Hiçbir şey büyük, kocaman bir kase sıcak makarna ve peynirden daha rahatlatıcı olamaz. Ooey, yapışkan, kremsi, peynirli lezzet, başka hiçbir şeyin (kitabımda) karşılaştırılamayacağı bir şeydir. Makarna ve peyniri tutkuyla sevsem de, bazen süt ürünleri yaptığım herkes için işe yaramıyor.
Vegan veya laktoz intoleransı olmak, diğerlerini şimdiye kadar klasik peynirli makarnanın zengin, lezzetli tadından alıkoyuyor. Bu tarif eşit derecede lezzetli, zengin ve ultra kremsi ama tamamen vegan! Ayrıca bunu başka bir seviyeye taşımaya ve baharatlar ekleyerek ve bu yemeği taze domates, kırmızı soğan, birkaç jalapeno dilimi ve kişniş ile süsleyerek Meksika havası vermeye karar verdim. Ve son olarak, bu aynı zamanda hızlı, 30 dakikalık, tek kap yemektir. Kazanan!
Kremalı tek kap vegan Meksika makarnası ve peynir tarifi
Bu tek kap makarna ve peynir o kadar zengin ve kremsi ki, peyniri sevenler bile Meksika dokunuşlu bu vegan versiyonun tadını çıkaracak.
8 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 30 dakika
İçindekiler:
Mac ve peynir için
- Earth Balance gibi 1 çubuk süt içermeyen tereyağı
- 1 küçük tatlı soğan, kıyılmış
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 5 su bardağı sade badem, soya veya diğer bitki bazlı süt
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1 pound pişmemiş makarna (herhangi bir küçük ila orta boy makarna şekli)
- 1 (7.1 ons) Daiya vegan havarti tarzı peynir dilimi, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı besin mayası
- 2 yemek kaşığı fajita baharatı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tatmak için biber ve tuz
Garnitür için
- doğranmış kırmızı soğan
- doğranmış domates
- Taze kişniş
- Dilimlenmiş jalapeno biberi
Talimatlar:
- Orta-yüksek ateşte büyük, derin bir tencereye tereyağı ve soğanı ekleyin. Tereyağı eriyene ve soğanlar yarı saydam olana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin.
- Unu ekleyin ve bir çırpma teli kullanarak karışımı sürekli karıştırın ve yaklaşık 1 ila 2 dakika açık altın kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
- Karıştırmaya devam ederken 1 bardak sade badem sütünü çırpın (bu sosun topaklanmasına yardımcı olacaktır) ve son olarak sebze suyunu ekleyin.
- Makarna kutusunun tamamını ekleyin ve 8 dakika veya makarna güzel ve yumuşak olana kadar pişirin. (Sıvının çoğu pişecek, ancak sosun çok akıcı olmasından endişeleniyorsanız, o zaman Pişen makarnanın içindeki sıvının bir kısmını alın ve tekrar eklemeniz gerekebileceği ihtimaline karşı bir kenara koyun. içinde.)
- Tencereyi ocaktan alın ve Daiya peyniri, besin mayası ve baharatları karıştırın. İyice karıştırın.
- Mac ve peyniri doğranmış soğan, doğranmış domates, kişniş ve jalapeno dilimleri ile süsleyin.
- En iyi sıcak servis edilir.
Daha fazla vegan yemek tarifi fikirleri
Vegan kenevir tohumu kurabiyeleri
Vegan macadamia fındık peyniri
Vegan kahverengi pirinç ve ıspanaklı balkabağı dolması
