Hepimizin başına gelmiştir: Bir tarif hazırlamanın tam ortasındayız ve önemli bir malzememizin kalmadığını fark ederiz. Ancak yumurtasız pişirmeniz gerekiyorsa panik yapmayın. Bu kolay yumurta ikamelerinin ne kadar iyi çalıştığına şaşıracaksınız.
Ne yaptığın hakkında çıldırdığında yapma sahip olun, derin bir nefes alın ve ne yaptığınızı değerlendirin. yapmak Sahip olmak. Yumurtalar, nem ve hacim sağladıkları için unlu mamüllerin çok önemli bir bileşenidir, ancak neyse ki, etrafta bulunabilecek bir dizi başka malzemeyle bunu simüle edebilirsiniz.
Bu gıda ikamelerini başarıyla kullandıktan sonra, bunları gelecekte acil durum yedeklemesinden daha fazlası için kullanabilirsiniz. Hepsi vegan alternatiflerdir ve bitkisel yağ hariç, yumurtadan daha sağlıklıdırlar. Muz, elma püresi ve diğer püre meyvelerin fırınlanmış ürünlerde kullanılması, lezzeti artırmak ve onları inanılmaz derecede nemli hale getirmek için harika seçeneklerdir. Mutlu bir kaza hakkında konuşun!
elma püresi
Çoğu yumurta yerine 1/4 fincan şekersiz elma püresi kullanın. pişirme yemek tarifleri. Bazı kaynaklar, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırıldığını söylüyor. Sahip olduğunuz tek şey tatlandırılmış elma püresiyse, tarifteki şeker miktarını azaltmanız yeterlidir. Elma püresi aynı zamanda birçok unlu mamülde yağın popüler sağlıklı bir alternatifidir.
Muz
Pişirirken bir yumurta yerine 1/4 fincan muz püresi (yaklaşık yarım muzdan) kullanın. Bunun, pişirdiğiniz her şeye hafif bir muz aroması verebileceğini unutmayın, bu iyi bir şey olabilir!
Keten tohumu
İster inanın ister inanmayın, doyurucu sağlıklı keten tohumları yumurta yerine kullanılabilir. 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 3 yemek kaşığı su ile tamamen emilene ve yapışkan olana kadar karıştırın. Bir yumurta yerine kullanın. Önceden çekilmiş keten tohumlarını kullanabilir veya bir baharat veya kahve değirmeni içinde kendiniz öğütebilirsiniz.
hakkında daha fazla bilgi edinin Keten tohumu >>
Sebze yağı
Tipik olarak, pişirme sırasında bir yumurta yerine 1/4 fincan bitkisel yağ kullanılabilir. Birden fazla yumurtanız kısaysa, başka bir yöntem deneyin, çünkü daha fazla bitkisel yağ tarifi fazla yağlı hale getirebilir.
Su, yağ ve kabartma tozu
2 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı yağ (mısır veya bitkisel yağ gibi) ve 2 çay kaşığı kabartma tozunu birlikte çırpın. Bunu bir yumurta yerine kullanın. Kurabiyelerde ve diğer unlu mamullerde kullanıldığında o kadar işe yarıyor ki kimse bilmeyecek.
Daha fazla mutfak ipucu
Yemek pişirme rutininden çıkmak için 5 ipucu
Kutulu mac ve peynirinizi kandırmanın kolay yolları
Düdüklü tencere ile pişirmeyi hızlandırın
