Şükran günü neredeyse geldi ve eğer ev sahipliği yapıyorsanız, şimdi hazırlanmaya başlamanın tam zamanı. Bu kadar büyük bir yemek yapmak göz korkutucu olabilir, özellikle de işi tek başınıza yapıyorsanız. Mesela, haftalık öğle yemeğimi düzenli olarak planlayamazsam, beş kişilik hindi, garnitür, turta ve içkinin kaydını nasıl tutabilirim?
İşin sırrı dikkatli planlamada yatıyor. Her şeyi son dakikaya saklamayın yoksa mahvolursunuz. Bunun yerine, Şükran Günü yemeğinizin sorunsuz geçmesini sağlamak için bu kılavuzu izleyin.
Daha:Bu Şükran Günü'nde her zevke uygun 22 hindi tarifi
bir ay önce
Bir menüye karar verin. Hindinizi nasıl pişirmek istediğinize karar verin; beşten üçe kadar garnitür hakkında konuşun; ve kendinize elma, balkabağı ve cevizli turta arasında seçim yapıp yapamayacağınızı veya üçüne birden sahip olmanın bir öncelik olup olmadığını sorun.
Misafirlerinizi seçin ve davet edin. Büyük bir aile eğlencesi mi yoksa basit bir arkadaşlık mı? Şimdi karar verme ve insanlara biraz önceden haber verme zamanı. Kaç kişinin katıldığını öğrendikten sonra, gerçekten ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğunu anlayabilirsiniz.
Birkaç hafta önce
Alışveriş listesi yapmak. Bir menüye karar verdikten ve kullanmak istediğiniz tarifleri seçtikten sonra, dolaplarınızın ve buzdolabınızın stokunu alın ve Şükran Günü yemeğiniz için hangi malzemeleri satın almanız gerektiğini yazın.
Market alışverişi içeren bir menüyü yönetmek için aşağıdaki uygulamalardan herhangi birini öneririz:
- harikalar listesi
- Kırmızı biber
- bakkalZen
Ne kadar yiyeceğe ihtiyacın olduğunu nereden biliyorsun? Bizim kullanışlı kullanın tatil yemeği partisi rehberi Beklediğiniz misafir sayısına göre ne kadar yemek planlayacağınızı bulmak için.
Mutfağınızın stokunu alın. Aşağıdaki donanıma sahip olduğunuzdan emin olun:
- Hindiniz için yeterince büyük kızartma tavası
- Yapışmaz kızartma rafı
- Servis etmeyi planladığınız her yemek için tencere ve tavalar
- Et termometresi (evet, kuşunuzla birlikte gelen pop-up'lar temelde işe yaramaz)
- En az iki tencere tutacağı, tercihen silikon
- Bir set iç içe geçme kasesi veya en az bir büyük ve bir orta boy karıştırma kabı
- Bir set bardak ölçü aleti
- Bir takım ölçü kaşığı
- Servis ettiğiniz her menü öğesi için bir servis tabağı ve servis malzemesi
- Sos dökmek için sos teknesi veya başka bir kap (bir Pyrex sıvı ölçüm kabı bile yapacaktır)
- Bir büyük şef bıçağı
- Tercihen bir hendek ile büyük bir kesme tahtası
- Her konuk için bir yer ayarı ve son dakika misafirleri olması durumunda iki yer daha
- Herkes için kağıt veya bez peçeteler
- Olursa iyi olur: Hindi için büyük tabak, ancak bir tutamda mutfakta servis yapabilir veya dilimlenmiş hindiyi bir kesme tahtası üzerinde servis edebilirsiniz, meyve suları önce bir lavaboda süzülür
- Ayrıca sahip olmak güzel: Bıçak ve çataldan oluşan oyma seti, ama dürüst olmak gerekirse, şefinizin bıçağını ve sofra çatalını kullanabilirsiniz.
Bir şeyi kaçırırsanız, işler çığırından çıkmadan hemen alabilirsiniz. Ya da arkadaşlarınızdan veya ailenizden ödünç alabilirsiniz.
Tablo manzaranızı/dekorunuzu planlayın. İster kırsal kesimde şık, ister minimalist ve modern olun, şimdi Pinterest'inizi yapmanın ve nasıl dekore etmek istediğinize karar vermenin zamanı geldi.
İçki satın alın. Şarap ve birayı serin ve karanlık bir yerde bıraktığınız sürece, Şükran Günü'nden birkaç hafta önce herhangi bir sert alkolle birlikte satın alabilirsiniz. Yapılacaklar listenizi silmek için bir şey daha var.
Hindinizi sipariş edin. Kuşunuzu süpermarketten veya özel bir yetiştiriciden alıyor olsanız da, şimdi kuşunuzu ayırmanın tam zamanı. Ne kadar büyük bir kuş? İşte formül:
- Sadece akşam yemeği: Konuk başına 1 pound (her ihtimale karşı iki misafir ekleyin)
- Akşam yemeği artı kalanlar: Konuk başına 1-1 / 2 pound (yine iki misafir ekleyerek)
Bir hafta önce
Dolaplarda, buzdolabında ve derin dondurucuda yer açın. Önümüzdeki hafta tonlarca yiyecek depolayacaksınız ve bunu kendiniz için mümkün olduğunca kolaylaştırmak istiyorsunuz.
Bozulmayan yiyecekler satın alın. Baharatlar, patates, soğan, sarımsak, konserve balkabağı, fındık vb. — bunların tümü bir hafta öncesine kadar satın alınabilir. Ayrıca kağıt havlu, bulaşık deterjanı ve ihtiyacınız olabileceğini düşündüğünüz diğer gıda dışı ürünleri de satın alabilirsiniz.
Bir pişirme programı ayarlayın. Neyi ne zaman pişireceğinize karar verin. Önceden pişirebileceğiniz şeylerin yanı sıra fırında veya ocakta ne olacağının ve günün ne zaman olacağının bir dökümünü ekleyin.
Bazılarımız bu planlama için bir elektronik tablo oluşturmanın üzerinde değiliz. Bunu nasıl düzenleyebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
- Sütun 1: Çanak
- Sütun 2: Hazırlık süresi miktarı
- Sütun 3: Pişirme süresi miktarı
- Sütun 4: İlerleme, evet mi hayır mı?
- Sütun 5: Pişirme araçları (ocak, fırın, yavaş pişirici, düdüklü tencere vb.)
- Sütun 6: Hazırlama ve pişirme için zaman aralığı (ocakta veya fırında aynı anda çok fazla şey olmamasına dikkat edin)
Hindinizin servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika dinlenmesi gerektiğini unutmayın.
Pişirmeye başlayın. Şimdi birkaç şey pişirmeye başlayabilirsiniz. Kızılcık sosu iki haftaya kadar dayanır, böylece şimdi yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Sosunuzda kullanmak için ev yapımı stok yapabilir ve Şükran Günü'nden önceki güne kadar dondurabilirsiniz. Hatta bütün bir elmalı turtayı yapıp dondurabilirsiniz.
Halihazırda sahip olmadığınız dekor ürünlerini satın alın veya yapın. Kullandığınız çiçekler veya diğer canlı yapraklar dışında dekorunuzu şimdi tamamlayabilirsiniz.
Daha:Şimdiye kadarki en kolay Şükran Günü yemeği için 21 yavaş pişirici tarifi
Bir kaç gün önce
Hindinin buzunu çöz. Yaklaşık beş saat buz çözme süresi alır pound başına türkiye ve genellikle yaklaşık üç gün hile yapar.
Sebzeler ve bozulabilir yiyecekler satın alın. Pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Pasta yap. Kalın diskler haline getirin, ardından plastiğe sarın ve böreklerinizi yapana kadar soğutun.
Önceki gün
Sebzelerinizi doğrayın ve hazırlayın. Bunları buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayın. Doldurmak için ekmeği kızartabilir veya bayatlaması için bir gecede dışarıda bırakabilirsiniz.
Turta pişirin. Meyveli ve fındıklı turtaları oda sıcaklığında, kremalı turtaları buzdolabında saklayın.
Yan yemekler yapın. Çoğu garnitür kolayca yeniden ısıtılır. İç harcını, patates püresini, yeşil fasülye güvecini, böreği ve daha birçok yemeğinizi gün içinde yapabilirsiniz. Şükran Günü'nden önce, hindi dinlenirken ertesi gün onları tekrar ısıtın. fırın.
Masayı hazırla. Şükran Günü'nden bir gün önce sofrayı kurmak biraz tuhaf görünebilir, ancak güvenin, o gün size bir ton zaman ve gereksiz güçlük kazandıracaktır.
Beyaz şarabı, içecekleri ve birayı soğutun. Sadece onları buzdolabına koy.
Günü
Hindinizi kızartın. almayı planla üç veya dört saat 10 ila 12 kiloluk bir kuş için.
Sos yap. Hindiniz fırından çıktıktan sonra, sosunuzu yapmak için tava damlacıklarını ve ev yapımı stoğunu kullanın. Hindi dinleneceği için yeterince zamanın olmalı.
Taraflarını bitir. İster dün yaptığınız garnitürleri yeniden ısıtıyor olun, ister günlük hale getiriyor olun, şimdi garnitürlerinizi bitirmenin tam zamanı.
Eğlence! Tüm planlarınız sayesinde orada ne olduğunu gördünüz mü? Şükran Günü'nde en önemli şeylere - arkadaşlar, aile ve tabii ki hindi - odaklanmak için bolca zaman kaldı.
Daha:Şükran Gününüzü kurtaracak 21 basit son dakika tarifi
