การสัมผัสเพียงเล็กน้อยสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการนำเสนออาหาร เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาๆ ของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คุณคงคุ้นเคยกับสุภาษิตที่ว่า “กินกับตาก่อน” สิ่งที่คุณอาจไม่รู้คือ วิธีที่รวดเร็ว ง่ายดาย และราคาไม่แพง คุณสามารถเตรียมการของคุณเองได้อย่างมืออาชีพ ดำเนินการ ใช้กลเม็ดทั้งสามนี้เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกในงานเลี้ยงครั้งต่อไปของคุณ
ใช้แมนโดลิน
แมนโดลินเป็นเครื่องมือในครัวที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณหั่นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มากกว่าที่คุณจะทำได้ด้วยมีดเพียงอย่างเดียว ที่นี่ฉันได้หั่นแตงกวา (เพื่อเป็นภาชนะสำหรับครีม) โดยใช้แมนโดลินเพื่อให้ทุกชิ้นมีความหนาเท่ากัน ใช้ได้ดีกับมันฝรั่ง แครอท หัวไชเท้า พริก กะหล่ำปลี และอื่นๆ คุณจะไม่เสียใจกับการลงทุนเพียงเล็กน้อยในแมนโดลิน และอาจพบว่าคุณใช้มันเป็นประจำเพื่อเตรียมอาหารให้กับครอบครัวของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ ฉันขอแนะนำ Progressive International Adjust-A-Slice และ Julienne Mandoline (อเมซอน, $30)
ไปป์
การวางท่อสเปรดของคุณช่วยเพิ่มความเงางามให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณและตรงไปตรงมาอย่างหลอกลวง สิ่งที่คุณต้องมีคือปลายท่อและถุงบีบหรือถุงซิปด้านบนขนาดใหญ่ (โดยที่มุมด้านล่างถูกตัดออกเพื่อสร้างรูที่ใหญ่พอสำหรับปลายท่อ) คุณสามารถจินตนาการได้ด้วยเทคนิค แต่สิ่งที่คุณต้องรู้คือวิธีสร้างการหมุนวนแบบง่ายๆ เติมถุงบีบลงครึ่งทางและใช้มือข้างหนึ่งจับด้านบนของถุงปิดโดยใช้มืออีกข้างหนึ่งจับที่ปลาย เริ่มจากตรงกลางของอาหารเรียกน้ำย่อยและหาทางสร้างเส้นขอบโดยใช้มือบนดันไส้และมือล่างเป็นแนวทาง วงกลมเข้าด้านในและขึ้นด้านบนเพื่อหมุนให้สมบูรณ์ ที่นี่ฉันใช้เคล็ดลับฝรั่งเศสในการบีบครีมชีสสมุนไพร การวางท่อยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับครีม กัวคาโมเล่ และสเปรดและดิปส่วนใหญ่ คุณสามารถหยิบถุงบีบและปลายท่อที่มีราคาต่ำกว่า 20 เหรียญ ฉันชอบถุงขนม Ateco (อเมซอน, $6) และ Ateco 6-Piece Pastry Tube and Tips Set (อเมซอน, $10).
ค้นหาเครื่องปรุงที่เหมาะสม
เครื่องปรุงที่คัดสรรมาอย่างดีสามารถให้บริการได้หลายวัตถุประสงค์ แม้ว่ามักใช้เพื่อเพิ่มสีสัน แต่การตกแต่งขั้นสุดท้ายนี้สามารถช่วยคุณได้โดยการเพิ่มองค์ประกอบรสชาติอื่นหรือพื้นผิวที่ตัดกัน โยเกิร์ตและผักชีฝรั่งใน Borscht ที่มีภาพ (ซุปบีทรูทเย็นและซุปโยเกิร์ต) ช่วยเสริมสีสันที่สดใสและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ นี่จะเป็นวิธีที่ดีในการเติมแครอทหรือซุปมันฝรั่งแบบง่ายๆ
ตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับการตกแต่งอย่างรวดเร็ว
- ผักชี
- พาสลีย์
- เบคอนชิ้นกรอบๆ
- ผิวส้ม
- ถั่วหรือเมล็ดพืชอบ
- หยดครีม
- น้ำตาลสี
- ผลไม้แช่อิ่ม
ไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร
ของขวัญกูร์เมต์ 15 ชิ้นสำหรับแขก
อาหารกูร์เมต์ที่ดีที่สุดสำหรับความบันเทิงในฤดูใบไม้ผลิ
วิธีทำเครื่องดื่มกาแฟรสเลิศที่บ้าน
