Bu kadar basit bir yemek için, çırpılmış yumurta pişirmenin birçok yolu var. En basit haliyle, yumurtalarınızı çırpabilir ve katılaşana kadar bir tavada pişirebilirsiniz. Ancak yumurtalarınızı yükseltmenin birçok küçük yolu vardır, böylece kahvaltıyı lavabonun üzerinde bitirmek yerine lüks bir brunch yerinde yemek yiyormuş gibi hissedebilirsiniz. Bu kolay ipuçlarına bir göz atın ve bir dahaki sefere omlet yediğinizde gerçek bir lüks içinde yaşıyormuş gibi hissedeceksiniz.
1. Onları tereyağında pişirin
Çırpılmış yumurta nispeten basit bir yemektir, bu yüzden mümkün olduğunda biraz lezzet katmak istersiniz. Bu yüzden çoğu şef, yumurtalarını yağ yerine tereyağında pişirmeye sadık kalır. Tereyağı, yumurtalarınıza aşırı güç vermeden zengin bir süt aroması katar.
2. Yapışmaz tava kullanın
Gerçekten mükemmel çırpılmış yumurtalar için, onları yapışmaz bir tavada pişirmek istersiniz. Başka herhangi bir şey, karıştırmanız boyunca sizi lapa lapa, çıtır yumurta parçaları ile bırakacaktır. Yapışmaz tava, yumurtaların pişerken yüzeyde kaymasına yardımcı olarak her şeyi güzel ve kremsi tutmanıza yardımcı olur.
Daha:Hayatınızın en iyi omletini nasıl pişirirsiniz?
3. Harika yumurtalar kullanın
Yine, çırpılmış yumurta tabağınız muhtemelen sadece birkaç malzeme içerdiğinden, mümkün olan en iyi yumurtaları elde etmek istersiniz. Serbest dolaşan, organik yerel yumurtalar en iyi seçeneğinizdir (Jamie Oliver aynı fikirde!).
4. Ördek yumurtası kullanın
Yumurtalarınızı gerçekten zengin seviyorsanız, karışıma bir ördek yumurtası eklemeyi düşünün. Ördek yumurta akı tavuktan daha fazla protein içerdiğinden, kendi başlarına karıştırıldığında sert olabilirler, ancak bir tane karıştırın. iki tavuk yumurtası ile ördek yumurtası ve ördek yumurtasının ek zenginliği ile arzu ettiğiniz yumuşak dokuyu elde edeceksiniz. yumurta sarısı.
5. havyar ekle
Havyar ve yumuşak omlet klasik bir eşleşmedir. Yumurtalarınızı süper kremsi olacak şekilde pişirin ve ardından havyarla doldurun. Her lokma, havyar sayesinde tuzlu, tuzlu zenginlik patlamaları ile noktalanmış lüks pürüzsüz yumurtalardan oluşacaktır.
6. yer mantarı ekle
Yer mantarı her şeyin daha lezzetli olmasını sağlar, bu yüzden tabii ki çırpılmış yumurta ile iyi çalışırlar. Çırpılmış yumurtalarınıza gerçek trüfleri tıraş edebilirseniz, daha iyi olur, ancak trüf tuzu da kullanabilirsiniz, yer mantarı yağı veya yumurtalarınıza zengin, dünyevi lezzet katmak için trüf peyniri. Yapay aroma ile yapılan trüf yağından kaçının.
Daha:İşte En Sevdiğiniz Şefler Yumurtalarını Nasıl Karıştırıyor?
7. Yavaşça pişirin
Sıcak bir tavaya yumurta eklediğinizde hemen tutuşurlar. Bunun yerine, yumurtalarınızı soğuk bir tavaya ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye yükseltin, ardından nihai kremsi dokuyu elde etmek için düşük ve yavaş pişirin.
8. Ağır krema ekleyin
Chrissy Teigen Süslü malzemeler için bahar yapmak zorunda kalmadan yumurtalarınızın lezzetini bozmak için bir numara var. Çırptığınız yumurtalara kremayı ekleyin ve ardından kısık ateşte hafifçe pişirin. Neredeyse sevimsiz tadı olan zengin ve kremsi omletler elde edeceksiniz.
9. Sıcak bir tabakta servis yapın
Çırpılmış yumurtalar ısıyı iyi tutmazlar, bu nedenle Alton Kahverengi büyük bir fark yaratan küçük bir önerisi var. Onları ısıtılmış bir tabakta servis edin. Bu şekilde tabağınızın serinliği yumurtalarınızı hemen buz sarkıtlarına çevirmez. Yemek yediğiniz süre boyunca sıcak, kremsi dokusunun tadını çıkarabileceksiniz.
