sana bunu söylüyorum Badem Sağlığınız için iyi olmak, gökyüzünün mavi olduğunu size bildirmek gibidir - bunu zaten biliyordunuz. Ama şansınız, bademlerin ne kadar sağlıklı olduğunu bilmiyordunuz. Araştırma nihai güç atıştırması olduklarını kanıtladı. "Küçük bir cevizde bir sürü besin var!" mutfak diyetisyeni Regina Ragone, MS, RD diyor. "Bir onsluk badem porsiyonu altı gram protein, dört gram lif, dokuz gram sağlıklı tekli doymamış yağlar, günlük E vitamini değerinizin %50'si ve magnezyum için günlük değerinizin %20'si. bir kaç. Ons için ons, lif, kalsiyum, E vitamini, riboflavin ve niasin açısından en yüksek ağaç fıstığıdır. Tüm magnezyum gıdaları arasında ve protein açısından en yüksek fındıklar arasında en yüksek kaynaklardan biridir.”
Bununla birlikte, badem ile yanlış gitmek zor olsa da, hepsi eşit yaratılmamıştır. Diyetisyen beslenme uzmanı Johane M., "Bademleri tüketmenin en sağlıklı yolu, sınırlı işleme (çiğ veya kavrulmuş) ve iyi miktarda besin içeren cilt üzerindedir" diyor. Filemon, MS, RDN. “Bademler çok lezzetli olabilen farklı tatlarda gelir, ancak yüksek sodyum içeriği veya yüksek şeker içeriği yüksek miktarda badem tüketmemeye dikkat edin.”
Badem için çıldırmak için bir nedene mi ihtiyacınız var? İşte altı tane.
Antioksidanlarla yüklüdürler
Spesifik olarak, antioksidan E vitamini ile doludurlar. Filemon, "Bu önemlidir, çünkü antioksidanlar vücudunuzun hastalığa yol açabilecek serbest radikallerin stresinden korunmasına yardımcı olur" diyor. "Tüm ağaç kuruyemişlerinden badem, porsiyon başına en fazla E vitamini içerir." E vitamini ayrıca sağlıklı cilt ve saçı destekler. Ek olarak, bazı çalışmalarda E vitamininin kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir.
Badem LDL'yi düşürmeye yardımcı olabilir
Ragone, "20 yılı aşkın bir süredir yapılan araştırmalar, bademlerin LD kolesterolünü düşürme yeteneğindeki faydaları gösteriyor" diyor. “Bu faydayı sağlamak için birlikte çalışan besinlerin (lif, protein, tekli doymamış yağlar) ve ayrıca bademlerdeki flavonoidler ve steroller gibi diğer önemli bileşenlerin birleşimi olabilir. Diyetteki bademler, diğer atıştırmalıklar için ikame edildiğinde LDL'yi düşürmeye yardımcı olmaktan daha fazlasını yapar. Genel olarak, kolesterol düşürücü diyetler, HDL kolesterolün yanı sıra LDL kolesterolü de düşürür. Ancak araştırmalar, kolesterol düşürücü diyetlere badem dahil edildiğinde koruyucu HDL kolesterolün korunduğunu gösteriyor.” Başka bir avantaj, bir parçası olduğunda Kolesterol düşürücü bir diyet olarak badem, en faydalı HDL kolesterol türünü artırabilir ve zararlı LDL kolesterolü vücuttan uzaklaştırma yeteneğini geliştirebilir. vücut.
Badem sizi daha uzun süre tok tutar
Protein ve lif, sizi daha uzun süre tok hissetmenizde önemli rol oynar ve badem her ikisiyle de doludur. Kalori vermeyen lif vücut tarafından emilmese de, tüketildiğinde özellikle çözünür lif çok fazla emer. su ve şişer, midenizde çok yer kaplar, sizi daha uzun süre tok hissettirir, ”diyor Filemon. "Öte yandan, kalori değeri olan proteinin sizi daha uzun süre tok tuttuğu öne sürüldü. Vücudunuzun tok olduğunuzu bilmesini sağlayan leptin hormonunun aktivasyonuna yardımcı olarak. Aslında, yayınlanan bir çalışma NS Avrupa Beslenme Dergisi Sabah ortası bir ons badem atıştırmasının iştahı kontrol etmeye yardımcı olduğunu ve yalnızca bir sonraki öğünde değil, günün geri kalanında daha düşük kalori alımıyla sonuçlandığını buldu.
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olurlar
Birkaç çalışma, orta derecede badem alımının, tip 2 diyabetli kişilerde hem kısa hem de uzun vadeli glikoz kontrolü belirteçlerini iyileştirdiğini bulmuştur. Ragone, "Bademlerin prediyabet hastaları için faydaları olabileceğini öne süren bazı çalışmalar da var" diyor. Bu etkiden bademde neyin sorumlu olduğu belirlenmemiş olsa da, bademde bulunan lif, magnezyum ve protein gibi bazı özel besinlerin kombinasyonu olabilir.
Badem magnezyum doludur
Tüm gıdalar arasında badem, magnezyumun en iyi kaynaklarından biridir. Filemon, “Bir ons badem, çoğu Amerikalının eksik olduğu bir besin olan yaklaşık 76 mg magnezyum içerir” diyor. "Magnezyum vücutta önemli bir rol oynar ve sağlıklı bir yaşamın desteklenmesine yardımcı olmak da dahil olmak üzere birçok vücut işlevinde yer alır. bağışıklık sistemi, kemik sağlığı, sağlıklı bir kalp atışını sürdürme ve bazı çalışmalar kanı düşürmede yardımcı olabileceğini göstermiştir. baskı yapmak."
Onlar et için harika bir alternatif
İster kararlı bir vejeteryan olun, ister sadece Etsiz Pazartesiler için çabalayın, badem eti değiştirmenin kolay bir yoludur. Filemon, "Hayvansal protein alımınızı sınırlamaya çalışıyorsanız, badem iyi bir seçimdir" diyor. "Kuruyemişler genel olarak 'iyi' yağlar olan doymamış yağlar içerir. Periyodik olarak bitki bazlı bir protein ile ikame etmek, doymuş yağ alımını azaltmaya yardımcı olacaktır.”
Tıpkı yediğimiz her şey gibi, ılımlılık da anahtardır. Ragone, “Bademlerin porsiyon büyüklüğünü hatırlamak kolaydır: 1-2-3 düşünün” diyor. “Bir ons badem, 23 badem (1-2-3) olan bir porsiyondur.” Genel bir kural olarak, her zaman bir porsiyon boyutuna sadık kalın. Filemon, “Günde küçük bir avuç badem atıştırma için mükemmeldir” diyor. "Bademlerin iyi bir protein kaynağı olmasına rağmen, yerel bakkalınızdaki badem sütünün çoğunun olmadığını unutmayın."
