อาหารจานเดียวเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องล้างหม้อและกระทะจำนวนมาก มื้อนี้เต็มไปด้วยความแซ่บที่จะทำให้คุณกระหายมากขึ้น ฉันชอบเพราะเป็นอาหารประเภท "ทุกอย่างในสระ" ที่ให้รสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างกับทุกคำที่กัด
จานนี้ดูสวยมากเมื่อปล่อยหางกุ้งไว้ ซึ่งทำให้มีไหวพริบในการทานอาหาร
การตัดสินใจครั้งใหญ่คือ คุณต้องการกินมันด้วยส้อมหรือช้อน ฉันใช้เส้นทางช้อน แต่แน่นอนว่าไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย มันเต็มไปด้วยรสชาติที่มากจนคุณแทบจะได้ยินเสียงดนตรีแจ๊สและวงดนตรีทองเหลืองของนิวออร์ลีนส์ที่บรรเลงในแต่ละคำ
สูตรชามข้าวหน้ากุ้งและไส้กรอกอันดูอิล
อาหารจานเดียวครีโอลจานนี้ทำจากไส้กรอกอันดูอิล กุ้ง และข้าว ทำให้ได้รสชาติแบบนิวออร์ลีนส์ทุกครั้งที่กัด
เสิร์ฟ2
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกหมูอันดูอิล 1 ชิ้น แกะออกจากปลอก
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 12 ตัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกแดงหั่น 1/2 ถ้วย
- พริกหยวกเขียวหั่น 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- ปาปริก้ารมควัน 1 ขีด
- ใบไทม์แห้ง 1/4 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ใบออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 3 ขีด (หรือเกลือเพื่อลิ้มรส)
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น 1 ช้อนชา
- ข้าวขาวหุงสุก 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พริกหยวกแดง พริกหยวกสีเขียว และหัวหอม ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ไส้กรอกอันดูอิล คนให้เข้ากัน คนต่อไปจนไส้กรอกเริ่มเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 5 นาที)
- เพิ่มน้ำซุป, ปาปริก้า, โหระพา, ผงกระเทียม, ออริกาโน, พริกไทยและเกลือ ผัดต่อไปจนไส้กรอกสุกทั่วถึง
- ใส่กุ้งลงไปผัดขณะทำอาหาร (ประมาณ 4 นาที)
- ใส่แป้งและน้ำลงในชามใบเล็ก คนให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ในขณะที่คนตลอดเวลา
- เมื่อของเหลวเริ่มข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วเสิร์ฟในชามตื้นบนข้าวขาว
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรกุ้งและ Andouille เพิ่มเติม
ไส้กรอกอันดูอิลและกัมโบกุ้ง
จัมบาลายากุ้งอ้วนอังคาร
ไส้กรอกกลูเตนฟรีและกระเจี๊ยบกุ้ง
