เมื่อพูดถึงคำแนะนำเรื่องความบันเทิง คงไม่มีใครดีไปกว่า คอนเทสซ่าเท้าเปล่า ตัวเธอเอง Ina Garten ได้สร้างอาชีพเกี่ยวกับการทำอาหารและความบันเทิงที่บ้าน และสไตล์ที่ปราศจากความเครียดของเธอก็น่าประทับใจและน่าดึงดูดใจในเวลาเดียวกัน และในขณะที่มันเป็นเรื่องจริง เธอได้เปรียบจากบ้านที่งดงามในแฮมป์ตันส์และการเข้าถึงบางส่วน ร้านอาหารเฉพาะทางที่ดีที่สุดในโลก คำแนะนำความบันเทิงมากมายของเธอช่างน่าประหลาดใจ สัมพันธ์กัน
ก่อนที่คุณจะวางแผนปาร์ตี้วันหยุด อ่าน 13 วันหยุดนี้ เคล็ดลับความบันเทิง จาก Ina Garten เอง ทั้งหมดนี้จะทำให้หน้าที่การโฮสต์ของคุณรู้สึกว่าสามารถจัดการได้มากขึ้นอย่างไม่มีขีดจำกัด เหนือสิ่งอื่นใด MO ของ Garten คือการลดความเครียด พบปะผู้คนให้มากขึ้นและทำอาหารในงานปาร์ตี้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ (และใช่ ร้านค้าที่ซื้อนั้นใช้ได้ทั้งหมด)
1. ทำสิ่งต่างๆ ให้เรียบง่าย จะได้ไม่เครียดในงานปาร์ตี้
“ให้มันง่ายจริงๆ ผู้คนชอบอาหารที่เรียบง่ายและง่ายกว่าที่จะทำ” Garten กล่าวในตอนหนึ่ง ของ Barefoot Contessa. “ถ้าเจ้าบ้านเครียด ทุกคนก็จะเครียด” และไม่มีใครต้องการความเครียดเป็นพิเศษในช่วงวันหยุด amirite?
มากกว่า:อาหารวันหยุดลิมิเต็ดอิดิชั่นทั้งหมดพร้อมจำหน่ายแล้วตอนนี้
2. หลีกเลี่ยงสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับคุณ
"คุณดีกว่าที่จะทำสิ่งที่คุณรู้ว่าคุณสามารถทำเล็บได้โดยไม่ต้องเครียดมากไปกว่าการหาสูตรอาหารในตำราอาหารที่คุณไม่เคยใช้มาก่อน" Garten กล่าวในตอนของ คอนเทสซ่าเท้าเปล่า. ไม่เป็นไรที่คุณต้องการสร้างความประทับใจ แต่การลองทำอะไรใหม่ๆ นั้นมีความเสี่ยง เพิ่มอาหารน่าปาร์ตี้สองสามอย่างในการหมุนเวียนของคุณ เพื่อให้คุณมีอาหารไม่กี่อย่างให้เลือกทุกครั้งที่เป็นเจ้าภาพ
3. วางแผนเมนูของคุณและจัดระเบียบสุดยอด
“กุญแจสำคัญในการอยู่อย่างไร้ความเครียด (ความฝันที่ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้!) คือการวางแผนเมนูอย่างระมัดระวัง” Garten บอก วิลเลียมส์-โซโนมา. “ฉันทำรายการของทุกอย่างที่อยากทำ และความชอบของแขกทั้งหมด จากนั้นก็เริ่มตัดทิ้ง”
4. ต้องการการแสดงหลักหรือไม่? กินกับหมูย่าง slow
ลืมแฮมวันหยุดและไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า การ์เทนชอบเสิร์ฟ a หมูผัดผงกะหรี่ที่สามารถทำล่วงหน้าและเสิร์ฟร้อนได้ “มันยอดเยี่ยมสำหรับฝูงชน และผู้คนก็คลั่งไคล้มัน” เธอกล่าว
5. ทำอาหาร 2 หรือ 3 จาน และจ้างคนที่เหลือ
ปรากฎว่าบางครั้งร้านค้าที่ซื้อคือ มากกว่า ดีกว่าปรับ "ฉันมักจะบอกว่าทำสองหรือสามชิ้นแล้วซื้อส่วนที่เหลือ - หรือประกอบส่วนที่เหลือ" Garten กล่าวในตอนของ คอนเตสซ่าเท้าเปล่า คุณอาจจะขอให้แขกนำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานมาด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทปาร์ตี้ที่คุณจัด ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ไปที่ร้านขายของชำเพื่อซื้อแผ่นชีสและขนมอบคุณภาพสูง
6. ทำอาหารให้ได้มากที่สุดก่อนเวลา
หนึ่งในตำราอาหารของ Garten ทำให้ก่อนเวลาเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่คุณทำได้ คุณเดาได้เลย! - ก้าวไปข้างหน้า หากทำได้ ให้ลองเลือกเฉพาะสูตรอาหารที่สามารถทำได้ล่วงหน้าทั้งหมด ไม่เป็นไรถ้าคุณต้องอุ่นจานหรือเติมแต่งในงานปาร์ตี้ แต่คุณไม่ต้องการใช้เวลาตลอดทั้งเย็นในครัว
เพื่อให้ทุกอย่างราบรื่น Garten จะปรุงอาหารสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดของเธอล่วงหน้า จากนั้นจึงใส่โน้ต Post-it ในแต่ละจานพร้อมคำแนะนำในการทำอาหาร การทำความร้อน หรือการตกแต่งในนาทีสุดท้าย “กุญแจสำคัญคือไม่ต้องดูสูตรอาหารใด ๆ ก่อนปาร์ตี้” Garten บอก โต๊ะชิม. “เมื่อถึงจุดนั้น ทุกอย่างควรจะทำหรือประกอบเข้าด้วยกัน และคุณเพียงแค่อ่านบันทึกย่อของโพสต์-อิทสำหรับขั้นตอนสุดท้าย”
7. โรยถั่วคาราเมลเค็มสักสองสามชามกระจายทั่วห้อง
"ทำ ถั่วคาราเมลเค็ม สำหรับปาร์ตี้วันหยุดครั้งต่อไปของคุณ และดูแขกของคุณคลั่งไคล้!!” Ina โพสต์วิดีโอของถั่วบนเธอ อินสตาแกรม เมื่อสองสามช่วงเทศกาลวันหยุดที่ผ่านมา และเราเข้าใจดีถึงความโฆษณา “มันกรุบกรอบ เค็มและหวาน และคุณสามารถปรุงมันล่วงหน้าได้ สนุกขนาดไหน”
มากกว่า: ไวน์ราคา 10 เหรียญที่รสชาติแพงสุด ๆ
8. สร้างบรรยากาศด้วยเสียงเพลง
“ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพลงที่ยอดเยี่ยมเมื่อผู้คนมาถึง” Garten กล่าวในตอนของ คอนเตสซ่าเท้าเปล่า
เพลงประเภทไหนกันแน่? “ฉันชอบชุดซีดีที่มิกซ์โดย Hôtel Costes ของฝรั่งเศส เป็นการผสมผสานระหว่างเพลงอเมริกัน ฝรั่งเศส โมร็อกโก และพวกเขามีพลังที่สดใส” เธอกล่าว วิลเลียมส์-โซโนมา. “ระหว่างทานอาหารเย็น ฉันชอบเล่นเป็น Tony Bennett และ Frank Sinatra เงียบๆ เป็นแบ็คกราวด์ และต่อมาในขณะที่เรากำลังดื่มกาแฟ ฉันจะเล่น Cesária Évora ซึ่งจะทำให้ทุกคนกลับมาสนุกอีกครั้ง”
9. ตกแต่งให้น้อยที่สุด
“ที่จริงฉันเก็บการตกแต่งวันหยุดให้น้อยที่สุด” การ์เทนบอก วิลเลียมส์-โซโนมา. “ฉันชอบเทียนจำนวนมากในตอนกลางคืนและแจกันดอกไม้ตามฤดูกาลสองสามดอก แต่ฉันอยากจะใช้เวลาทำขนมที่อร่อยมากกว่า ดินเนอร์ให้เพื่อน ๆ มากกว่าการตกแต่งโคมระย้าด้วยมาลัยป่าดิบที่ต้องดูดฝุ่นในครั้งต่อไป วัน."
10. ดอกไม้เป็นความคิดที่ดีเสมอ
“ดอกไม้ที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะยึดไว้กับฉากเสมอ” การ์เทนกล่าวใน an โพสต์ Instagram. เธอชอบผสมผสานดอกไม้สีเข้ม “กับสีเขียวสดใสและสีส้มสดใสเพื่อทำให้การจัดดอกไม้ดูมีชีวิตชีวา ดียิ่งขึ้นไปอีก - ฉันทำดอกไม้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันเพื่อให้พวกเขาสามารถเปิดสำหรับอาหารค่ำได้!”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดอกไม้ที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะยึดกับฉากเสมอ ดอกไม้ในฤดูใบไม้ร่วงอาจเป็นเรื่องยากเพราะมักมีสีเข้ม เช่น สีม่วง สีเบอร์กันดี และสีส้มเข้ม ฉันชอบที่จะผสมผสานกับสีเขียวสดใสและสีส้มสดใสเพื่อทำให้การจัดวางมีชีวิตชีวา ดียิ่งขึ้นไปอีก - ฉันทำดอกไม้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันเพื่อให้พวกเขาสามารถเปิดสำหรับอาหารค่ำได้! ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง และขอบคุณพระเจ้า!!
โพสต์ที่แชร์โดย Ina Garten (@inagarten) ออน
11. ลืมค็อกเทลที่ซับซ้อนไปได้เลย — ดื่มไวน์
“ถ้าการทำค็อกเทลเป็นเรื่องยาก แค่มีขวดไวน์ให้ผู้คนช่วยเหลือตัวเองเมื่อพวกเขามาถึง” Garten กล่าวในตอนหนึ่งของ คอนเตสซ่าเท้าเปล่า หากคุณต้องการทำให้ทุกอย่างดีขึ้น ลองทำหมัดหรือค็อกเทลชุดใหญ่ล่วงหน้า เพื่อให้แขกสามารถช่วยเหลือตัวเองได้ตลอดทั้งปาร์ตี้
12. เมื่อคุณไม่ได้เป็นเจ้าภาพ อย่าลืมนำของขวัญจากโฮสต์
“ของขวัญที่ฉันชอบที่สุดที่จะนำพาผู้คน ถ้าฉันมีเวลาทำอาหารคือ คาราเมลเค็มทำเอง” การ์เทนบอก วิลเลียมส์-โซโนมา. “ถ้าฉันไม่มีเวลาทำฉันจะสั่งกล่อง คาราเมลเคลือบช็อกโกแลตจาก Fran's ในซีแอตเทิลเพื่อนำมาให้เจ้าภาพ ฉันต้องการที่จะแน่ใจว่าได้รับเชิญกลับมา!”
13. จำไว้ว่าวันหยุดคือการติดต่อกับผู้คน ไม่ใช่เกี่ยวกับอาหาร
“ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นเรื่องของเพื่อน ๆ ไม่ใช่เกี่ยวกับอาหาร” Garten กล่าวบน คอนเตสซ่าเท้าเปล่า นี่เป็นคำพูดที่แข็งแกร่งจากมืออาชีพด้านการทำอาหารและความบันเทิง และพวกเขาก็ดังจริง อาหารอร่อยจะทำให้ปาร์ตี้วันหยุดของคุณดีขึ้น แต่การใช้เวลากับแขกของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากกว่าที่จะต้องวุ่นวายกับอาหารทุกจานโดยหวังว่าแต่ละจานจะสมบูรณ์แบบ
