Bu lahana smoothielerini gururla içiyoruz (önemli olan çabadır). Akşam yemeğini en renkli tabaklarla (bazen) fethediyoruz. Ve günlük multivitaminimizi "her ihtimale karşı" asilce yutuyoruz. Niye ya? Böylece vitamin ve mineral ihtiyacımızın karşılandığından emin olabiliriz.
Ancak, bu kolay değil. Ne kadar brokoli yersek yiyelim ve elma ne kadar özenli olursa olsun Sağlık app, kendimizi fişe takıp aşağıdaki gibi saatlik bir rapor alamayız:
Merhaba güzel. İşte mevcut vitamin seviyeleriniz. şimdi hgüzel, güneşli bir güne merhaba.
Peki diyetinizin tamamlandığını nasıl anlarsınız?
İlk olarak, şunda rahatlık bulabilirsiniz: "Amerika'da yaşamı tehdit eden büyük vitamin eksikliklerinin olduğu günler geride kaldı." Robert Huizengaveya “Dr. H," için bir sağlık uzmanı En büyük kaybeden, yazar ve profesör, California Üniversitesi, Los Angeles bize anlatıyor. "Daha önce hiç iskorbüt, beriberi, pellagra veya raşitizm vakası görmedim - ancak bariz vakalar oluşmaya devam ediyor. bağırsak hastalıkları olanlarda ve aşırı derecede sınırlı, tekrarlayan “çay ve tost” benzeri yemek yiyenlerde diyetler."
Daha:Uygulaması en kolay 10 diyet ve sizin için yaptıkları
Mineral eksikliklerinin vitamin eksikliklerinden daha yaygın olduğunu ve bunu bilmenin en iyi yolunun diyetinize bütünsel bir bakış atmak olduğunu belirtiyor. "Bu ülkede yaşamak," diye açıklıyor Dr. H, "meyve ve sebzelerin renklerinin (beyazı unutmayın!), kepekli tahılların, sağlıklı yağların (fıstık gibi) "gökkuşağını" yerseniz, avokado, bütün yumurta), yağsız protein (balık, kabuklu deniz ürünleri, yağsız süt ürünleri) ve normal sindirim fonksiyonunuz varsa, herhangi bir besin eksikliğine sahip olma şansınız aslında sıfırdır.
Vitaminler ve mineraller nasıl çalışır
Dr. Lynn Anderson — naturopatik bir doktor, yazar ve yoga eğitmeni — nasıl olduğunu açıklıyor vitaminler ve mineraller aslında işe yarıyor: “Bütün bedensel işlevlerimizi yapabilmemiz için enzimlerin etkinleştirilmesine ihtiyacımız var. Enzimler vitaminler ve mineraller tarafından aktive edilir.”
Daha:Tuz isteğinizi kaldırıma nasıl atabilirsiniz?
Bazı enzimlerin aktivasyon için belirli vitaminlere ihtiyacı olduğunu açıklıyor. Örneğin, “Belirli bir enzimin onu aktive etmek için B6 vitaminine ihtiyacı vardır. Parmak uçlarımıza sinir uyarıları gönderebilmesi için bu enzimin aktive olmasına ihtiyacımız var. B6 vitamini eksikliği varsa parmak uçlarınızda karıncalanma hissedebilirsiniz.”
Eksiklik belirtileri
Ama ya çay ve tost gibi bir kızsanız (yavaşça elini kaldırır)? Bazen alıştığımız, kolay olduğu, sevdiğimiz ya da yukarıdakilerin hepsi olduğu için bir yeme rutinine takılıp kalırız. Ve eğer durum buysa, bazı besinlerden diğerlerinden daha fazla yoksun olabiliriz. Aşağıda listelenen tüm vitamin ve minerallerde, Dr. H, bunlardan herhangi birinin eser eksikliklerinin hiçbir belirti göstermeyeceğini açıklıyor. Ancak, aşağıdaki belirtilerden herhangi birini görmeye başlarsanız, neler olup bittiğine dair gerçek kepçe almak için doktorunuza gidin derim.
- A vitamini: Gece körlüğü ile başlayan görsel kusurlar ve düşük bağışıklık fonksiyonu
- C vitamini: Uyuşukluk, kas ağrıları, kolay morarma ve diş etleri kanaması olan iskorbüt
- D vitamini: Yaşamın erken döneminde raşitizme (bacak kemiklerinin eğilmesi) neden olabilir ve yaşamın ilerleyen dönemlerinde daha zayıf, kırılmaya daha yatkın kemiklere (osteoporoz) neden olabilir.
- E vitamini: Anemi ve sinir hücresi hasarı
- Potasyum: Kas krampları, halsizlik ve kardiyak aritmi
- Demir: Anemi ve saç dökülmesi
- Kalsiyum: Halsizlik, seğirmeler ve aritmi
- Sodyum: Zayıflık, kramplar, komaya yol açan kafa karışıklığı
Peki, eksiklikleri önlemenin en iyi yolu nedir?
Anderson, “Sağlıklı bir tam gıda diyeti yapın” diyor. Vitamin ve minerallerin birlikte sinerjik olarak çalıştığını, yani diyetlerimizin çok çeşitli yiyecekleri içermesi gerektiğini açıklıyor. Örneğin, bir portakal yerken, “Beyaz etten de yediğinizden emin olun. Bu, vücudunuzun portakal meyvesinden C vitamini emmesine yardımcı olan biyoflavonoidler içerir. Bu, neden kabukları ve etleri ile taze bütün meyve yememiz gerektiğine iyi bir örnektir.”
Daha: Muhtemelen yeterince almadığınız 5 besin
Ama aynı zamanda… “Egzersizin önemini unutmayın” diyor Anderson. “Egzersiz, vücudun güçlü kemikler oluşturmasına yardımcı olur ve vücuttaki besinlerin dolaşımını ve kullanımını iyileştirir. Sağlıklı bir diyet yemek ve bir multivitamin takviyesi yapmak, sağlıklı ve üretken bir yaşam tarzı yaşamak için ihtiyaç duyduğumuz vitamin ve mineralleri almanın en iyi yoludur. Stresi azalt. Sağduyu kullanın. Vücudun düzgün çalışması için doğru yakıta ihtiyacı vardır, bu nedenle onu sağlıklı bir diyetle besleyin ve muhtemelen vitamin ve mineral eksiklikleri konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. Unutma, yediğin şeysin! Sağlığınız en önemli varlığınızdır, bu yüzden onu sağlıklı bir yaşamla besleyin!”
