Bazen masaya akşam yemeği koyma zamanı geldiğinde, o kadar lezzetli değil. Tuzlamayı unuttuk ya da hiçbir şeye ihtiyacı olmadığını düşündük, hepimiz ara sıra yumuşak bir yemekle sonuçlandık. Ancak ailenize sunmadan önce, herhangi bir yemeğe iyi bir dozda lezzet katmak için bu hızlı düzeltmeleri deneyin.
Genellikle tuz serpmek veya limon sıkmak kadar basit bir şey, zaten bol miktarda yumruk atmış olsalar bile, herhangi bir yemeği canlandırabilir. Bazen acı sos gibi biraz daha güçlü bir şey için bir iştir. Akşam yemeğini sadeden keyifli hale getirmenin birkaç kolay yolu.
Tuz
Herhangi bir yemeğin lezzetini arttırmanın en kolay ve çoğu zaman en etkili yolu tuz eklemektir. Çorbadan salataya, güveçten bifteğe kadar her şeyin üzerine hafifçe serpin. Tatlılar bile tatlıya karşı koymak için bir tutam tuzdan yararlanabilir.
narenciye
Repertuarınızda bulunması gereken bir diğer harika içerik de taze narenciye suyu, özellikle limon ve misket limonudur (sahte, iştah açıcı olmayan bir tat verebilen şişelenmiş narenciye sularından kaçının). Biraz olgunlaşmamış bir avokado, hemen limon suyuyla canlanırken, o sade tavuk göğsü veya balık filetosu bir limon dilimi ile dönüştürülebilir.
Sirke
Çoğu zaman bir tabak düz düştüğünde, lezzetlerini dengelemek için daha fazla asit için çığlık atıyor. Sirke, bir dizi yemeği canlandırmak için mükemmel bir malzemedir. Balzamikten elma sirkesine ve beyaz şaraptan şampanya sirkesine kadar her türlü yemeği tamamlayacak çeşitli lezzetler sunarlar. Salatalar, çorbalar, sandviçler, kızarmış sebzeler ve etler, hafif bir sirke çiselemesinden yararlanabilir.
Otlar
Hem taze hem de kurutulmuş otlar, sadece bir garnitürden daha fazlasıdır - bir yemeği bitirmede önemli bir rol oynarlar ve harika bir lezzet katarlar. Domates sosuna doğranmış taze fesleğen veya maydanoz, tacolara doğranmış kişniş veya pizzaya kuru kekik ekleyin. Uygun bitki ile süslenemeyecek lezzetli bir yemek yok.
Tereyağı
Ölçülü olarak kullanılan tereyağı, patates püresine zengin lezzet ve bifteğe tatlı bir tat ekleyerek sıkıcı bir yemekte harikalar yaratabilir. Hepimiz mısır koçanı üzerindeki lezzeti ortaya çıkarmak için kullandık, öyleyse neden sade buharda pişirilmiş sebzelere veya hızlandırılması gereken pilavlara bir pat eklemiyorsunuz?
Peynir
Bazen biraz peynir uzun bir yol kat eder. Rendelenmiş Parmesan herhangi bir İtalyan yemeğini zenginleştirecek, beyaz peynir ise sıkıcı bir salatayı heyecan verici bir uluslararası akşam yemeğine dönüştürebilir. Az pişmiş bir burgeri bir dilim peynirle süsleyin ve herhangi bir sandviçi daha heyecanlı hale getirin.
çeşniler
Hardal ve ketçap gibi çeşniler sadece hamburger ve sosisli sandviçlerinizi koymak için değildir. Ayrıca yemeğinize lezzet ve şaşırtıcı derinlik katmaya yardımcı olabilirler. Bunları doğrudan yemeğin üzerine koyabilirsiniz (tavuk veya sosis üzerindeki hardal, dünyanın bazı bölgelerinde yaygındır) veya lezzet artırmak için bir sos veya güveçte karıştırabilirsiniz.
Acı sos
Yemeğinizin ağır işlerde yardıma ihtiyacı olduğunda, büyük silahları getirmenin zamanı gelmiştir. Acı sos herhangi bir yemeği canlandıracak ve damak tadınızı dans ettirecek. Tabasco, Frank's Red Hot ve Sriracha (ayrıca yüzlerce başka çeşit), farklı yemeklerde harika olan farklı tatlara sahiptir.
Daha fazla fikir
Herhangi bir yemeğe lezzet katabileceğini düşünmediğiniz diğer malzemeler arasında pastırma, balık sosu ve Worcestershire sosu bulunur. Çikolata, biberlere ve yahnilere derinlik verebilirken bal, bir yemeğin aradığı tatlılık dokunuşunu ekleyebilir.
Başka bir turşuda mı? Ortak sorunlara daha fazla çözüm bulun mutfak sorunları >>
Yemeklerinizi renklendirmenin daha fazla yolu
Kahve ile yemek pişirmek
3 aşamalı lezzetli yemekler
Hayatınızı renklendirin ve kurtarın
