Eğer bir doktor ya da Chuck Norris tipi eski bir özel kuvvet değilseniz, muhtemelen aşağıdakileri yapabilecek bir beceri öğrenmek iyi bir fikirdir. virüs yayıldığında ve tüm komşularınız yavaş yavaş yürümeye başladığında sizi yine de değerli bir varlık yapacaktır. ölümsüz. Ve çözümümüz var: ay ışığı. Zor olanı nasıl yapacağınızı biliyorsanız, katılamayacağınız bir grup olmayacaktır.
Zorunlu yasal falan filan
Moonshine yapmak pek beyin ameliyatı değildir, ancak bilmeniz gereken birkaç şey var. ABD'de, (ücretsiz) izne ihtiyacınız olan yakıt alkolü olarak kullanmadığınız sürece kaçak içki yapmak her yerde yasal değildir. Eyalet, ilçe ve federal yasalarınızı okuyun.
Ayrıca kaçak içki demleme güvenliğini de okuduğunuzdan emin olun. Gıda sınıfı malzemelerden (önemli) yapılması garanti edildiğinden ve tam güvenlik talimatlarıyla birlikte geleceğinden, bir prefabrik damıtma veya damıtma kiti satın almanızı öneririz. Fotoğraflar sızdırırsa patlayabilir, bu yüzden asla evinizde kullanmayın. İşte bu yüzden, bütün o filmlerde içki kaçakçısı, gizli olana ulaşmak için her zaman adamı evinden epeyce uzaklaştırmak zorundadır - o bir suçlu olabilir, ama aptal değildir.
Daha: Çoraplarınızı yere serecek kokteyller için 12 basit şurup tarifi
1. Hareketsiz halinizi seçin
Daha önce de belirtildiği gibi, ticari olarak yapılmış bir fotoğraf satın almanızı öneririz. Eminim bir hurdalıkta satın alabileceğiniz şeylerden bunu yapmak için birçok plan bulacaksınız, ancak dikkatli olmazsanız, bu parçalar metale gömülü zararlı kimyasallara sahip olabilir veya hatta kurşunla karıştırılmış veya diğer tehlikeli maddelerden yapılmış olabilir. malzemeler. Çoğu uzman, bir bakır hala moonshine için çünkü ürün daha iyi tadacaktır, ancak yine de paslanmaz çelik (üç kat hızlı!) aynı zamanda işe yarayacak ve aynı avantaja sahip olacak, böylece zararlı kimyasalları cihazınıza sokmayacaksınız. hooch.
2. Yeterli şişeniz olduğundan emin olun
Moonshine'ınızı saklayabileceğiniz steril bir ortama ihtiyacınız olacak. (Gerçekten yüksek) alkol içeriğinin zararlı bakterileri öldürmesi muhtemel olsa da, ateş suyunun tadını etkilemeden bunu yapamayabilir (ve asla bilemezsiniz). Mason kavanozlar, gitmenin en kolay yoludur, ancak herhangi bir cam kap yapacaktır (artık alkol şişeleri bile). sadece emin ol onları uygun şekilde sterilize edin, ister yeniler, ister yeniden kullanıyorsunuz.
Yaptığınız her galon püre için üç adet 1 pint Mason kavanozuna (başka bir deyişle, 6 fincan için yeterli alana) ihtiyacınız olacak, ancak verim tahmin edilemez olabilir ve hepsini kullanamayabilirsiniz.
Daha:20 dakikadan kısa sürede bira delisi olun
3. Püre ile başlayın
ABD dışında yaşadığınızı varsayarsak, Kongre kendine gelir ve onu yasallaştırır (parmak çarpı işareti!) veya zombi kıyameti hemen hemen tüm federal ve eyalet yasalarını susturdu, biraz yapma zamanı püre.
Mash, mayalanmış mısır veya başka bir tahıl, maya, şeker ve su karışımıdır ve sonunda kaçak içkiye dönüşürsünüz. Bu basit bir püredir, ancak bunda ustalaştıktan sonra daha karmaşık püre tariflerine geçebilirsiniz. Basınç altında alkol olmadığından fermantasyon sürecini içeride başlatmak isteyebilirsiniz, ancak bu püre ağır olacaktır. Sadece iyi kontrol edilen bir alev kullanarak dışarı başlayın ve sıcaklığı kontrol etmek için mayalayıcıyı gerektiği gibi hareket ettirin (veya alevi ayarlayın).
Not: Sabitleme kitiniz yerleşik bir fermenter ile gelebilir. Eğer öyleyse, bu kullanım talimatlarını izleyin.
Dan uyarlandı Çiftlik Yaşam Tarzları
İçindekiler:
- 10 galon su
- 1 (5 pound) torba mısır unu
- 1 (5 pound) torba şeker
- 10-1/2 gram instant veya aktif kuru maya
- 1 pint malt özü
- İyot
- Turnusol test şeritleri
Talimatlar:
- Suyu 120 derece F'ye getirin, ardından 20 galonluk bir mayalama kabına koyun (yalnızca bakır veya paslanmaz çelik).
- Yemeği azar azar ekleyin, ardından şekeri azar azar ekleyerek iyice karıştırın. Bu işlem yemeği haşlayacaktır.
- Fermentörü 145 derece F'ye getirin (yükselmesine izin vermeyin, aksi takdirde karışımın dönüştürme kabiliyetini bozarsınız. nişastadan şekere) ve bu sıcaklıkta 30 dakika veya ince bir yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar bekletin.
- Ateşten alın ve püreyi korumak için üzerini örtün, ardından kabın dışına hortumla aşağı doğru bastırarak soğumasını sağlayın, böylece yeterince soğuyuncaya kadar parmağınızı sokup bırakın.
- Püreden biraz çıkarın, bir kağıt tabak üzerine koyun ve üzerine 1 damla iyot koyun. Açık mor ise pişmiştir (yeterince nişasta şekere dönüşmüştür). Maviyse, 30 dakika daha tekrar açın. Test edilen püreyi atın.
- Bittiğinde, bir bardak ılık (120 derece F) su alın, malt özü ve mayayı ekleyin ve çözünmesi için karıştırın. Püreye ekleyin. Kıvamı koyuysa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz (sıcak değil… maya canlı bir şeydir, bu yüzden nazik olun).
- Fermantasyon kabını kapalı olarak 3 gün boyunca ılık bir yere koyun ve mayanın büyüsünü yapmasına izin verin. Arada bir, biraz yabani mayanın içeri girmesi için 30 dakika boyunca açın. Daha belirgin bir tat verecektir.
- Genel olarak, mayanın oluşturduğu köpük büyümeyi bıraktığında püreniz hazırdır, ancak sirkeye dönüşmediğinden emin olmak için turnusol test kağıdını düzenli olarak kullanın. Hala güvenli olduğu sürece maviye veya açık pembeye dönmelidir.
4. Biraz moonshine yapma zamanı
Bu noktadan sonra, üründen ürüne değişebileceğinden, damıtma ekipmanınızdaki talimatları takip etmek isteyeceksiniz. Ama esasen, püreniz köpürdükten sonra, hala bira veya yıkama olarak adlandırılan açık altın rengi bir sıvıya sahip olacaksınız. Bu, hareketsiz kabın içine koyacağınız şeydir.
İki farklı kaynama noktasına kadar kaynatılacaktır. Önce etanolü kaynatmak için 173 derece F'ye, ardından suyu kaynatmak için 212 derece F'ye. Su buharı damıtma kolonuna girecek ve tekrar tencereye damlayacak ve atılabilir. Etanol buharı damıtma kolonuna girecek ve lyne kolu adı verilen bir koldan geçecektir. daha sonra soğuduğu ve sıvı haline geri döndüğü kondansatöre, burada toplandığı gemi.
Daha: Barmenlik oyununuzu geliştirmek için el yapımı kokteyl kitleri
Moonshine'ın ilk yüzde 5'i (bu tarif için yaklaşık 1/2 fincan) içmek istemediğiniz kötü kimyasallarla doludur. Boşaltın. Geri kalan kısım, daha pürüzsüz, içilebilir bir çözelti oluşturmak ve daha fazla suyu uzaklaştırmak için yeniden damıtılmalıdır. Asla ilk damıtmanın sonucunu tatmayın. Tehlikeli olabilir, körlüğe, hasarlı iç organlara ve hatta ölüme neden olabilir. Cin yapmak isterseniz, ikinci damıtma sırasında botanik bir karışım kullanacağınızı unutmayın.
İkinci damıtmayı bitirdikten sonra hala tamamlanmamış olabilirsiniz. Doğru yaptıysanız, Moonshine çok güçlüdür. Daha az viski, daha yüksek oktanlı NASCAR yakıtı olacak. Mason kavanozlarınızdan birini yarıya kadar parlatın, ardından aynı miktarda suyu dökün, kapağını kapatın, biraz sallayın ve bir süre tezgahta bekletin. Yerleşirse ve yüzeyin hem üstünde hem de altında kabarcıklar varsa, 100 derece civarında olmalısınız. Bu sizin için çok güçlüyse, tadına her zaman su ekleyebilirsiniz.
Ortaya çıkan moonshine açık olacak. Daha geleneksel bir viski olmasını istiyorsanız, meşe fıçılarda birkaç yıl yaşlandırmanız gerekecek. Burbon yapmak istiyorsanız, şarjlı fıçılarda yaşlandırıyorsunuz. Scotch hayranıysanız, bu eski burbon fıçıları.
