Sofranıza bir sonbahar tadı getirmek ister misiniz? Hiçbir şey yenibahar gibi düşmez, Tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizi. Unlu mamullerden lezzetli yemeklere, bu sonbahardan bir ipucu alarak pişirme rutininizi renklendirin baharat.
Yenibahar
Yenibahar, sanılanın aksine baharat karışımı değildir; tropikal yaprak dökmeyen bir ağaçtan bir meyvedir. Jamaika biberi olarak da bilinen bu Karayip meyvesi, biberi andırır ve tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Ada mutfağında ve unlu mamullerde yoğun olarak kullanılır. Önerilen eşleştirmeler: Elma, havuç, kuzu eti, bezelye, kümes hayvanları, lahana veya kış kabağı.
Tarçın
Tarçın, çağlar boyunca tatlı ve tuzlu yemekleri zenginleştirmek için kullanılmıştır. Tropikal yaprak dökmeyen bir ağacın iç kabuğundan gelir ve ya öğütülür ya da bir çubukta sıkıca sarılır. Bu her şeyi yapan baharat, fırınlanmış ürünlere veya baharatlı sonbahar güveçlerine eklendiğinde eşit derecede iyi çalışır. Önerilen Eşleştirmeler: Elma, armut, muz, domuz eti, sığır eti, balkabağı, tatlı patates ve çikolata.
>>SheKnows Mesaj Panolarından Elma Tarçınlı Enerji Barları tarifi için buraya tıklayın!
Karanfiller
Karanfil, karanfil ağacının açılmamış tomurcuklarıdır. Bütün veya öğütülmüş olarak mevcut olan kırmızı tomurcuk, yiyeceklere derinlik katan baharatlı-tatlı bir tat yaratır. Önerilen eşleştirmeler: Pancar, soğan, armut, kış kabağı, kuru fasulye ve kök sebzeler.
Zencefil
Pek çok insan zencefilin kök olduğu varsayımı altındayken, aslında bir köksaptır. Zencefilli kurabiye, zencefilli kek ve zencefilli gazoz için gerekli baharattır, ancak Çin yemeklerinde de harika çalışır. Önerilen eşleştirmeler: Avokado, jambon, domuz eti, pirinç, deniz ürünleri, havuç, şeftali ve lahana.
küçük hindistan cevizi
Nutmeg, tropikal yaprak dökmeyen bir ağaçta yetişen bir meyvenin tohumudur. Bu sonbahar baharatı, mevsimi ne olursa olsun bir sonbahar havası verir. Önerilen eşleştirmeler: Havuç, peynir, mantar, çikolata, yaban havucu, ıspanak, tatlı patates ve hindi.
Sonbaharın en iyi baharatlarını denemeye hazır mısınız? Nihai baharatlı kek tarifi için okumaya devam edin! >>
