-œ kelimesiorganik- bakkallardan medyaya ve günlük konuşmalara kadar yeni popüler ifade gibi görünüyor. Organik etiket her yerde bulunur - üründen ete, satın aldığınız atıştırmalık yiyeceklere kadar her gıdada. Ama bu daha pahalı -œorganik- marka gerçekten organik mi ve eğer öyleyse, aslında çevre dostu ve daha sağlıklı mı?
Organik sorgulama
Ürün reyonunda yürüdüğünüz ve hangi sebze veya meyveyi almanız gerektiğini merak ettiğiniz günleri hatırlıyor musunuz? Peki ya mısır gevreği, ekmek veya atıştırmalık reyonlarında gezinirken ve
En büyük kararınız, canınızın çektiği markayı veya aromayı seçmek miydi?
Şimdi, daha büyük bir soruyla karşı karşıyasınız. Normal yiyecekleri mi yoksa organik muadillerini mi satın alıyorsunuz? Örneğin, kuru üzüm kepeğini seviyorsanız, organik kutuyu mu yoksa
her zaman satın aldığın tür? Her iki kutunun yanlarındaki malzemeler aynı 17 malzemedir. Ancak, organik kutunun üzerindeki altı maddeden önce "organik" kelimesi gelir.
En büyük fark, organik kuru üzüm kepeğinin pound başına ortalama 3 dolar daha pahalı olmasıdır. Ekonomik olarak daha akıllıca bir seçim, normal mısır gevreğini satın almak olacaktır, ancak o zaman geriye kalırsınız.
sağlığınız ve çevre için en iyi seçimi yapıp yapmadığınızı merak ediyorsunuz.
ORGANİK TAM OLARAK NE ANLAMA GELİYOR?
Organik veya organik olmayanı seçmenin ilk adımı, organikin tam olarak ne anlama geldiğini keşfetmektir.
Organikin gerçek tanımı, kimyasal gübreler, böcek ilaçları veya diğer yapay maddeler kullanılmadan üretilen veya üretimi içeren gıdalar veya çiftçilik yöntemleridir.
Ulusal Organik Programın (NOP) organik gıda tanımı şu şekildedir: “Organik gıdalar, yenilenebilir kaynakların kullanımına ve toprağın ve toprağın korunmasına önem veren çiftçiler tarafından üretilir.
gelecek nesiller için çevre kalitesini artırmak için su. Organik et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri, antibiyotik veya büyüme hormonu verilmeyen hayvanlardan elde edilir. Organik gıda
çoğu geleneksel pestisit kullanılmadan üretilen; sentetik maddeler veya kanalizasyon çamuru ile yapılan gübreler; biyomühendislik; veya iyonlaştırıcı radyasyon. Bir ürün etiketlenmeden önce
Hükümet onaylı bir sertifika veren “organik”, çiftçinin USDA organik standartlarını karşılamak için gerekli tüm kurallara uyduğundan emin olmak için gıdanın yetiştirildiği çiftliği denetler. Şirketler
Organik gıdaları yerel süpermarkete veya restorana ulaşmadan önce işleyen veya işleyenlerin de sertifikalı olması gerekir.”
Farklılıkları daha iyi tanımlamak için kullanılan iki organik gıda kategorisi vardır: pastoral organik (yerel olarak yetiştirilen ve satın alınan gıdalar) ve endüstriyel organik (dünyanın dört bir yanından yetiştirilen ve satın alınan gıdalar).
Dünya).
Bu, sadece ne yiyeceğini bilmek isteyen tüketici için kafa karıştırıcı olabilir!
ENDÜSTRİYEL ORGANİK KARŞI PASTORAL ORGANİK
Endüstriyel ve pastoral organik gıda satın almanın hem avantajları hem de dezavantajları vardır.
Maliyet: Tüketiciler için endüstriyel organik gıda satın almanın ilk ve en önemli avantajı maliyettir. Örneğin, bir çiftçinin pazarından tipik bir pastoral organik elma, pound başına yaklaşık 2,39 ABD dolarıdır.
süpermarketten alınan tipik bir endüstriyel organik elmanın fiyatı pound başına yaklaşık 1,50 dolar.
Çeşitlilik ve kullanılabilirlik: Endüstriyel organik gıdanın ikinci faydası çeşitlilik ve bulunabilirliktir. Endüstriyel organik gıda, büyük ölçekte üretildiğinden ve küresel nedenlerle mevsimsel değişikliklerle sınırlı olmadığı için
ulaşım, çoğu meyve ve sebze her mevsim hazırdır.
Fosil yakıt kullanımı: Pastoral organik gıdanın bir avantajı, üretim ve ulaşımın neredeyse hiç fosil yakıt kullanmamasıdır. Yalnızca çiftlikte, endüstriyel organik gıda, tek bir hayvan yetiştirmek için 35 galon yağ kullanır.
mısırla beslenen inek. Ancak bu, endüstriyel organik gıda üretimi sırasında tüketilen toplam fosil yakıtın yalnızca beşte biridir. Geriye kalan fosil yakıt, atıkların işlenmesinde ve taşınmasında kullanılmaktadır.
Dünya çapında organik ürünler.
Ürünlerin tazeliği: Pastoral organik gıdaların bir diğer avantajı da ürünlerin tazeliğidir. Büyük olasılıkla, meyve ve sebzeler daha yeni toplandı ve asla dondurulmadı.
EN İYİ SEÇİM NEDİR?
Doğru seçimi yapmak, tüketicinin ne aradığına bağlıdır.
Tüm organikler eşit yaratılmamıştır. Maliyet tasarruflarına ve çeşitliliğe rağmen, Kellogg's veya Kraft gibi büyük üreticilerden endüstriyel organik gıda satın almak her zaman daha iyi bir seçim değildir. Çoğu zaman, sadece bölümlerin
bileşenler un veya buğday gibi organiktir, ancak bileşenlerin geri kalanı organik olmayan gıdalardakilerle aynıdır.
Yerel satın almak en iyi seçim olabilir. Çoğu durumda, en iyi seçim, yerel çiftçi veya çiftçi pazarından yiyecek satın almaktır. Bu bir seçenek değilse, en az kilometre kat eden yiyecekleri seçin. örneğin, eğer
California'da yaşıyorsunuz ve seçenekleriniz Washington'dan normal bir elma veya Venezuela'dan organik bir elma, o zaman normal elma daha iyi çünkü daha az seyahat ediyor, dolayısıyla daha az fosil kullanıyor
yakıtlar.
Etiketleri okuyun. Organik olduğunu iddia eden bazı organik yiyeceklerin bazı boşlukları olabilir – organik veya doğallık derecesini belirlemek için içeriklere bakın. Ayrıca birçok süpermarket ve bakkal
Bilgili seçimler yapabilmeniz için taze ürünleri nereden geldiğini belirterek etiketlemeye başlıyorlar. Bir ürünün nereden geldiğini bilmiyorsanız, bakkalınıza sorun. Ve farkında ol
daha pahalı her zaman daha iyi anlamına gelmez. Daima içindekilere, ambalaja ve bir ürünün üretildiği yere bakın.
Organik her zaman yüzde 100 organik anlamına gelmez, ancak satın aldığınız gıdalar hakkında ne kadar bilgili olursanız, en sağlıklı ve en çevre dostu kararları verme konusunda o kadar yetenekli olursunuz.Organikler hakkında daha fazla bilgi için şu bağlantıları ziyaret edin:
Yavaş yemek nedir?
Organik gıdalar daha mı sağlıklı yoksa sadece daha mı pahalı?
Çocuklar için organik yiyecekler nasıl satın alınır?
Organik ve tamamen doğal güzellik ürünleri
