Görünüşe göre “sağlıklı” yiyeceklerin listesi sürekli değişiyor. On yıl önce yumurtalar senin için kötüydü, o zaman senin için iyiydiler ve şimdi? Yumurtalar iyi, en azından ölçülü. Ancak bazı yiyecekler, kötü şöhretli sağlık suçlularıdır. ölüm riskinizi artıran kızarmış yiyecekler. Ama hangi petrol yüklü ürünler en kötüsü? Yeni bir araştırmaya göre, kızarmış tavuk ve kızarmış balık veya deniz ürünleri özellikle kadınlara zarar veriyor.
Aslında, bu maddeler ölüm riskinizi yüzde 8'e kadar artırabilir.
ABD merkezli araştırmacılar tarafından yürütülen ve The BMJ'de yayınlanan çalışma, 100.000'den fazla kadının diyetlerini değerlendirdi 50-79 yaş arası. Her kadın 1993 ve 1998 yılları arasında bir anket doldurdu ve araştırmacılar daha sonra Şubat 2017'de onları takip etti.
Bu dönemde, 9.320 kalple ilgili ölüm, 8.358 kanser ölümü ve diğer nedenlerden 13.880 ölüm dahil olmak üzere 31.588 ölüm meydana geldi.
Elbette her ölümün nedenleri, yaşam tarzı, genel diyet kalitesi, eğitim düzeyi ve gelir gibi çeşitli faktörlerden etkilenmiştir. Bununla birlikte, araştırmacılar kadınların farklı kızarmış yiyecekleri - özellikle kızarmış tavuk, "kızarmış balık, balık - tüketimine baktıklarında sandviç ve kızarmış kabuklu deniz ürünleri (karides ve istiridye)” ve patates kızartması, tortilla cipsi ve tacos gibi diğer kızarmış yiyecekler - akım. Kızarmış yiyecekler yemek, kanser dışında yukarıda belirtilen nedenlerin çoğundan yüksek ölüm riskiyle ilişkilendirildi ve bazı yiyecekler diğerlerinden daha kötüydü: kızarmış tavuk ve kızarmış balık.
Araştırmacılar, bu bulguların başlangıç niteliğinde olduğunu ve kesin sonuçlara varılamayacağını belirtmişlerdir; bununla birlikte, şunları da belirttiler: “[R] kızarmış gıdaların tüketimini azaltmaközellikle kızarmış tavuk ve kızarmış balık/kabuklu deniz ürünleri, halk sağlığı yelpazesinde klinik olarak anlamlı etkiye sahip olabilir. Bu yüzden bugün öğle yemeği sipariş etmeden önce iki kez düşünün. Bu bagetler buna değmeyebilir.
