Aileniz aynı anda akşam yemeği için evde. Mucizevi, bu yüzden mutfak becerilerinizle onları etkileyerek bundan en iyi şekilde yararlanın. Buzdolabının hızlı bir incelemesi, tavuğu ortaya çıkarır - tarihe göre satılmış değil, yaşasın! - ve G ve Ts için biriktirdiğin limonlar. Dolapları kontrol edin. Karabiber? Kontrol etmek. Deniz tuzu? Anladım. Zeytin yağı? Sadece yeterli.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir
Limonlu Kavrulmuş Tavuk
4 kişilik
Köle olduğunuzu düşünecekleri yemeklerden biri, ama aslında çok basit. İşte ihtiyacınız olacak:
İçindekiler:
- Zeytin yağı
- 1 büyük kızartma tavuğu, 8 parçaya bölünmüş veya kasaptan veya süpermarkette hazır kesilmiş olarak satın alabileceğiniz kızartma için tavuk parçalarının herhangi bir kombinasyonu.
- 2 limon, yıkanmış, kurutulmuş ve dörde bölünmüş. Mumsuz limonlar daha az ovma gerektirdiğinden daha iyidir.
- İri çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Bir kavurma termometresi
Talimatlar:
- Fırını 230 dereceye veya fan destekli fırın için 210 dereceye veya gaz işareti dokuza önceden ısıtın.
- Büyük bir kızartma kabının dibine ince bir tabaka zeytinyağı koyun. Tavuk parçalarını yağlanmış tavaya koyun, yağla kaplayın ve derili tarafı yukarıya gelecek şekilde bırakın.
- Tavadaki tavuk parçalarının arasına limon dilimlerini koyun. Zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Konuklarınız daha sonra kendilerine daha fazla yardımcı olabileceğinden dikkatli olun. Tavayı fırına koyun ve tavukları 15 dakika kızartın.
- Tavayı fırından çıkarın ve tavuğu deri tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin. önlük giyin; sıçrayabilir.
- Fırına dönün ve 15 dakika daha kızartın. Çıkarın ve cilt tarafı bir kez daha yukarı bakacak şekilde son bir kez çevirin. 10 dakika daha veya cilt güzelce parlayana ve iç sıcaklık 50 derece C olana kadar kızartın. [Termometre probunu kemiğe dayamamaya dikkat edin.]
- 10 dakika dinlenmeye bırakın. Tavuğun üzerine kavrulmuş limon dilimlerini sıkın ve servis yapın.
Daha fazla kavrulmuş tavuk
Bir tavuğu Julia Child'ın yaptığı gibi kızartın - yaptığınıza memnun olacaksınız!
