Yaşamak için bir saate yumruk atan herkesin kulaklarına sadece sıcak su - müzik ekleyin. Bu küçük bardak hazır çorba kesinlikle kolay, ama bir süre sonra sıkıcı oluyorlar ve asla yeterli sebzeleri olmuyor.
Ancak bunları çeşitli malzemeler kullanarak kendiniz yapabilirsiniz ve bir araya getirmek sadece birkaç dakikanızı alır. Artıkları bile kullanabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan bira bardağı büyüklüğünde bir Mason kavanozu ve biraz yaratıcılık.
Baharatınızla başlamak isteyeceksiniz. Genel olarak, çorba bazları da iyi çalışsa da, genellikle toz halinde bir tür et suyu veya et suyu içerecektir. Miso ezmesi, acı sos veya acı biber gevreği, wasabi, kuru otlar veya baharatlar ve daha fazlası gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Hemen hemen istediğiniz herhangi bir ek tatlandırıcı içeri girebilir.
Kolaylık açısından bulduğum en iyi erişteler, erişte tarzı selofan erişteleridir. Onları kurumaya bırakabilirsiniz ve kaynar su ekledikten sadece birkaç dakika sonra pişeceklerdir. Ama gerçekten, istediğiniz herhangi bir erişteyi kullanabilirsiniz. Sadece onları önceden pişirmeniz gerekebilir (örneğin, herhangi bir "İtalyan" makarnası, al dente olana kadar pişirilmelidir, yoksa bitmez). Hatta dilerseniz tortellini gibi içi pişmemiş dolgulu makarnaları da kullanabilirsiniz.
Sebzeler ve proteinler söz konusu olduğunda, hemen hemen istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz, ancak dondurulmuş ve kurutulmuş sebzeler en kolayıdır. Dondurulmuş sebzeler öğle vakti çözülecek ve kaynar su onları ısıtacaktır. Genellikle işlenmeden önce biraz pişirilirler, bu yüzden fazla gevrek olmadan iyi bir ısırık alırlar. Kurutulmuş sebzeler, siz demlenirken yeniden sulanacaktır. Taze sebzeler önce hafifçe buharda pişirilmelidir, ancak bunları da kullanabilirsiniz.
Et, kullanmadan önce pişirilmelidir, bu da bunu yemek artıklarını kullanmak için mükemmel bir tarif yapar. Ama aynı zamanda pişmiş veya çiğ tofu ya da kesilmiş sarsıntılı gibi kurutulmuş etleri de kullanabilirsiniz.
Hassas sebzeler veya taze otlar kullanıyorsanız, bunlar üstüne gitmelidir. Daha ağır sebzeler tarafından ezilmeden orada çok ısınacaklar.
Öğle yemeğini yemeye hazır olduğunuzda, mikrodalgada kaynayana kadar biraz su ısıtın ve içine dökün, ardından kapağı tekrar kapatın ve bir süre demlenmesine izin verin. Ne kadar süre kullandığınız, ne tür makarna kullandığınıza bağlıdır. Önerdiğim selofan erişte üç ila beş dakika sürecek. Makarnayı düzgün bir şekilde yumuşatmak ve diğer malzemeleri ısıtmak için yeterince uzun süre demlenmesini istiyorsunuz.
Makarna yumuşak olduğunda, kapağı çıkarın ve et suyunu ve baharatları dahil etmek ve erişteleri ve diğer malzemeleri karıştırmak için hepsini karıştırın. Benimkini çubuklarla yemeyi seviyorum (et suyunu doğrudan kavanozdan içebilirsiniz) çünkü bu daha kolay, ancak çatal veya kaşık da işe yarıyor.
Temel vejetaryen ev yapımı “fincan erişte” çorbası tarifi
İstediğiniz miktarda sebze ve protein kombinasyonunu ekleyin. İsterseniz tavuk veya dana eti de kullanabilirsiniz, ancak doğru et suyu konsantrasyonu için bir bira bardağı Mason kavanozu kullandığınızdan emin olun.
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 5 dakika | Toplam süre: 15 dakika
1 kişilik
İçindekiler:
- 1/2 küp sebze suyu konsantresi, ezilmiş (Ben Knorr's kullandım)
- 1/2 yuva kurutulmuş erişte tarzı selofan erişte
- 1/2 su bardağı dondurulmuş Asya tarzı karışık sebzeler
- 2-3 yemek kaşığı küp doğranmış pişmiş veya çiğ tofu (ben bu tarif)
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- Birkaç dal kişniş (bütün veya doğranmış)
Talimatlar:
- 1 litrelik bir Mason kavanozunun dibine ezilmiş sebze suyunu yerleştirin.
- Bunun üzerine kuru erişte yuvasını koyun.
- Sebzeleri ve tofuyu eriştelerin üzerine ekleyin ve onları sığdırmak için gerektiği kadar paketleyin.
- Üzerine yeşil soğan ve kişniş ekleyin ve kavanozun kapağını kapatın. Çorbanızı yapmaya hazır olana kadar kavanozu buzdolabında tutun.
- Yemeye hazır olduğunuzda 1 su bardağı kaynar su ekleyin, kapağı kapatın ve 3 ila 5 dakika veya erişteler yumuşayana kadar demlenmesini bekleyin. Kapağı çıkarın ve sebze suyu tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
Daha fazla çorba tarifleri
Kızarmış Japon Balığı kraker atıcılar, domates çorbası yemenin en iyi yoludur
Yavaş Tencere Pazar: Mutfağı ısıtmadan kremalı karnabahar çorbası
Yaz için yeterince hafif ve taze hindistan cevizli tavuk çorbası
