Hiçbir şey sıcak bir ev yapımı kase gibi kış mavilerini yenemez çorba. Ve şanslısın ki, bu mantar çorbası tarifi, sağlıklı ve rahatlatıcının mükemmel karışımı!
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor
Kremalı mantar çorbası
Porsiyon boyutu 2
Mağazadan satın alınan mantar çorbaları, gerçek mantarlardan daha fazla koruyucu ve ağır krema ile doldurulma eğilimindedir. Ancak bu tarif, yemek yeme konusunda iyi hissedebileceğiniz sağlıklı, rahatlatıcı bir yemek yapar!
İçindekiler:
- 1 su bardağı portobello mantarı, ince doğranmış
- 2 su bardağı beyaz veya kahverengi mantar, ince doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1/2 yemek kaşığı sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağı sebze suyu, sıcak
- Shiitake ve istiridye gibi 1/4 su bardağı karışık kuru mantar (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt veya süt alternatifi
- Tuz (tatmak için)
Talimatlar:
- Kurutulmuş mantarınız yoksa, onlar için endişelenmeyin. Ama yaparsanız, daha fazla mantar aroması vermek için onları sıcak sebze suyuna ekleyin. Birkaç dakika bekletin, sonra yumuşamış mantarları çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Biraz kavrulduktan sonra diğer mantar ve soğan karışımına ekleyin.
- Mantarları, soğanları, sarımsakları ve zeytinyağını büyük bir tavaya veya wok'a koyun. Soğan ve mantarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Mısır nişastasını karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş sebze suyunu dökün ve sürekli karıştırın. Düzenli olarak karıştırarak 6-8 dakika pişirin.
- Sütü ve tuzu dökün. Birleştirmek için karıştırın. Çorba koyulaşana kadar birkaç dakikada bir karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Hemen servis yapın. Eğlence!
NotBu tarif, bir bardak sütü bir bardak soya veya badem sütü ile değiştirerek kolayca vegan yapılabilir.
Daha fazla çorba tarifleri
Vegan balkabağı çorbası
Bir twist ile tavuk çorbası
Soğuk bir gün için kremalı havuç çorbası
