Yeni bir çalışma, iki sebzenin bir avokado ile eşleştirildiğinde daha fazla besinsel fayda elde etmek için iyi çalıştığını gösteriyor.
Diyetinizde daha fazla A vitamini almak ister misiniz? Malısın. Üreme sağlığı, büyüme, sağlıklı cilt, bağışıklık ve görme için hayati öneme sahiptir. Aynı zamanda bir antioksidan görevi görür ve hepimizin bunlara ihtiyacı vardır. İyi haber: Yemek Avokado diğer sebzelerle birlikte, düzeltmenize yardımcı olabilir.
yılında yeni bir çalışma Dergisi BeslenmeBütün, taze avokadoyu portakal rengi bir domates sosuyla veya çiğ havuçla yemenin, provitamin A karotenoidin (alfa- ve beta-karoten) emilimi ve onu aktif bir vitamin formuna dönüştürür A. (Tek başına Provitamin A, A vitamininin aktif olmayan bir şeklidir.)
Araştırma Ohio Eyalet Üniversitesi'nde yapıldı ve Hass Avocado Board (HAB) tarafından desteklendi. İlgili bilim adamları, avokadoların, insanların vücutlarının birlikte yenildiğinde karoten bakımından zengin gıdalardan A vitamini daha iyi emmesine yardımcı olmanın anahtarı olup olmadığını bilmek istedi.
12 erkek ve kadında iki randomize, iki yönlü çapraz besleme çalışması yapılmıştır. İlk çalışma, 150 gram avokado yemenin sağlıklı olup olmayacağını görmek için bir beta-karoten domates sosu yemeye baktı. provitamin A karotenoidlerinin emilimini ve bunların aktif bir vitamin formuna dönüştürülmesini teşvik eder. A. Avokado, beta-karoten emilimini iki katından fazla (2,4 kat) ve A vitamini dönüşümünü dört kattan fazla (4,6 kat) artırdı.
İkinci çalışma aynı şeyi değerlendirdi, ancak sos yerine çiğ havuç yemeyi içeriyordu ve daha da iyi sonuçlar aldı. Bunu yaparken, beta-karoten emilimini 6,6 kat, alfa-karoten emilimini dört kattan fazla 4,8 katına çıkardı ve A vitaminine dönüşümü 12,6 kat artırdı.
Daha önceki bir çalışmada, Carl E. Haas, Ohio Eyalet Üniversitesi'nde profesör ve kürsüye sahip, bunu yarım avokado ile test ettiğinde benzer sonuçlar buldu.
Nikki A., "Belirli yiyecekleri bir araya getirmek sadece tattan daha fazlasıdır - birlikte yenen belirli yiyecekler, vücudunuzun faydaları daha etkili bir şekilde kullanmasına yardımcı olabilir" dedi. Ford, Ph. D., HAB'da beslenme direktörü. Bunun herkeste işe yarayıp yaramadığını görmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Bu arada, guac'ı geçmek için başka bir neden - belki bu sefer içine biraz rendelenmiş havuç püresi ile.
Daha fazla sağlık haberi
Duygusal yemeyi kontrol etmenin gerçekçi yolları
Kaygı bağımlısı mısınız? Kendinize şu 6 soruyu sorun
Doğum kontrol çipi implantını açıp kapatabilirsiniz? Oluyor
