Onları marketten satın alabilir veya bir dondurma kamyonundan alabilirsiniz, ama neden kendi dondurmalı sandviçlerinizi yapmıyorsunuz? Donna Egan bize yemek kitabı Dondurmalı Sandviçler: İnanılmaz Serin İkramlar için 65 Tarifte kremalı, zengin ve mevsimden ilham alan bir dizi soğuk yemeğin nasıl hazırlanıp birleştirileceğini gösteriyor.
Mükemmel ortaklar
Dondurmalı sandviç yapma eylemi basittir, ancak yemek kitabı sayesinde Dondurmalı Sandviçler, Donna Egan tarafından, onlarla ortak olmak için çeşitli zengin ve benzersiz dondurma lezzetleri ve tatlı kurabiyeler yaratabilirsiniz. Donna, hemen hemen her mevsim için dekorasyon fikirleriyle birlikte kurabiyeler ve dondurma için eğlenceli eşleştirmeler sağlar.
Bu klasik sammy tarzı ikramlar için, dondurmayı yerinde tutan tek şey kurabiyeler değildir. Yemek kitabında ayrıca kek, ekmek ve hatta beze tarifleri bulacaksınız. Donna, her tarifle birlikte boyutlandırma, montaj, dekorasyon ve ikameler hakkında ipuçları sunuyor.
sandviç spektrumu
içindeki bölümler Dondurmalı Sandviçler "Çökmekte olan" (karamel, karamela ve çikolatalı mus gibi ekstra malzemeleri düşünün); “Fresh-n-Fruity” (dondurma ve kurabiye kombinasyonları, şeftali ve incirli dondurma gibi meyvelerden ve elmalı kurabiyelerden esinlenmiştir); “Kidelicious” (çikolata parçaları, marshmallow ve şekerleme gibi eklentileri seven minikler için); ve “Festival” (birkaç tatili kutlamak için tasarlanmış ve dekore edilmiş tatlı ikramlar).
İster yaz güneşinde serinliyor, ister bir Cadılar Bayramı partisine hazırlanıyor olun, kurabiye ve dondurmanın mükemmel eşleşmesini burada bulacaksınız. Dondurmalı Sandviçler eğlenceyi arttırmaya yardımcı olmak için. Klasik bir ikramın tadını çıkarmanın pek çok yolu olduğunu kim bilebilirdi!
dan bir tarif deneyin Dondurmalı Sandviçler:
kavun şerbeti kelebekler
Bu kavun şerbeti sandviçleri, olgun meyvenin kendisini ısırmak gibidir - tatlı ve soğuk. Bir sonraki açık hava buluşmanızı tamamlamak için mükemmel!
6 sandviç yapar
İçindekiler:
- Rulo Vanilyalı Kurabiye hamuru (yemek kitabının 80. sayfası)
- 1 olgun kavun, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu (1 ila 1-1 / 2 limon)
- 1-1/4 su bardağı ince şeker
- Bir tutam karabiber
Talimatlar:
- Kurabiye hamurunu tarif edildiği gibi hazırlayın ve soğurken şerbeti hazırlayabilirsiniz.
- Kavunu püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın. Limon suyu, şeker ve biberi ekleyin ve 45 saniye daha işleyin. Hava geçirmez plastik bir kaba aktarın ve çok soğuyuncaya kadar soğutun.
- Bir dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarını izleyin. Hava geçirmez plastik kapta değiştirin ve sandviçlerinizi doldurmak için kullanmadan önce en az 2 saat dondurun. Şerbet, daha uzun süre donduktan sonra bile kepçe için kolay kalmalıdır.
- Bu arada, kurabiyelerinizi yapmayı ve pişirmeyi bitirin. Kurabiye hamurunu açın ve bir sandviç kalıbı veya şekilli kurabiye kalıbı kullanarak en az 12 kelebek kesin. Bir aksilik durumunda fazladan 1 veya 2'yi kesmek akıllıca olacaktır. Talimatlara göre pişirin.
- Bir sandviç kalıbı kullanıyorsanız, kalıbı fırından çıkardıktan hemen sonra kurabiyelerin yarısına hafifçe vurun. Kalıp kullanmıyorsanız, dekoratif bir kulp kullanarak kanatlarda kendi deseninizi oluşturabilirsiniz. desenli kaşık, minyatür espresso veya hardal kaşığının arkası, çatal veya başka bir mutfağın dişleri uygular. Çok sert basmamaya dikkat edin.
- Şerbet yeterince dondurulduktan sonra, istediğiniz miktarı 1 adet süslenmemiş kelebeğin düz tarafına eşit olarak dağıtarak alın. Şerbeti eklemek için kurabiyenin üzerine yerleştirilmiş kalıp veya kesiciyi kılavuz olarak kullanın. Sandviç kalıbı kullanıyorsanız, pistonu kullanabilirsiniz. Kalıbı çıkarın ve süslü tarafı yukarı bakacak şekilde süslü bir kurabiyeyi yavaşça üstüne yerleştirin. Kalan çerezlerle tekrarlayın.
- Derhal servis yapın veya hava geçirmez bir plastik kaba (istiflenebilirler) hızlı bir şekilde koyun ve dondurun.
izniyle yeniden basılmıştır. Dondurmalı Sandviçler Donna Egan'a aittir, telif hakkı © 2013. Random House, Inc.'in bir bölümü olan Ten Speed Press tarafından yayınlanmıştır.
Yemek fotoğrafçılığı kredisi: William Reavell © 2013
Yazar hakkında
Donna Egan, Londra'nın birçok yerinde birden fazla lokasyona sahip olan Londra'nın ilk cupcakery'si Buttercup Cake Shop'un kurucusudur. Buttercup, dahil olmak üzere birçok yayında tanınmıştır. Zaman aşımı, Metro, Günlük posta, ParasalZamanlar, ve Conde Nast's gelinler. Aslen Kaliforniyalı olan Donna, kocası ve iki kızıyla birlikte Güney Londra'da yaşıyor.
Denemek için daha fazla yemek kitabı
Chloe'nin Vegan Tatlıları, Chloe Coscarelli
Uzun Ömürlü Mutfak, Rebecca Katz
Caitlin Freeman'dan Modern Sanat Tatlıları
