın 1 nolu Noel'i! Burada geçen yıllardan bir Noel Pudunu kutlamak için @royalmintuk ile çekim yapın – #christmas #christmaspudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festive #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #yılbaşı
tarafından paylaşılan bir gönderi Scott Grummett (@grummettscott) üzerinde
İncirli puding hakkında merak ettiğiniz tüm soruların yanıtları burada. Bu tatil tatlısının icrasını mükemmelleştirmeye kesinlikle başlamak isteyeceksiniz, çünkü Aralık ayında bir tane yapmak için can atacaksınız.
Eskilerden kalma bir tatlı
İncirli puding bir İngiliz yemeğidir. NPR aracılığıyla incirli puding uzmanı Debbie Waugh'a göre bu, 1600'lerin ortalarına kadar uzanıyor. İngiliz Püritenler tarafından yasaklandı - muhtemelen içkiye boğulduğu için.
Aslında pudingden çok keke benziyor ve kuru meyve, baharatlar (hindistan cevizi ve tarçın gibi) ve bir tekne dolusu içkiden yapılıyor. İçki olduğunu söylemiş miydik?
Daha: Elmalı Turta Oreoları Sonunda Geldi (Sıralama)
gelelim alkole
İçkiden bahsetmenin dikkatinizi çektiğini biliyoruz ve evet, incirli puding bir ton içeriyor. Tariflerin çoğu konyak ve rom içerir, ancak özellikle şımarık hissediyorsanız, pişirildikten sonra üzerine daha fazla alkol çiseleyebilir ve ateşe verebilirsiniz. Huzzah.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Evet, #figgypudding böyle görünüyor! @TheHoldernessFamily #12FoodsofChristmas'ta daha önemli keşifler yaptığında Cumartesi @4|3c'yi ayarlayın.
tarafından paylaşılan bir gönderi Gıda Ağı (@foodnetwork) açık
Onlar incir veya erik değil
Yemeğin adına aldanmayın - onunla incinmeyeceksiniz. Günümüz tariflerinin çoğunda incir yoktur.
Waugh, "'Erik', her tür kuru meyve için, özellikle de kuru üzüm için Viktorya öncesi bir genel terimdi," diye açıklıyor. "Elbette bir zamanlar incir Noel pudingi tariflerine dahil edilmiş olurdu, ama bugün, geleneksel olarak değil."
Aslında ona bağlı eğlenceli bir ritüel var
Yaktığınız bir pastadan sarhoş olmak yeterli Noel macerası değilmiş gibi, hızla yeni favori tatil tatlımız haline gelen şeyin arkasında daha da fazla eğlence var.
"Evdeki herkesin puding yapımında parmağı olmalı, bu yüzden herkes çırpıcıyı almalı ve birlikte kasenin etrafında en az bir tur atmalı, bu arada - işte en iyi kısım - Dilek dilemek"Dorie Greenspan, yazarın Pişirme: Benim Evimden Sizin Evinize, NPR'ye 2007'de söyledi. “İsterseniz, hamurun içine küçük bir biblo bile karıştırabilirsiniz. Bunu yaparsan, onu bulan kişiye iyi şanslar garanti edilir.”
Daha: Düşen Tanrılara Övgü Olsun! Halo Top, Düşük Kalorili Kabak Turtası Dondurma Piyasaya Sürüyor
Milyon dolarlık soru: İyi mi?
Greenspan ayrıca NPR'ye incirli pudingin azılı bir Noel tatlısı olan korkunç meyveli keke biraz benzediğini isteksizce kabul etti.
Yine de Greenspan, bu nedenle incir pudinginden kaçınılmaması gerektiğini söylüyor.
“Bunu söylemekten korktum çünkü meyveli kek çok kötü bir üne sahip ama [incirli puding] buğulanmış; kuru meyveli chockablock; çok sarhoş. … Çok lezzetli,” dedi.
Greenspan'i kapmak incirli puding tarifi burada. Onun versiyonu aslında yapmak İçinde incir var - sonuçta Noel 2017 için onunla incir alabilirsiniz.
Orijinal olarak Aralık 2011'de yayınlandı. Ağustos 2017'de güncellendi.
