ตะไคร้เสียบไม้ – SheKnows

แปลงโฉมกุ้งย่างของคุณด้วยกลิ่นตะไคร้และน้ำพริกเวียดนาม

กุ้งเสียบไม้

แปลงโฉมกุ้งย่างของคุณด้วยกลิ่นตะไคร้และน้ำพริกเวียดนาม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Apple-Rhubarb Pie เป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก

ฤดูกาลปิ้งย่างดีขึ้นกว่าเดิม! ตะไคร้เสียบไม้นี้เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสและเผ็ดร้อน

สูตรกุ้งเสียบตะไคร้

เสิร์ฟ 4-6 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• ตะไคร้ 1 ต้น ปลายไม้ตัดแต่งและสับหยาบ
• กระเทียม 4 กลีบ สับ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• กุ้งดิบขนาดกลางถึงใหญ่ 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าออก
• หอมใหญ่สับละเอียดหรือสะระแหน่
• เสียบไม้แช่น้ำอย่างน้อย 30 นาที
• น้ำจิ้มเวียดนาม (ตามสูตร)

ทิศทาง:

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมตะไคร้ กระเทียม น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำพริก น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำมันพืช และพริกไทยดำเข้าด้วยกันจนเนียน
2. ใส่ตะไคร้ลงในชามขนาดกลางแล้วใส่กุ้ง โยนให้เคลือบอย่างดี หมักไว้ 15-30 นาที ร้อยกุ้งลงบนไม้เสียบ
3. เปิดเตาย่างและย่างกุ้งสักสองสามนาทีในแต่ละด้านจนสุกทั่ว
4. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเวียดนาม

น้ำจิ้มสูตรเวียดนาม

ดัดแปลงมาจาก เข้าครัวเวียดนาม

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
• น้ำปลา 1/3 ถ้วย
• พริกไทยหรือพริกเซอราโน 1-2 เม็ด หั่นเป็นวงบาง
• 2 กานพลูกระเทียมสับ

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางแล้วคนให้น้ำตาลละลาย ชิมและปรับปริมาณตามความจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน

ไก่ผัดกระเพรา
ไก่เอเชียรสหวานและเผ็ด
ก๋วยจั๊บญวนรสเผ็ด

ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นถูกปิด