Pazar sabahı en basit zevklerden biri, sıcak bir fincan kahve yudumlarken ve sabah gazetesini okurken sıcak, taze kızarmış bir çörek ısırmaktır. İyi haber şu ki, dişlerinizi lezzetli bir çörek yapmak için evden çıkmanıza bile gerek yok - kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Bu hafta sonu, bir düzine fırıncı almak için dışarı çıkmak yerine, evde kalın ve kendinizinkini hazırlayın.
çörek tarihi
Çörekler sonsuza kadar var oldu - sadece şimdi bildiğimiz şekilde değil. İster inanın ister inanmayın, arkeologlar, ortasında delik olan tarih öncesi kızarmış kekler keşfettiler.
Ancak, 19. yüzyılın ortalarına kadar ilk çörek tarifleri, daha sonra adlandırıldı. olykoeks veya yağlı kekler, Hollanda dilinde basılmıştır.
Hollandalı hacılar, Amerikan halkına çörekleri tanıtmaktan sorumluydu - ama ortada delik yoktu.
O zaman delik merkeze nasıl girdi?
Deliğin bir çöreğin ortasına nasıl delindiğini açıklayan birkaç efsane var, ancak gerçek gerçeği asla bilemeyiz.
Bir hikayeye göre, New England'lı bir ev hanımı olan Elizabeth Gregory en iyisini yaptı
somunları tekerleğin parmaklıklarına soktu. Böylece bildiğimiz çörek doğdu.
Donutlar her zaman bir kahvaltı yemeği değildi
Donutlar, atıştırmalık yiyecekler olarak popülerlik kazanmaya devam etti, ancak 1940'larda Krispy Kreme Donuts ve Dunkin' Donuts'un açıldığı zamana kadar kahvaltıyla ilişkilendirilmedi. Bu fırınlar genellikle
sabahları taze hazırlanmış bir çörek eşliğinde kahve sattı. Ve bildiğiniz gibi, gerisi tarih.
Evde kendi çöreklerinizi yapmaya hazır mısınız? İşte denemeniz gereken üç yapışkan tatlı tarifi!
Çörek Tarifleri
Şekerli Donutlar
48 çörek yapar
Çörekler:
1/2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
2 su bardağı haşlanmış süt
2/3 su bardağı şeker, bölünmüş
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı maya
4 yumurta, çırpılmış
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
7 su bardağı elenmiş un
Derin kızartma için sıvı yağSır:
3 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 su bardağı soğuk su
Talimatlar:
1. Büyük bir kapta, sıcak sütte tereyağını eritin. Biraz soğumaya bırakın, sonra maya, 1 çay kaşığı şeker ve tuzu karıştırın. Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.
2. Orta boy büyük bir kapta hindistan cevizi, kalan şeker ve 3 su bardağı unu birlikte çırpın. Un karışımını süt karışımına ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Ele yapışan bir hamur elde etmek için kalan unu ekleyin.
3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 5 dakika yoğurun, ardından hamuru kaseye geri koyun, plastik sargıyla örtün ve 1 ila 1-1 / 2 saat mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru açın ve bir büyük ve bir küçük bisküvi veya kurabiye kalıbı veya bir çörek kesici kullanarak ortasında delik olacak şekilde daireler halinde kesin. Çörek deliklerini saklayın. Donutları yerleştirin ve
büyük bir fırın tepsisine çörek delikleri açın, nemli (ama ıslak olmayan) bir bulaşık beziyle örtün ve 30 ila 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Bir tencereyi veya derin tavada yağı 365 derece F'ye ısıtın. Çörekleri her iki tarafta 1 ila 2 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın. Delikleri aynı şekilde kızartın. Donutları kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakın.
6. Küçük bir kapta, sır için malzemeleri birleştirin. Donutlar soğuyunca kremaya batırın. Sıcak servis yapın.
çikolatalı çörek
30 ila 36 çörek yapar
İçindekiler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 ons şekersiz çikolata
2 yemek kaşığı sebze kısaltma
1 su bardağı pişmiş patates püresi
2/3 su bardağı süt
3-1 / 2 bardak elenmiş çok amaçlı un
6 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Derin kızartma için sıvı yağ
Üzeri için pudra şekeri
Talimatlar:
1. Büyük bir kapta, yumurta ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
2. Çikolatayı benmari usulü eritip katılaşana kadar karıştırarak eritin. Şeker karışımına karıştırın. Patatesleri ve sütü ekleyin.
3. İkinci büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unlu karışımı çikolatalı karışıma azar azar ekleyerek hamur yapacak kadar ekleyin.
4. Hamuru soğutun ve ardından unlanmış bir yüzeyde yuvarlayın. Çörekleri bir büyük ve bir küçük bisküvi veya çerez kesici ile kesin veya bir çörek kesici kullanın. Çörek deliklerini saklayın. Donutları ve donutları yerleştirin
büyük fırın tepsilerinde delikler.
5. Yağı büyük bir tencerede veya derin tavada 370 derece F'ye ısıtın. Çörekleri ve delikleri her iki tarafta 1 ila 2 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Jöle Dolgulu Donutlar
12 ila 15 çörek yapar
İçindekiler:
1/2 su bardağı haşlanmış süt
1/3 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağı
2 paket aktif kuru maya
1/2 su bardağı ılık su
3 yumurta sarısı
3-3/4 su bardağı elenmiş un (ölçmeden önce eleyin)
Ahududu veya çilek reçeli veya jöle
1 yumurta beyazı, hafifçe dövülmüş
Derin kızartma için sıvı yağ
Üzeri için pudra şekeri
Talimatlar:
1. Küçük bir kapta, haşlanmış süt, 1/3 su bardağı şeker, tuz ve tereyağını karıştırarak tereyağını eritin. Bir kenara koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Büyük bir kapta, mayayı ılık suyun üzerine serpin ve çözünmesi için karıştırın. Süt karışımını, yumurta sarısını ve 2 su bardağı unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unun geri kalanını ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın
formlar.
3. Hamuru plastik sargı veya havlu ile örtün ve 1-1 / 2 saat veya hamur iki katına çıkana kadar yükselmeye bırakın. Hamuru yumruklamak için yumruğunuzu kullanın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve 10 kez yoğurun.
Hamuru ikiye bölün ve her bir yarıyı 1/4 inç kalınlığa kadar yuvarlayın.
4. Bisküvi veya çerez kesici kullanarak hamuru 3 inçlik daireler halinde kesin. Yuvarlakların yarısının ortasına 1 tatlı kaşığı reçel sürün. Hamurun dış kenarlarına yumurta beyazı sürün ve diğer yarısını üstüne sürün.
hamur çemberleri. Mühürlemek için kenarlara basın. Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin, nemli (ancak ıslak olmayan) bir havluyla örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Yağı büyük bir tencerede veya derin tavada 350 derece F'ye ısıtın. Çörekleri her iki tarafta veya altın rengi olana kadar 2 dakika kızartın. Çörekleri oluklu bir kaşıkla kağıt havlulara çıkarın. Hafifçe soğumaya bırakın ve üstüne
toz şeker.
Daha fazla DIY kahvaltı ve diğer yemekler için SheKnows.com Yemek ve Tarifler Kanalına göz atın.
Pazar sabahı çörek keyfinizi telafi etmenin yollarını arıyorsanız, egzersiz ipuçları, egzersiz programları ve en son sağlık ve diyet haberleri için SheKnows.com Diyet ve Fitness Kanalı'nı ziyaret edin.
