Yeni bir çalışma, Akdeniz yolunu yemenin insanlar için büyük faydaları olabileceğini söylüyor. kalp sağlığı. Bu diyet nedir ve sağlığınız için ne anlama gelebilir?
NS Akdeniz diyeti gerçekten bir yaşam tarzıdır. Zeytinyağı, fındık, fasulye ve balıkta bulunanlar gibi sağlıklı yağları yemeyi teşvik eder. Bunu takip edenler meyve ve sebze açısından zengin bir diyet yerler. Akşam yemeğinde bir kadeh şarap içerek kendilerini şımartıyorlar.
Akdeniz diyetinin sağlığa faydaları
Akdeniz diyeti yeni değil - aslında Akdeniz bölgesindeki insanların yaşam tarzıdır ve uzun süredir böyledir.
“Zeytin, fındık, tohum ve balıkta bulunan sağlıklı yağlarla birlikte bol miktarda yeşillik, sebze ve taze meyve, sadece kolesterolü düşürmeye ve kalbi sağlıklı tutmaya yardımcı olur, ancak yaşlanmayı geciktirici faydaları vardır ve uzun ömür. Kayıtlı bütünsel beslenme uzmanı Peggy Kotsopoulos'a göre bu, her sağlıklı beslenmenin temelidir.
Ancak bir çalışmanın yeni bulguları, bu yeme şeklinin herkesin hayal ettiğinden çok daha fazla fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Çalışma,
üzerinde yayınlandı New England Tıp Dergisiweb sitesi, Akdeniz diyetinin kalp krizi, felç ve ölüm riskini önemli ölçüde azaltabildiğini buldu. Aslında, bunların yüzde 30'unu önleyebilir.Nedir bu Akdeniz diyeti?
Bu, kilo vermeye değil, daha sağlıklı bir vücuda yol açacak bir diyettir. Sağlıklı yağlara odaklanır ve onu takip edenler kırmızı et ve işlenmiş yiyecekler gibi şeylerden kaçınırlar.
"Bu inanılmaz derecede taze bir diyet - vücudunuza tam olarak ne koyduğunuzu biliyorsunuz. Ve yüksek düzeyde tekli doymamış yağlar, kalp için sağlıklı olduğu anlamına gelir, "çünkü çalışmalar bu yağların riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. kalp hastalığıKitchenability.com'un yazarı şef Nisa Burns, Kitchenability 101: Üniversite Öğrencilerinin Kolay, Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Rehberi.
Gerçekten de, doğal gıdalar Akdeniz yemeklerinin temel taşıdır. Ve bu gerçekten sağlığınızı iyileştirebilir.
“Akdeniz diyeti, en doğal ve en taze yiyeceklerden oluşan çok basit bir beslenme şeklidir. İşlenmiş, rafine edilmiş hiçbir şey yok” diyor Kotsopoulos.
Dene
Burns ve Kotsopoulos, birkaç favori Akdeniz diyeti tarifi paylaştı.
Branzino domatesli ve siyah kalamata zeytinli
Tarif nezaket Peggy Kotsopoulos, ev sahibi Peggy K's Mutfak Kürleri Veria Living ve yazarı hakkında Mutfak Kürleri
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 (5 ons) branzino filetosu
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 (28 ons) domatesleri ezebilir
- 1/3 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
- Yağı kapaklı büyük bir tavada ısıtın. Sarımsakları dövün, soyun ve rendeleyin ve tavaya ekleyin. Ezilmiş domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Bu sırada zeytinleri dövün, çekirdeklerini çıkarın ve kabaca doğrayın. Kapari ve kekik ile birlikte sosa zeytin ekleyin; ısıyı ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
- Filetoları sosun içine kaydırın; filetoların sosla kaplandığından emin olun. Kapağı tavaya yerleştirin ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişmiş kinoa veya yeşilliklerin üzerine servis yapın.
Feta ve fesleğenli Roma domatesleri
Tarif, şef Nisa Burns'ün izniyle ( Kitchenability.com'dan), yazarı Kitchenability 101: Üniversite Öğrencilerinin Kolay, Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Rehberi
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 Roma domatesi
- 4 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- 3 yaprak taze, ince kıyılmış fesleğen veya 2 çay kaşığı kuru kekik
Talimatlar:
- Fırını veya tost makinesi fırınını 400 derece F'ye ısıtın.
- Domatesleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkararak dörde bölün.
- Her bir domatesi 1 yemek kaşığı peynirle doldurun, tamamen paketlendiğinden emin olun.
- Her birinin üzerine biraz kıyılmış fesleğen serpin.
- Domatesleri fırın tepsisine veya tost makinesinin tepsisine yerleştirin. Yan yana yuvarlanabilirler, ancak doğru paketlenirse peynir düşmez.
- 5 ila 8 dakika pişirin. Domates kabukları hafifçe buruştuğunda ve peynir üstleri altın kahverengi olduğunda yapılırlar.
Sağlık hakkında daha fazla bilgi
SHRED diyeti ile fazla kilolardan kurtulun
Daha fazla yağ yakan egzersiz öncesi yiyecekler
Bugün yapılacak zayıflama yogası pozları
