ร่างกายร้อน ครัวร้อน: พิซซ่าโฮลวีตกับลูกแพร์และกอร์กอนโซลา (วิดีโอ) – SheKnows

ความสนุกกว่าครึ่งในการเข้าครัวคือการค้นหาส่วนผสมที่เรียบง่ายและน่าสนใจ และผสมผสานเข้ากับวิธีใหม่ๆ ที่จะดึงเอารสชาติที่สดใหม่และคาดไม่ถึงออกมา อาหารไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือใช้เวลานานเพื่ออร่อย และง่ายไม่ได้หมายความว่าจะต้องน่าเบื่อ

มากกว่า:ร่างกายร้อน, ครัวร้อน: ปลาค็อดเคลือบพริกกับโหระพาเผ็ด (วิดีโอ)

ดังนั้นวันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการใช้อาหารหลักขั้นพื้นฐานของ cheat-day eats — พิซซ่า — และเปลี่ยนมันเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นเพื่อทำให้เพดานปากของคุณมีชีวิตชีวาขึ้น อันดับแรก ฉันจะแนะนำคุณเกี่ยวกับการทำแป้งสาลีของคุณเอง ซึ่งคุณสามารถสร้างเป็นชุดใหญ่ได้ เพื่อให้คุณมีแป้งติดตัวอยู่เสมอ จากนั้นเราจะราดหน้าพิซซ่าด้วยแยมหอมใหญ่ ลูกแพร์ย่าง และชีสกอร์กอนโซลา และ เมื่อคุณกัดกินชิ้นเอกชิ้นนี้ คุณจะต้องบอกลาเดลิเวอรี่พิซซ่า ตลอดไป.

มากกว่า:Hot Body, Hot Kitchen: ชีสหวาน blintzes (วิดีโอ)

พิซซ่าโฮลวีทกับลูกแพร์ย่างและสูตร Gorgonzola

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่าพื้นฐาน (สูตรด้านล่าง)
• แป้งสำหรับปัดฝุ่น
• แยมหัวหอม (สูตรด้านล่าง)
• สไลซ์ลูกแพร์
• กอนกอนโซล่า
• Arugula

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 500 องศา F.
2. ตัดแป้งครึ่งหนึ่ง บนพื้นผิวที่เร่าร้อน คลึงออก 1 ส่วนเพื่อสร้างเปลือกโลกแล้ววางลงบนถาดรองแป้งที่คว่ำ
click fraud protection
3. ทาแยมหอมใหญ่ให้ทั่วแป้ง แล้วใส่ชิ้นลูกแพร์และกอร์กอนโซลา
4. อบ 10 นาที
5. เลื่อนพิซซ่าลงบนเขียง โรยหน้าด้วย arugula แล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรแป้งพิซซ่าพื้นฐาน

เคล็ดลับการสับ: ฉันทำแป้งก้อนใหญ่และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับแขกที่หิวโดยไม่คาดคิดซึ่งดูเหมือนจะปรากฏตัวในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ฉันยังพบว่าวันรุ่งขึ้นหลังจากที่ฉันทำสิ่งนี้และมันเพิ่มขึ้นอีกครั้งในตู้เย็นให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 3-1 / 2 ถ้วยข้าวสาลีหินบด 00 แป้งขนมปัง
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1-1 / 2 ถ้วยน้ำ 110 องศาฟาเรนไฮต์
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับทาชาม

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำผึ้ง วางบนเคาน์เตอร์เพื่อพัก 5 นาที ส่วนผสมควรจะออกมาดีและเป็นฟอง ถ้าไม่ได้ แสดงว่ายีสต์ของคุณตายแล้ว
2. ใส่แป้งและเกลือลงในภาชนะของเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นสองสามครั้งเพื่อผสม
3. เทส่วนผสมของยีสต์และน้ำมันมะกอกลงบนแป้ง แล้วนวดจนแป้งเป็นก้อนกลม ประมาณ 45 วินาที
4. พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน แล้วนวดเบา ๆ และพับแป้งด้วยมือของคุณประมาณ 5 นาที ปั้นเป็นก้อนใหญ่ 1 ลูก
5. ใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วใส่แป้งลงไป พลิกอีกสองสามครั้งเพื่อให้เคลือบในน้ำมัน
6. ปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้ววางในที่อุ่นในห้องครัวของคุณให้สูงขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ให้ชกลงในชาม แล้วพลิกกลับลงบนกระดานที่โรยไว้
8. ตัดแป้งเป็น 4 ชิ้น แล้วห่อแยกในถุงขนาดใหญ่ที่ผนึกได้ แช่แข็งหรือแช่เย็นทันที แป้งจะขึ้นเรื่อยๆ ถ้าแช่ตู้เย็น ไม่ต้องตกใจ

สูตรแยมหัวหอม

วัตถุดิบ:

• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• โหระพาเด็ด 2 ต้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาด 10 นิ้ว เมื่อน้ำมันเป็นประกาย ให้ใส่หัวหอม โหระพา และเกลือลงไป แล้วคนตลอดเวลาขณะปรุงจนนิ่มจนหมดและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 12 – 15 นาที
2. ใส่น้ำส้มสายชูไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเนย แล้วปรุงต่อจนสุกและเหนียวประมาณ 10 นาที
3. นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

มากกว่า:Dean Sheremet: ฉันพบชีวิตใหม่ในครัว