Etsiz Pazartesi: Izgara peynir ve biber şiş – SheKnows

Izgara peynir sadece sandviçler için değildir. Hellim ızgara tavaya atılmak için mükemmel bir peynirdir. Evet, tavada! Erimeyecek, ancak güzelce kahverengileşecek ve dışı biraz gevrek olacak.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Hellimi severim. Selvi kökenli bu peynir, mezeler için peynir seçimi söz konusu olduğunda güzel bir değişiklik. Keçi sütü, koyun sütü ve bazen de inek sütü karışımından yapılır. Hellim yarı yumuşak bir peynirdir ve kızartmaya ve ızgaraya dayanır. Tadı çok güçlü değil, ama biraz tuzlu bir ısırık var ve bu da onu tatlı ve baharatlı Peppadew biberlerinin yanında servis etmeyi mükemmel kılıyor.

Renkli ve lezzetli malzemeler bu tarifte bir araya gelerek güzel bir sunum oluşturuyor. Peppadew biber ve Hellim'i zeytin tapenade, pide cipsi ve salatalık turlarıyla servis ettim.

Zeytin tapenade tarifi ile ızgara biber ve Hellim şiş

Hellim peyniri ortalama meze tabağı peyniriniz değil, ama kesinlikle lezzetli. Bir ızgara tavası açın ve bu peyniri lezzetli biberlerle şişin. Hellim ızgarası, arka bahçedeki ızgaradan ziyade ızgara tavasında en iyi sonucu verir.

4-6 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 8 dakika | Toplam süre: 18 dakika

İçindekiler:

teyp için

• 1 domates, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
• 1/2 su bardağı Kalamata zeytini, çekirdekleri çıkarılmış
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 salatalık, yuvarlak kesilmiş
• pide cipsi

şişler için

• 2 inç küpler halinde kesilmiş 8 ons Hellim
• 16 Biber, yağı süzülmüş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar:

teyp için

1. Bir mutfak robotuna domates, zeytin, sarımsak, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar birkaç kez vurun (ben benimkini küçük parçalar halinde bıraktım). Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
2. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.

şişler için

1. Izgara tavanızı orta ateşte önceden ısıtın.
2. Peppadew biberleri peynirle değiştirerek 4 şişin üzerine kaydırın ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
3. Izgara tavası sıcak olduğunda, şişleri ekleyin ve bir kez çevirerek 5 ila 7 dakika veya biber ve peynir üzerinde ızgara izleri görünene kadar pişirin.
4. Salatalık turları, pide parçaları ve zeytin şeritleri ile sıcak servis yapın.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Kavrulmuş havuç, mantar, pazı ve mercimek ile sebze çorbası
Kabak ve mantarlı yeşil Tay köri
Siyah fasulye ve mantar posole