Glutensiz Cuma: Tavuk ve körili kinoa salatası – SheKnows

Kinoa harika bir yemek seçeneğidir ve sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bir tahıl olmasına rağmen, glütensizdir. Hayatınıza biraz baharat ekleyin! Bu tavuk ve körili kinoa salatası tarifi biraz egzotik ve tamamen lezzetli.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Quinoa, glütensiz bir yaşam tarzı yaşayanlar için harika bir tahıldır. Kinoa aslında Güney Amerika'da binlerce yıldır yetiştirilen eski bir tahıldır. Lif oranı yüksektir ve mükemmel bir protein kaynağıdır. Garnitür olarak, biber doldurmak için veya salatalarda kullanın. Bu yemeği bir yan salata ile servis edin ve hazırsınız!

Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows.com bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.

Tavuk ve körili kinoa salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı kinoa, durulanmış
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tavukları baharatlamak için 1/4 çay kaşığı tuz ve öğütülmüş karabiber
• 1/4 su bardağı kaba kıyılmış tuzlu kaju

Talimatlar:

1. Tavuğunuzu çeyrek çay kaşığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve bir inçlik parçalar halinde kesin.
2. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Sıcakken tavuğu ekleyin ve kızarana ve yaklaşık beş ila yedi dakika pişene kadar pişirin veya iç sıcaklık bir gıda termometresinde 165 derece F kaydeder.
3. Tavukları tavadan alıp kenara alın.
4. Büyük bir tencereye tavuk suyu, kinoa, hindistan cevizi sütü, köri tozu, zencefil, zerdeçal ve tuzu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika veya sıvı emilene kadar pişirin.
5. Pişirmenin son üç dakikasında soğan, dolmalık biber ve sarımsağı ekleyin.
6. Ateşten alıp sıcak servis yapın, tavukları ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın. Kaju parçaları ile süsleyin.
7. Soğuk servis yapmak için kinoayı pişince ocaktan alın ve oda sıcaklığına getirin.
8. Tavuğu kinoa ile birleştirin, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat soğutun. Ayrı tabaklarda servis yapın ve doğranmış kaju fıstığı ile süsleyin.

Aromatik baharatlarla karıştırılmış harika tahıllar harika bir yemek yapar.

Denemek için daha fazla glutensiz tarifler

Mascarpone, elma, yaban mersini ve ballı kahvaltı simitleri
Biberiye ve deniz tuzu ile gözleme
Tavuk çorbanızı değiştirin