Her mevsim yeni bir bol meyve ve sebze mahsulü getiriyor. Ancak, ilkbahar ve sonbaharın mevsimlik ürünleri her yıl ön plana çıkıyor gibi görünse de, kışın doyurucu ürünler ve diğer karın ısıtan yiyecekler de sizin için aynı derecede lezzetli ve iyidir. Kış yiyecekleri rahatlatıcıdır ve size birçok besinsel fayda ve mutfak olanakları sağlayabilir. İşte tam olarak keşfetmenizi bekleyen dört sağlıklı kış yemeği.
bal kabağı
Kilerinizde haftalarca dayanabilecek bir kış yemeği olan Balkabagi, çok yönlü, tatlı ve lezzetlidir ve vitaminlerle doludur. Görmeyi engelleyebilen beta karoten açısından zengin
sorunları ve cilt bozukluklarının yanı sıra bağışıklığı arttırdığı ve bağışıklığı güçlendirdiği bilinen C vitamini, doyurucu meyve (evet, teknik olarak kabak bir meyvedir) korumaya yardımcı olmak için harika bir seçimdir.
soğuk algınlığı ve grip kış mevsiminde körfezde.
“[Butternut squash] ayrıca potasyum (kan basıncını düşürdüğü kanıtlanmıştır), çok önemli lif ve folat (belirli doğumları önlemeye yardımcı olduğu için hamile kadınlar için mükemmeldir) bakımından da yüksektir.
kusurları), ”diye açıklıyor JM Nutrition'ın kurucusu Toronto beslenme uzmanı Julie Mancuso. Squash'ın ayrıca süper anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir ve yüzlerce yıldır kullanılmaktadır.
vücuttaki iltihaplanma sorunlarını tedavi etmenin bir yolu olarak yıllardır.
Bal kabağı nasıl hazırlanır: Butternut ve diğer kış kabağı hazırlamak kolaydır. Kabuğu soyup küp küp doğrayın ve baharatlar, et suyu ve aromatiklerle kaynatın ve lezzetli hale getirmek için püre haline getirin,
kremalı çorba. Közlenmiş beyaz patates yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak küpleri fırında biraz zeytinyağı ve tuz ve karabiberle de kızartabilirsiniz.
Tatlı patates
Vitamin, lif ve lezzette bir artış için her zamanki beyaz patatesinizi tatlı çeşidiyle değiştirin. Tatlı patatesler karmaşık karbonhidratlardan oluşur, bu da kararlı ve uzun ömürlü oldukları anlamına gelir.
kalıcı enerji. Tatlı patatesler ayrıca beta karoten, C vitamini ve B6 (doğal bir idrar söktürücü) bakımından da yüksektir. "Tatlı patatesin şeker hastaları için kabul edilebilir olmadığı varsayılabilirse de,
aslında kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı oluyor,” diye açıklıyor Mancuso.
Tatlı patates nasıl hazırlanır: Normal bir beyaz patatesle yapabileceğiniz her şeyi tatlı patatesle de yapabilirsiniz. Kabukları ile pişirin veya püreden lezzetli bir değişiklik için püre haline getirin.
Beyaz patates. Beslenme uzmanı, "Fırında zeytinyağı ve baharatlarla pişirilen tatlı patates kızartması, patates kızartmasına lezzetli bir alternatif" diye ekliyor.
Fasulye
Fasulyenin tüm çeşitleri, sağlıklı bir kış elyafıdır ve ete protein açısından yoğun bir alternatiftir. Fasulye, çorbalar, güveçler ve güveçler gibi ideal olan kışlık yiyeceklerde popülerdir.
Soğuk kış günlerinde lezzetli sıcaklık ve konfor sağlayan yemekler. Kalp sağlığına iyi gelen lif, B vitaminleri, kemik güçlendirici kalsiyum ve kan basıncını dengede tutan potasyum açısından zengindir.
Kontrol edin, fasulye bir besin deposudur. Karmaşık karbonhidratlar ve protein kombinasyonları sizi daha uzun süre tok tutar ve sonuçta daha az yiyebileceğiniz için kilo vermenize bile yardımcı olabilir.
Fasulye nasıl hazırlanır: Kuru veya konserve fasulye satın alabilirsiniz. Kuru fasulye genellikle bir gece suda bekletilir ve daha sonra yemeye hazır olmadan önce kaynatılır. Konserve fasulye zaten geliyor
Bu nedenle çorbalara, salatalara ve daha fazlasına eklemeden önce ihtiyacınız olan tek şey suyunu süzüp durulamak. Mancuso, "Biber, sebze ve fasulye açısından zengin, doyurucu bir yemektir" diyor. "Ve taze fasulye salatası
otlar ve zeytinyağı, günlük lif alımınızı almanın harika bir yoludur. Humus (nohut sosu) gibi fasulye sosu, krakerlerin üzerine sürülebilen veya çiğ köftelerinizi tatlandırmak için kullanılabilen başka bir harika seçenektir.
sebzeler.
Yulaf
Yulaf sağlıklı, çok yönlü bir tahıldır. Sizi doldurabilir, çıtır çıtır ekleyebilir, kalınlaştırabilir ve size birçok temel besin maddesi sağlayabilirler. Yulafın ana şöhret iddiası, yüksek lif içeriğidir.
daha uzun süre dayanır, LDL "kötü" kolesterolü düşürür ve irritabl bağırsak sendromuna yardımcı olabilir. Mancuso, "Yulaf ayrıca kan şekeri seviyesini dengeler, bu nedenle şeker hastaları için mükemmel bir seçimdir" diyor.
“Doldurucu kompleks bir karbonhidrat oldukları için kilo vermek için harikalar.”
Yulaf ezmesi nasıl hazırlanır: Mancuso, "Kahvaltıda sıcak yulaf ezmesi her zaman güne harika bir başlangıçtır" diyor. Taze veya dondurulmuş meyveler (antioksidanlar açısından zengin), kuruyemişler (lif oranı yüksek) ekleyin.
protein ve iyi yağlar) ve tatlandırmak için tarçın, güne sağlıklı başlamak için. Ev yapımı yulaflı muffin de pişmiş yulaf sevmeyenler için mükemmel bir seçimdir; ile tatlandırmak
çilek veya birkaç yarı tatlı çikolata parçaları.
Karnınızı ısıtacak birkaç kış tarifi daha
- Kızarmış kış yeşillikleri
- Baharatlı kış kabağı tarifleri
- kış tatlısı tarifleri
