Aydınlatılmış Güney Şükran Günü menüsü – SheKnows

Güney yemeklerinin lezzetli olduğu tartışılmaz, ancak bu imza tadı için teşekkür etmek için her zaman bol miktarda tereyağı ve şeker vardır. Bu yıl daha sağlıklı bir tatilin tadını çıkarabilmeniz için bazı klasik Güney Şükran Günü yemeklerini daha hafif bir şekilde bir araya getirdik.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın İleriye Dönük Sos Tarifi Şimdiye Kadar Gördüğümüz En Sıradışı Gizli Malzemeye Sahip

Ertesi gün diyete başlamanız gerektiğini hissetmeden Güney tarzı bir Şükran Günü ziyafetinin tüm lezzetlerini alın!

Bu yıl karalahananın jambonunu ve uzun pişme süresini alıp yerine pastırma ve zeytinyağı kullanıyoruz. Çabuk kapalı bir kaynatmadan sonra, tüm lezzeti biraz daha az suçlulukla alırsınız.

Servis 6

İçindekiler:

• 1 büyük demet karalahana, yıkanmış, sapları ayıklanmış ve dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 3 dilim pastırma, doğranmış
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 su bardağı tavuk suyu

Talimatlar:

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağı, soğan, pastırma ve kırmızı biber pullarını ekleyin.
2. Soğanlar yumuşayana ve pastırma pişene kadar 5-7 dakika soteleyin.
3. Karalahanaları ekleyin ve tüm yaprakları zeytinyağı ve pastırma yağıyla kaplamak için maşa kullanarak fırlatın.
4. Yeşiller solunca, ısıyı orta dereceye düşürün ve sirkeyi ekleyin.
5. Yeşillikleri buharlaşana kadar sirkeye atın.
6. Et suyunu ekleyin, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. 10 dakika sonra kapağı çıkarın ve sıvının bir kısmının 2-3 dakika daha pişmesine izin verin.
8. Yeşillikleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Şekerlenmiş patatesler bir Güney elyafıdır. Patatesleri kaplayan özel aromalı şurubu elde etmek için tüm şeker yerine şeker, meyve suyu ve baharat karışımı kullanıyoruz.

Servis 6

İçindekiler:

• 1 inç küpler halinde kesilmiş 3 büyük tatlı patates
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 portakalın suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz
• Kıyılmış cevizler (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Geniş bir tencereye tüm malzemeleri ekleyin ve kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra ısıyı orta dereceye düşürün, örtün ve 15-20 dakika pişirin.
3. Patatesleri sostan süzün ve bir fırın tepsisine aktarın.
4. Kalan sosu tencerede bırakın ve 5 dakika daha orta-düşük ısıda biraz koyulaşmasına izin verin.
5. Kalınlaşan sosu fırın tepsisindeki patateslerin üzerine dökün.
6. Pişirme kabını 10 dakika boyunca 375 derece F fırına koyun.
7. Kullanıyorsanız kıyılmış cevizlerle süsleyin ve servis yapın.

Mısır ekmeği sosunda tipik olarak yarım kilo tereyağı bulunur! Bu tatlı adaçayı dolgulu sosun tüm geleneğini koruduk, sadece tereyağını biraz azalttık.

8-10 kişilik

Mısır ekmeği (alternatif olarak, mağazadan satın alınmış bir somun kullanabilirsiniz)

İçindekiler:

• 1 su bardağı sarı mısır unu
• 1 fincan çok amaçlı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta, çırpılmış
• 6 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı süt

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin.
3. Tereyağı, yumurta ve sütü birlikte çırpın ve kuru malzemelerin içine dökün.
4. Spatula ile karıştırıp yağlanmış kek kalıbına aktarın.
5. 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Tavadan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Pansuman

İçindekiler:

• 1 somun mısır ekmeği, ufalanmış
• 12 ons torbalı doldurma
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 8 sap kereviz, doğranmış
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 4 yumurta
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı

Talimatlar:

1. Ufalanmış mısır ekmeğini ve doldurmayı geniş bir kapta birleştirin.
2. Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin.
3. Soğanları ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika sote edin.
4. Büyük kaseye soğan, kereviz ve tereyağı karışımını ekleyin ve her şeyi birleştirmek için fırlatın.
5. Ayrı bir kapta et suyu, yumurta ve zeytinyağını çırpın.
6. Karışımı büyük kaseye dökün. Adaçayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve her şeyi birleştirmek için fırlatın.
7. Pansumanı yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve sertleşene kadar yaklaşık 35-40 dakika 350 derece F fırında pişirin.

Her Şükran Günü masasının akşam yemeği rulolarına ihtiyacı vardır. Bu sağlıklı kepekli rulolara tereyağı sürmek konusunda daha iyi hissedin.

9 rulo verir

İçindekiler:

• 2-1/4 çay kaşığı aktif maya
• 1 su bardağı ılık su, bölünmüş
• 1-1 / 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, bölünmüş
• 1-1 / 2 su bardağı beyaz tam buğday unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bölünmüş

Her şeyi yıkamak için basit bir çivili tatlı çay hazırladık. Portakalları lezzet için kullanmak, biraz daha az şekerle de kurtulabileceğimiz anlamına gelir.

4 kişilik

İçindekiler:

• 4 artı 1/4 su bardağı su, bölünmüş
• 4 siyah çay poşeti
• 1/4 bardak bal
• 6 ons votka
• 1 portakal, rendelenmiş
• 1 portakal, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. 4 su bardağı suyu bir çaydanlıkta kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra çay poşetlerini ekleyin ve istediğiniz süre boyunca demleyin.
3. Bu arada bal, kalan 1/4 su bardağı su ve portakal kabuğu rendesini küçük bir sos tavasına ekleyin.
4. Düşük bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5 dakika kalınlaşmasına izin verin. Isıyı kapatın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
5. Çayı bir sürahiye ekleyin, portakal kabuğunu çıkarmak için bal şurubunu süzün ve sürahiye dökün. Votka ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
6. Portakal dilimlerini sürahiye ekleyin ve soğuyana kadar soğutun.

Tatlıyı unutma! Bu mini tatlı patates turtası ısırıkları, aşırıya kaçmadan tatlıyı şımartmanıza izin verir.

Yaklaşık 24 ısırık verir

İçindekiler:

• 2 yaprak puf böreği, çözülmüş
• 1 büyük mini muffin kalıbı (24 adet) veya 2 adet küçük mini muffin kalıbı (12 adet)
• Yapışmaz pişirme spreyi
• 2 su bardağı pişmiş tatlı patates, püresi
• 1/4 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı saf akçaağaç şurubu veya esmer şeker
• 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
• 1/4 fincan ağır krem ​​şanti
• 2 bütün yumurta
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• Bir tutam tuz
• Süslemek için krem ​​şanti ve tarçın (isteğe bağlı)

Daha fazla Güney esintili Şükran Günü yemeği alın

Kızarmış Şükran günü hindisi
Klasik Güney mısır ekmeği
Klasik tatlı patates turtası