การลดขยะอาหารไม่เพียงช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมเท่านั้น มันช่วยลดค่าของชำของคุณด้วย NS EPA ให้คำแนะนำดีๆ มากมายเกี่ยวกับการลดขยะอาหารแต่สิ่งที่เกี่ยวกับการเก็บรักษาอาหารที่คุณมีอยู่แล้ว?
1. รับทุกหยดสุดท้าย
ภาพ: arsheffield/Flickr//รูปภาพ Creative Commons นี้ถูกดัดแปลงจากเวอร์ชันดั้งเดิม
ใช้ที่คั้นน้ำผลไม้หรือที่คีบคั้นน้ำคั้นจากมะนาว มะนาว และส้มอื่นๆ ทุกหยดสุดท้าย
2. อยู่สีเขียว
ภาพ: จอน เชียง/Flickr
เก็บอะโวคาโดที่เหลือเป็นสีเขียวโดยเก็บไว้กับหัวหอมหั่นเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน สารประกอบกำมะถันในหัวหอมช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
3. อยู่วิเศษ
ภาพ: ไวน์สไตร์/กะพริบ//ชีสและไวน์ถูกตัดออกจากฉากที่ใหญ่ขึ้น
ห่อชีสอย่างหลวม ๆ ในกระดาษแว็กซ์ก่อนใส่กลับเข้าไปในบรรจุภัณฑ์พลาสติก และปิดผนึกพลาสติกเพียงบางส่วนเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แอมโมเนียและแบคทีเรียติดอยู่ และป้องกันไม่ให้ชีสของคุณดูดซับสารเคมีและกลิ่นจากบรรจุภัณฑ์
4. แต่งค่ะ
ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู สมุนไพร และเครื่องเทศลงในโถมาโยที่เกือบว่างเปล่า แล้วเขย่าแรงๆ น้ำสลัดกะทันหัน ที่ได้รับมาโยทุกบิตสุดท้าย
5. หุ้น
ภาพ: regan76/Flickr
หากคุณไม่ได้ใช้สต็อกทั้งหมดในกระป๋อง อย่าโยนทิ้ง เทลงในถาดน้ำแข็งโดยเพิ่มทีละ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ถาดของคุณพอดี) เพื่อใช้ได้ทันที เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้โยนลงในถุงแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บที่ง่ายขึ้น
6. คุณฟรีซ
ภาพ: ไมเคิล ดับเบิลยู พฤษภาคม / Flickr
แช่แข็งพริกและซุปที่เหลือโดยใช้แรปพลาสติกรองก้นชามที่กินเข้าไป แล้วราดพริกลงไป เมื่อน้ำแข็งแข็งตัวแล้ว ให้ดึงออกจากชามแล้วเก็บไว้ในถุงแช่แข็งในแต่ละมื้อ ซึ่งจะใส่กลับเข้าไปในชามของคุณพอดี
7. เก็บผักใบเขียวไว้
ภาพ: woodleywonderworks / Flickr
แทนที่จะทิ้งยอดสีเขียวของแครอท บีท และหัวไชเท้า ให้ใช้พวกมันในผัด เพสโต้ หรือแม้แต่ทำข้างเดียว
8. ระเบิดรสชาติ
ภาพ: chotda/Flickr
ก่อนที่สมุนไพรของคุณจะเสีย ให้หั่นแล้วผสมกับเนยหรือน้ำมันมะกอก วางส่วนผสมในถาดน้ำแข็ง และเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ใส่ลงในถุงแช่แข็ง ใช้ผัดหัวหอม ป๊อปคอร์นหรือผักนึ่ง หรือละลายน้ำแข็งเพื่อทาบนขนมปัง
9. กรอบและสด
ภาพ: เก่ง Hartshorn / Flickr
แบ่งผักกาดโรเมนหรือผักใบเขียวที่คล้ายกันเป็นใบที่ล้างให้สะอาดและแห้ง แล้วเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะปิดสนิทที่ห่อด้วยกระดาษเช็ดมือแห้งเพื่อดูดความชื้นที่ฆ่าผักกาด เปลี่ยนกระดาษเช็ดมือตามต้องการ
10. แปลงร่าง
ภาพ: ampresco/Flickr
อย่าโยนขนมปังเก่า เปลี่ยนเป็น โฮมเมด Croutons!
11. เป็นไข่ที่ดี
ภาพ: cobalt123/Flickr//ภาพนี้ถูกครอบตัดจากต้นฉบับ
อย่าโยนไข่เพราะคุณไม่แน่ใจ ค้นหาว่าสดหรือไม่โดยลอยเบา ๆ ในชามน้ำ ที่จมยังสดอยู่
12. เธอมีขา
ภาพ: Chiot's Run / Flickr
เก็บหัวหอมและกระเทียมในถุงน่องสูงระดับเข่าที่ไม่ได้ใช้เพื่อให้สด
13. เพื่อนซี้
ภาพ: tandteacake / Flickr
เก็บแอปเปิ้ลและมันฝรั่งไว้ด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้แตกหน่อ
14. ให้นุ่มไว้
ภาพ: allieatfood / Flickr
ใส่มาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แข็งหรือนิ่ม
15. ใช้ทุกบิต
ภาพ: justinhenry / Flickr
เมื่อคุณหั่นพริก มันฝรั่ง มะเขือเทศ และอื่นๆ แทนที่จะโยนปลายและเศษที่กินได้อื่นๆ ที่ไม่เท่ากัน ในจานปัจจุบัน หั่นเป็นชิ้นขนาดลูกเต๋า และแช่แข็งเพื่อใช้ในจานพาสต้า ไข่เจียว หรือข้าวในช่วงสัปดาห์
16. ไม่มีถุงมือ ไม่มีความรัก
ภาพ: Fernando Stankuns / Flickr
ห่อก้านกล้วยด้วยพลาสติกแรปเพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น
17. น้ำแห่งชีวิต
ภาพ: itjustanalias / Flickr
สมุนไพร หัวหอมใหญ่ และหน่อไม้ฝรั่ง ล้วนได้รับประโยชน์จากการถูกเก็บไว้ที่รากหรือปลายก้านในน้ำ ปิดปลายเปิดถ้าจำเป็น และเก็บไว้ในตู้เย็น
18. ปลายแหลม
ภาพ: Daveybot / Flickr
ตัดยอดผักชีเพื่อให้สด แต่เก็บใบเหล่านั้นไว้สำหรับเพิ่มในสลัดแสนอร่อย
19. รับขนมปังปิ้ง
ภาพ: ตู้กับข้าวของ elana / Flickr
ชิปเก่าหรือแครกเกอร์? รีเฟรชในไมโครเวฟหรือเตาอบ
20. มืดพิเศษ
ภาพ: นกฮูก/Flickr
กระปุกนูเทลล่าอย่าทิ้ง! อุ่นนมเล็กน้อย เทลงในขวดโหล (ใส่ซินนามอนหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหากต้องการ) หมุนฝากลับเข้าไป แล้วเขย่าแรงๆ เพื่อทำโกโก้ร้อนรสเฮเซลนัท
แฮ็กอาหารเพิ่มเติม
12 เคล็ดลับสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่คุณทำได้ในไม่กี่นาที
แฮ็กอาหารในโรงอาหารที่คุณแพ็คได้
4 เคล็ดลับสควอชฤดูหนาวที่ทำให้การเตรียมตัวเป็นเรื่องง่าย
