ฉันตกหลุมรักฟาร์โร เป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้และมีรสถั่วเล็กน้อย ไม่เพียงแต่จะดีสำหรับคุณ (คิดว่าโปรตีนและไฟเบอร์ เหนือสิ่งอื่นใด) แต่ฟาร์โรยังเป็นฐานที่ดีในการเพิ่มสลัดแบบนี้
ฉันชอบสูตรนี้สำหรับสลัดฟาร์โร แรดิชิโอ และลูกแพร์กับน้ำสลัดเลมอน-โหระพา เพราะมีรสชาติมากมายที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน Radicchio มีรสขมเล็กน้อย และในสลัดนี้ ลูกแพร์เพิ่มความหวานเพียงพอสำหรับความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ
รสชาติที่สดใสไม่ได้หยุดอยู่แค่แรดิชิโอและลูกแพร์ ฉันได้เพิ่มน้ำสลัดที่มีสมุนไพรและความสดของส้มในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ สว่างขึ้น
สลัดฟาร์โร แรดิชิโอ และลูกแพร์กับน้ำสลัดใบโหระพาเลมอน
สลัดนี้ได้รับความจริงใจจากฟาร์โร เวลาทำอาหารสำหรับฟาร์โรประมาณ 30 นาที ดังนั้นในขณะที่คุณกำลังทำสลัดนี้ ให้ดำเนินการต่อไปและทำเป็นชุดคู่ คุณจะสามารถแช่เย็นและใช้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าสำหรับสูตรอื่น
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาพัก: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ Dijon หรือมัสตาร์ดสีน้ำตาล
- ใบโหระพาสด 4-6 ใบ หั่นเป็นริบบิ้น
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
สำหรับสลัด
- ฟาร์โร่ดิบ 1 ถ้วย
- แรดิชิโอหัวเล็ก 1 หัว ตัดโคนต้นออก ล้างใบ ตากแห้งและฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผักรวม 2 ออนซ์
- 2 ลูกแพร์ cored หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 3 นิ้ว
- วอลนัทอบ 1/4 ถ้วยสับ
ทิศทาง:
สำหรับการแต่งตัว
- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโหระพา ตีให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามต้องการ ใส่ใบโหระพา
- แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
- ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
สำหรับสลัด
- ปรุงฟาร์โรตามทิศทางของแพ็คเกจ เย็นถึงอุณหภูมิห้องเมื่อเสร็จแล้ว
- ใส่ฟาร์โรเย็น ใบแรดิชิโอ ผักรวมและลูกแพร์ลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ค่อย ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ราดน้ำสลัดที่ด้านข้างของชามเสิร์ฟ โยนให้เคลือบแล้วโรยวอลนัทลงบนสลัด
- เสิร์ฟทันที
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
ถั่วดำอบทากีโตชิลีเขียว
ถั่วลูกไก่รสเผ็ดและพายมันเทศกับซอสมิ้นต์รสเผ็ด
ราตาตูยล์อุ่นๆ ห่อด้วยบรีชีสหนึบๆ
