Et, peynir ve sebze tabakları, yemek sırasında misafirleri beslemenin en kolay yollarından bazılarıdır. Bayram. Ama aynı eski havuç çubuklarını ve şüpheli şekilde sümüksü hindi rulolarını sunan partiden sonra partiye gitmekten daha sıkıcı bir şey yoktur.
Neyse ki, tepsiye ne koyduğunuzdan nasıl gösterdiğinize kadar, crudité'lerinizi ve soğuk kesim tabağı oyununuzu değiştirmenin tonlarca yolu var. Bu nedenle, misafirlerinizi eve, sulu jambon dilimleri bakarken, çiftlikte daldırmada boğulma kabuslarına gönderme konusunda endişelenmenize gerek yok. gülüyor.
Daha:Tatil eğlenceli cephaneliğinizde ihtiyacınız olan 3 kolay dip tarifi
crudite
Sebzelerinizi kızartın
Sıkıcı crudités bıktınız mı? Sebzelerinizi kızartmayı deneyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp çok yüksek ateşte (425 derece F) kızartmak istiyorsunuz. Anahtar, onları yemek için parmak veya kürdandan başka bir şeye ihtiyaç duymayacak kadar sağlam tutarken biraz renk ve kömür elde etmektir. Kavurma, sebzelerinizin lezzetini derinleştirecek ve aksi takdirde başka bir soğuk ve gevrek sebze tepsisine bir karmaşıklık katmanı ekleyecektir.
Uluslararası veya çiftçi pazarında alışveriş yapın
Her zamanki havuç, kereviz ve dolmalık biberlere bağlı kalmak yerine, kontrol ederek kruvasanlarınıza çeşitlilik katın. yerel uluslararası bakkalınızdaki seçimi veya çiftçilerinizdeki mevsimlik teklifleri Pazar. İster jicama çubuklarını ister Romanesco çiçeklerini tercih edin, tepsiniz çok daha ilginç olacaktır (ve insanlar aslında sebzelerini yemeye mecbur hissedebilirler).
Diplerinizi canlandırın
Sebze tabaklarınızla standart dip sosları servis etmeyi bırakın (önceden hazırlanmış bir kruvasan tepsisiyle birlikte gelen ahır sosu temelde çöpe atılmalıdır - misafirleriniz daha iyisini hak ediyor). Hâlâ daha yüksek kaliteli mağazadan satın alınan soslarla devam etseniz bile, onları benzersiz kılmak, yayılmanızın çok sıkıcı hissetmesini önleyebilir.
Çiftlik dalmasını atlayın ve kruvasanlarınıza aşağıdakilerle servis yapın:
- pesto
- Ev yapımı mavi peynir sosu
- Ispanaklı Enginarlı Dip Sos
- Labne, za'atar ve zeytinyağı ile döndü
- Baba Ganuş
- Beyaz peynir, limon ve otlar ile çırpılmış avokado
Renk kodu
Maksimum görsel etki için, kruvasan tepsinizi renkle kodlamayı deneyin. Tüm yeşil sebzelere yeşil bir tanrıça sosuyla servis yapmak, kırmızı ürünlerin yanında servis edilen pancar humusu gibi oldukça etkileyicidir.
Yaratıcı bir şekilde servis yapın
Sebzelerinizi çubuklar halinde kesip öyle bırakmanıza gerek yok. Kabak ve havuç gibi ürünler, daldırılması eğlenceli olan kalın şeritler halinde kesilebilir veya tabağı bırakabilirsiniz. konseptini bir araya getirin ve kruvasanlarınızı ayrı ayrı kaplarda, baget dilimlerine doldurulmuş veya bir kasede servis edin. buz.
Soğuk etler
Uluslararası şarküteriye gidin
Bölgenizde uluslararası bir bakkal varsa, uğrayın ve ne tür dilimlenmiş tütsülenmiş et ve peynir sunduklarını görün. Birçok Doğu Avrupa marketinde tam bir şarküteri tezgahı bulunurken, dünyanın diğer bölgelerindeki mağazalar kendi ürünlerini sunar. kurutulmuş etler ve süt ürünleri - normal büyük bakkal dışında, topluluğunuzda neler sunulduğunu görmek için bir geziye değer zincir.
Baharatlarınızı değiştirin
Evet, mayonez ve sarı hardal soğuk kesim tabağıyla servis edilecek klasik çeşnilerdir ve işi yaparlar, ancak birkaç küçük değişiklik bile tepsinizi yükseltebilir. Teklif etmeyi deneyin:
- hardal
- Chipotle mayonez
- kızılcık hardalı
- sıcak bal
- Yeşil tanrıça elbisesi
- Beyaz peynir, Peppadew biber ve krem peynir yayıldı
Daha:Mağazadan satın almayı unutun, bunun yerine bu DIY çeşnilerini yapın
Karbonhidrat ile servis yapın
İster kruvasan ister soğuk etler servis ediyor olun, misafirlerinizi beslemek konusunda garip bir şeyler var. sadece çiğ sebzeler veya karbonhidrat içermeyen et ve peynir (özellikle insanlar sizin yerinizde içiyorsa) Parti).
Misafirlerinizin biraz daha doyurucu bir şey yiyormuş gibi hissetmeleri için tabaklarınızla birlikte bir sepet karışık kraker, rulo veya gözleme servis edin. Et ve peynir tepsinizin yanında ikramlarınız söz konusu olduğunda alışılmışın dışında düşünün. Sade beyaz rulolar gayet iyi çalışıyor, elbette, ancak ciabatta ruloları, jalapeno peynirli rulolar, yarıya bölünmüş kruvasanlar, simit ruloları veya ev yapımı gözleme tercih ederek karışıma çok fazla pizzazz ekleyebilirsiniz.
Karıştır ve Eşleştir
Soğuk etleri ve sebzeleri aynı tabağa ekleyememeniz için hiçbir neden yok ve bir mutfak temasıyla koşmanın eğlenceli bir yolu olabilir. İkisini destansı bir İtalyan meze tabağında birleştirmenin ne kadar iyi çalıştığını görün:
- Pişmiş, dilimlenmiş İtalyan sosisi
- Prosciutto, mortadella ve capocollo gibi İtalyan soğuk etler
- Taze mozzarella, provolone ve Asiago gibi İtalyan peynirleri
- Fesleğen pesto, güneşte kurutulmuş domates pesto, közlenmiş kırmızı biber sosu ve daldırma için ricotta
- Enginar kalbi, çeri domates, marine edilmiş közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş kuşkonmaz ve daldırma için diğer sebzeler
- Gevrek ekmek çubukları, ciabatta, focaccia, sarımsaklı ekmek
Bir tema seçtikten sonra, tamamen etkileyici soğuk mezeler ve kruvasanları bir araya getirmenin ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız.
Daha:Amatör bir fırıncının bile başarabileceği 17 süper kolay ekmek tarifi
Son bir ilham kaynağı olarak, sizi bu söğüş domuzla baş başa bırakıyoruz. Evet, kıvırcık. Ama kim Olumsuz buna sevinecek mi?
