3 günlük hafta sonu için hazırlanacak klasik barbekü yan yemekleri – SheKnows

Yaz barbeküsüne mi gittiniz? Sıcak fırın gerektirmeyen kolay bir şey yapmak isteyeceksiniz. Herkesin sevdiği bir şey yapmak isteyeceksiniz. Ve sıcak tutulması ya da telaşlanması gerekmeyen bir şey yapmak isteyeceksiniz. İşte dört yemek tarifleri faturaya uyan: taze ve doyurucu iki klasik salata, yaz meyveleri ve acılı yumurta kullanan daha hafif bir seçenek… barbekü havasında.

İlgili hikaye. Kısırlıkla Mücadele Eden Birine Vermemeniz Gereken İyi Amaçlı Hediyeler

Resim: QVC

Dumanlı domuz pastırması Barbekü acılı yumurta

12 yapar

İçindekiler:

• 6 yumurta
• 1/3 su bardağı mayonez
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 çay kaşığı acı sos
• 1/4 çay kaşığı biber tozu
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 3 yemek kaşığı pişmiş, kıyılmış füme pastırma
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1/2 yemek kaşığı dumanlı barbekü sosu
• 1 yeşil soğan, bir önyargı üzerine dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Her yumurtanın büyük ucunu, kabuğu kırmadan bir itme pimi veya raptiye ile dikkatlice delin. Yumurtayı yavaşça orta boy tencere. Tekrarlamak. Yumurtaları 1 inç su ile kaplayın ve su hızlı bir şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın. Örtün, yumurtaları ocaktan alın ve tencereyi 25 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve yumurtaları 15 dakika buz banyosuna koyun veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
2. Yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Sarıları çıkarın ve küçük bir kaseye koyun. Beyazları bir kenara koyun. Sarılara mayonez, hardal ve acı sos ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin. Biber tozu, kimyon, pastırma, tuz ve karabiberi katlayın.
3. Her yumurtanın beyazını sarısı dolgu ile doldurun. Her sarısı bir damla barbekü sosuyla doldurun. Her yumurtayı birkaç yeşil soğan dilimi ile doldurun.

Benim ipucum: Yumurtanın ucunu delerek, düzleştirilmiş uçları olmayan mükemmel yuvarlak bir yumurta elde edersiniz. Yumurtanın altında hava vardır ve bir delik bu havanın kaçmasına izin vererek yumurta odanızın pişerken kabuğunu genişletmesini ve doldurmasını sağlar.

Resim: QVC

Amerikan usulü makarna salatası

10-12 kişilik

İçindekiler:

Salata:

• 4 su bardağı dirsek makarnası, pişmiş, süzülmüş ve soğutulmuş
• 1 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
• 1 su bardağı kereviz, doğranmış
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• 1/2 su bardağı kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı havuç, rendelenmiş
• 3 yumurta, sert haşlanmış ve doğranmış
• 1/2 pound ince dilimlenmiş şarküteri jambonu, doğranmış

Pansuman:

• 1-1 / 2 bardak mayonez
• 3/4 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 3 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kereviz tohumu

Talimatlar:

1. Dirsekler, soğan, kereviz, bezelye, kırmızı biber, havuç, yumurta ve jambonu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
2. Daha sonra ayrı bir kapta mayonez, ekşi krema, Dijon hardalı, sirke, sarımsak tozu, karabiber, tuz, şeker ve kereviz tohumunu karıştırın. Tamamen birleştirilene kadar karıştırın.
3. Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanana kadar katlayın. Soğutup servis yapın.

Benim ipucum: Bu salatayı daha doyurucu hale getirmek için biraz jambon ve haşlanmış yumurta ekledim. Ayrıca doğranmış tavuk, hindi, salam ve hatta pişmiş patates ekleyebilir (veya ikame edebilirsiniz).

Resim: QVC

ızgara patates salatası

10-12 kişilik

İçindekiler:

Pansuman:

• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı taze tarhun, doğranmış

Salata:

• 3-1 / 2 pound kırmızı mutluluk patatesleri, boyuna yarıya
• 3-1 / 2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
• 3 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve 6 kama halinde kesilmiş
• 2 büyük kırmızı biber, üstleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış ve 3 parçaya kesilmiş
• 1/2-inç dilimler halinde kesilmiş 2 rezene ampulü
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Talimatlar:

1. Sosu hazırlamak için yağı, sirkeyi, hardalı, biberi, tuzu ve tarhununu bir blender veya mutfak robotuna koyun ve tamamen birleşene kadar karıştırın. Kenara koyun.
2. Salatayı hazırlamak için patatesleri büyük bir tencereye koyun. Patatesleri suyla kaplayın, 1-1 / 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Suyu orta-yüksek ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
3. Patatesler pişirilirken, ızgarayı orta-yüksek dereceye kadar ısıtın.
4. Patatesler çatalla yumuşayınca süzün ve patateslerin üzerine soğuk su akıtarak soğutun. Tekrar süzün ve bir kenara koyun.
5. Haşlanmış patatesleri, kırmızı soğan dilimlerini, kırmızı biber parçalarını ve dilimlenmiş rezeneyi geniş bir kaseye alın. Yağı sebzelerin üzerine dökün ve kaplamak için hafifçe atın. Kalan tuz ve karabiber serpin ve tekrar atın.
6. Gruplar halinde, sebzeleri güzelce kömürleşene ve yumuşayana kadar ızgara yapın, eşit pişirmeyi sağlamak için sık sık çevirin. (Soğan ve biberler yaklaşık 8-10 dakika, rezene yaklaşık 10-12 dakika, patatesler 12-15 dakika sürer.)
7. Sebzeleri büyük bir servis kasesine koyun ve 5-7 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bunları büyük bir kesme tahtasına aktarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Sebzeleri kaseye geri koyun ve sosla gezdirin.

Benim ipucum: Bu salata ılık veya soğuk olarak tüketilebilir. Tarhun sevmiyorsanız, fesleğen, maydanoz veya frenk soğanı gibi başka bir taze bitki ile değiştirin.

Resim: QVC

Karpuz ve beyaz peynir salatası

2-4 kişilik

İçindekiler:

Vinaigrette sosu:

• 1/4 su bardağı balzamik sirke
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış

Salata:

• 1 (6 pound) çekirdeksiz karpuz, kabuğu çıkarılmış, eti 1 inç küpler halinde kesilmiş
• 2 (4 ons) torba su teresi
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 6 ons beyaz peynir, ufalanmış

Talimatlar:

1. Sosu hazırlamak için sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir karıştırıcıya ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Doğranmış fesleğeni ekleyin ve 3 kez nabız atın.
2. Salatayı hazırlamak için karpuz, su teresi ve soğanı geniş bir salata kasesinde birleştirin. Sosu salatanın üzerine dökün ve her şey kaplanana ve eşit şekilde karışana kadar hafifçe atın. Servis yapmadan önce beyaz peynir serpin.

Benim ipucum: Bir karpuzun olgunlaştığını nasıl anlarsınız? Ağır hissettirmeli (çünkü karpuzun çoğu sudur), bir tarafında yerde olgunlaştığını belirtmek için sarımsı düz bir nokta olmalı ve üzerine dokunduğunuzda boş bir ses duymalısınız.

---

David Venable bu QVC'nin program sunucusu‘popüler yemek pişirme ve yemek programıDavid ile Mutfakta. o ürün bilgileri, yemek pişirme gösterileri, canlı yayın konukları, ünlü görünümleri ve canlı izleyici etkileşimi gibi özelliklerle farklı ve benzersiz bir izleyici deneyimi sunar. Fonu takip et heyecan ve Facebook.