Basit şekerli kurabiye kesimleri, ezilmiş sert şekerlerin eklenmesiyle mücevher benzeri tatil ikramlarına dönüşür. En sevdiğimiz şekerli kurabiye tarifimizi aşağıya ekledik, ancak anında yılbaşı hazzı için organik mağazadan satın alınan buzdolabı hamuru da işe yarıyor.
Vitray kurabiye nasıl yapılır
Sert şekerleri renge göre sıralayın; her rengi kendi yeniden kapatılabilir dondurucu torbasına koyun. Şekerler torbalardayken, bir et tokmağı veya küçük bir çekiçle hafifçe vurarak yaklaşık 1/8 inçlik parçalar halinde ezin; bir kenara koyun.
Fırını şekerli kurabiye tarifi talimatlarına göre önceden ısıtın. Kurabiye hamurunu yuvarlayın ve kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekillerde kesin. Aynı şekle sahip daha küçük bir kesici ile çerez kesiklerinin merkezlerini çıkarın. Çerezleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kurabiyenin kesilmiş alanına tek, eşit bir kat ezilmiş şeker serpin. Kurabiye tarifi talimatlarına göre pişirin. Tamamen soğuması için bir tel rafa aktarmadan önce çerezleri 10 dakika soğumaya bırakın.
şekerli kurabiye hamuru
Porsiyon boyutu: 2 düzine yapar
İçindekiler:
- 1 su bardağı şeker
- 2 bardak un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/4 su bardağı ezilmiş sert şekerler, çeşitli renklerde
Talimatlar:
- Orta boy bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın; bir kenara koyun. Büyük bir kapta, elektrikli bir karıştırıcı, krema, tereyağı ve şeker kullanarak; hafif ve kabarık olana kadar karıştırın. Yumurta, süt ve vanilyayı ekleyin; iyice birleştirilene kadar karıştırın. Karıştırıcı düşükteyken yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin. Sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. İki diske şekil verin, plastik sargıyla örtün ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Yapışmaz fırın paspasları veya parşömen kağıdı ile fırın tepsileri; bir kenara koyun.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 1/8 inç kalınlığında açın. Çerez kesicileri kullanarak, istediğiniz şekilleri kesin ve her bir çerez arasında bir inç bırakarak hazırlanmış fırın tepsilerine aktarın. Artan hamur tekrar yuvarlanabilir ve kesilebilir. Ezilmiş şekerleri keskin bir bıçağın ucunu kullanarak eşit şekilde yaymak için kesilen şekle serpin. Hafif altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık altı ila sekiz dakika. Soğutmak için tel raflara aktarın.
Daha fazla tatil kurabiyesi tarifleri
çökmekte olan tatil kurabiye tarifleri
Suçsuz tatil kurabiyeleri
Video: Tatil kurabiyelerini süslemek
