ไม่มีอะไรมาหยุดเราจากการตกต่ำในตอนกลางวันได้เหมือนมี สลัดสดๆใสๆ สำหรับมื้อกลางวัน แต่ถ้าคุณเคยลอง ทำสลัด ก่อนหน้านี้ โอกาสที่คุณต้องเผชิญกับความผิดหวังด้วยผักกาดหอมเปียก ผักอ่อนๆ และหัวหอมที่ดูเหมือนจะเพิ่มรสชาติขึ้นทุกวินาที ดี, Giada de Laurentiis มีวิธีแก้ปัญหา: สลัดโซบะใส่ผักที่มีรสชาติจริงๆ ดีกว่า เมื่อคุณทำสำเร็จ หมายความว่าคุณสามารถทำชามใหญ่ๆ แล้วแพ็คขึ้นสำหรับมื้อกลางวันตลอดทั้งสัปดาห์
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
สูตรอาหารถูกโพสต์บน Giadzy, de Laurentiis's อินสตาแกรม บัญชีและ เว็บไซต์ ที่ซึ่งเธอแบ่งปันสูตรอาหาร ข้อมูลการเดินทาง และเคล็ดลับการใช้ชีวิต
แม้ว่าสลัดจะเต็มไปด้วยผัก แต่ฐานก็ประกอบด้วยบะหมี่โซบะแสนอร่อยแทนผักกาด โซบะเป็นบะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากบัควีท แตกต่างจากผักกาดหอมที่จะเปียกหลังจากนั่งในน้ำสลัดเป็นเวลานาน บะหมี่โซบะจะดีขึ้น ซึมซับน้ำสลัดทั้งหมดและมีรสชาติมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันมักจะปราศจากกลูเตน – เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์
น้ำสลัดเป็นครีมที่มีส่วนผสมของเนยอัลมอนด์ ซีอิ๊ว น้ำมันงา และน้ำผึ้ง แต่ ได้รสชาติที่เข้มข้นด้วยวาซาบิบด ขิงสับสด และน้ำมะนาวคั้น
สำหรับผักใบเขียว แทนที่จะใช้ผักกาดหอมปวกเปียก จะใช้กะหล่ำปลีนภากรุบกรอบแทน พริกหยวกสีแดง แตงกวา และหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นแว่น โรยด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ และงาดำเพื่อเพิ่มโปรตีนและกรุบกรอบ
สลัดใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการรวบรวม และตามคำบอกของ Giada ยิ่งแช่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
บอกลาสลัดมื้อกลางวันที่น่าเบื่อและแสนเศร้าของคุณ แล้วทำบะหมี่ชามนี้สักชามในวันอาทิตย์ จากนั้นลิ้มลองรสชาติที่เหลือของสัปดาห์
