Enchilada Lazanya
8 kişilik
İçindekiler:
1 (16 ons) siyah fasulyeyi yeniden kızartabilir
1 (4 ons) doğranmış yeşil biber olabilir
1 (15 ons) konteyner ricotta
1 yumurta, hafifçe dövülmüş
2 çay kaşığı Meksika baharatı
1/2 çay kaşığı tuz
2 (her biri 10 ons) kutu kırmızı enchilada sosu
18 mısır ekmeği
1 (11 ons) Mexi mısır, süzülmüş olabilir
2 (her biri 6 ons) paket ızgara tavuk şeritleri, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
3 su bardağı rendelenmiş Meksika karışımı peynir
Ekşi krema
Dilimlenmiş taze soğan (yeşil soğan)
Talimatlar:
1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Orta boy mikrodalgaya uygun bir kapta, yeniden kızartılmış siyah fasulye ve doğranmış yeşil biberleri birleştirin. 1 dakika boyunca yüksek ayarda (yüzde 100 güç) örtün ve mikrodalga yapın. Kenara koyun. Küçük bir kapta ricotta peyniri, yumurta, Meksika baharatı ve tuzu karıştırın.
2. 1/2 fincan enchilada sosunu 9 × 13 inçlik bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Bir katman oluşturmak için 6 mısır ekmeğini üst üste getirin. Siyah fasulye karışımının yarısını tortillaların üzerine eşit şekilde yayın. Ricotta karışımının yarısı ile eşit şekilde yayarak. Mexi mısırının yarısını, bir paket tavuğu ve 1 su bardağı rendelenmiş peyniri serpin. Üzerine 1/2 su bardağı enchilada sosunu yayın.
3. Başka bir tortilla katmanı ekleyin ve 1/4 fincan enchilada sosuyla doldurun. Kalan siyah fasulye karışımı ile tekrarlayın, kalan ricotta karışımı, kalan Mexi-mısır, kalan tavuk, 1 su bardağı rendelenmiş peynir, 1/2 su bardağı enchilada sosu ve kalan ekmeği. Kalan enchilada sosunu ekmeğin üzerine yayın ve kalan rendelenmiş peynir serpin.
4. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 40 ila 45 dakika veya köpürene kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin. Ekşi krema ve dilimlenmiş soğan ile servis yapın.
Alışveriş listesi
Konserve kızarmış siyah fasulye
Konserve doğranmış yeşil chiles
Ricotta peyniri
Meksika baharatı
Kırmızı enchilada sosu
Mısır ekmeği
Izgara tavuk şeritleri
Meksika peynir karışımı
