Yaz için turp tarifleri – SheKnows

Onlar tam olarak izlerinizi durduracak türden bir üretim öğesi değiller. Muhteşem bir yadigarı domates veya göz alıcı bir mor karnabahar başı gibi “vay” faktörüne sahip değiller. Ancak hoş gevreklikleri ve benzersiz baharatlı tadı, onları tekrar ziyaret etmeye değer bir sebze yapar.

İlgili hikaye. Okula dönüş için mevsimlik yiyecekler

Turp, bir kruvasan tabağını süslemekten daha fazlasını yapabilir. Gevrek dokuları ve zingy lezzetleri, onları kremalı, tuzlu veya tatlı yemeklere hoş bir ek yapar. Ayrıca, kavrulduklarında güzel bir şekilde yumuşak, cevizli ve tatlı hale gelirler.

Turp ile nasıl pişirilir

Yaz turpları, tatlı ve yumuşak olma eğiliminde olduklarında şu anda mevsimsel zirvedeler. Yazın ilerleyen saatlerinde daha fazla acılık geliştirme eğilimindedirler. O halde, bu çok sık gözden kaçan sebzenin tadını çıkarmanın şimdi tam zamanı.

Avokado soslu turp ve roka salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 avokado
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 12 ons taze bebek roka
• 1 demet turp, ince dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Avokado sosunu hazırlamak için avokadoyu, kıyılmış sarımsak karanfilini, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mini bir mutfak robotunda karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.
2. Roka ve turpları sosla birlikte atın ve servis yapın.

Tatlı kızarmış turp ve turp yeşillikleri

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 pound yeşillikli turp
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Turplar büyükse (çapı bir inçten fazla), ikiye bölün. Küçük turpları bütün bırakın.
2. Tereyağını dökme demirde veya kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Turpları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık üç dakika veya sadece kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Stok ekleyin ve üç ila beş dakika daha veya sadece turplar yumuşayana kadar ancak yine de gevrekleşene kadar devam edin.
3. Turp yeşilliklerinde solgunluk. Limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.

Turp ve hamsi crostini

Servis 6

İçindekiler:

• 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde bir önyargı üzerinde dilimlenmiş 1 baget
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 çay kaşığı hamsi ezmesi veya 2 hamsi filetosu, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 demet turp, 1/8-inç kalınlığında yuvarlaklar halinde ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Baget dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile gezdirin ve bolca tuz ve karabiber serpin. Çıtır çıtır ve hafif altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Fırından çıkarın ve bir soğutma rafında soğumaya bırakın.
2. Yumuşatılmış tereyağı, hamsi ezmesi veya filetosu, limon suyu ve kıyılmış sarımsağı küçük bir karışımda birleştirerek hamsi tereyağını hazırlayın. İyice birleşene kadar çatalla ezin.
3. Turp dilimlerini, her dilim hafifçe kaplanana kadar bitkisel yağ ile atın. Büyük bir dökme demir tavayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıda ısıtın ve turp dilimlerini yanlarında yaklaşık iki dakika ya da yer yer hafifçe kızarana kadar kızartın.
4. Kızarmış baget dilimlerinin üzerine hamsi tereyağı sürerek ve her birini birkaç turp turpuyla kaplayarak krostini hazırlayın.

Daha fazla turp tarifleri

Limonlu hamsi soslu turp ve maydanoz salatası
Turp çaylı sandviçler
Quinoa, turp, fasulye ve beyaz peynir salatası