Kremalı tartar soslu bu tempeh “balık” çubuklarına bağlanacaksınız. Hem çubukları hem de keskin sosu yapmak kolaydır ve etsiz bir yemek için ana yemek olarak mükemmeldir. Eksiksiz bir yemek için yeşil salata ve en sevdiğiniz patateslerin yanında servis yapın.
Bu bir balık masalı değil: Bu klasik yemek 30 dakikadan kısa sürede masaya gelebilir. Siz ve aileniz bu "balık" çubuklarına bayılacaksınız, bu da onları etsiz bir yemek için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
Tempeh, sağlam dokusu ve içtenliği nedeniyle bu yemek için harika. Tempeh, pişmiş ve hafif fermente edilmiş soya fasulyesi ve arpa gibi ek tahıllardan yapılır ve daha sonra köfte haline getirilir. Kremalı tartar sosu, tadı harika olan bu balıksız çubuklar için mükemmel bir daldırma ortağıdır!
Kremalı tartar soslu tempeh “balık” çubukları tarifi
3 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 12-15 dakika | Toplam süre: 22-25 dakika
İçindekiler:
tartar sosu için
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2 çay kaşığı rendelenmiş veya kıyılmış tatlı turşu
- 1/4 çay kaşığı limon suyu
"Balık" çubukları için
- 1 (8 ons) paket tempeh, enine ikiye bölünmüş, ardından uzun, 3 inç genişliğinde üçgenler halinde dilimlenmiş
- 3/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 2 çay kaşığı Old Bay baharatı
- 1-1 / 2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yumurta, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı süt
- Kızartmak için bitkisel yağ
Talimatlar:
tartar sosu için
- Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın. Tatlandırın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.
- Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
"Balık" çubukları için
- Alüminyum folyo ile 1. fırın tepsisini ve bir kat kağıt havluyla ikinci bir fırın tepsisini sıralayın ve bir kenara koyun.
- Sığ bir kaseye, çırpılmış yumurta ve sütü ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Kenara koyun.
- Orta boy bir kapta un, mısır unu, Old Bay baharatı, füme kırmızı biber, karabiber ve sarımsak tozunu birleştirin. Birleştirmek için çırpın ve yumurta karışımının yanına yerleştirin.
- Her seferinde bir tempeh parçasını yumurta karışımına batırın ve fazlalığın kaseye geri damlamasına izin verin. Her parçayı un karışımına yerleştirin ve karışımın tüm alanı kaplamasını sağlamak için parmaklarınızı kullanın. Fırın tepsisine yerleştirin. Tüm tempeh parçaları kaplanana kadar devam edin.
- Hollandalı bir fırına veya büyük tencereye bitkisel yağ ekleyin, böylece tencerenin kenarlarına yaklaşık 1/4 inç ulaşır.
- Orta-yüksek ısıya yerleştirin. Yağın birkaç dakika ısınmasına izin verin. Sıcakken, gruplar halinde çalışırken, ancak tencereyi doldurmamaya dikkat ederek, tempeyi ekleyin ve birkaç dakika veya altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
- Çıkarın ve fazla yağı emmek için kağıt havluyla fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak tutun.
- Yanında tartar sos ile sıcak servis yapın.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Kremalı yaban turpu soslu çıtır salatalık, havuç ve avokado sandviçleri
Salantro-avokado eriştesi ve kiraz domatesli ızgara tofu
Brokoli, nohut ve beyaz peynirli Orzo salatası
